MUC WomenThế giới Phụ nữ, hạnh phúc gia đình
Thế giới biết đến ẩm thực Việt Nam qua món bánh mì trứ danh đã từng được google doodle vinh danh vào ngày 24/3/2020. Ở Sài Gòn hiện nay có 11 cửa hàng bánh mì Việt Nam ngon được nhiều du khách bình chọn chia sẻ…
Xem nhanh
1. Đầu bảng bánh mì Việt Nam ngon nhất ở Sài Gòn
Cửa hàng bánh mì nằm trong hẻm 37 Nguyễn Trãi; đây là nơi ưa thích của du khách nước ngoài khi đến Sài Gòn. Bao nhiêu năm qua, bánh mì thịt nướng ở đây vẫn luôn đông khách; từ vị thơm của thịt nướng đến món nước sốt đặc biệt đã làm cho khách hàng muốn quay lại lần nữa.
2. Bánh mì Tám Cẩu, 460 Điện Biên Phủ, quận 10
Kế thừa tinh hoa của 2 dòng máu Hoa Việt, chị chủ quán làm món thịt luộc theo cách của ba mình.
Các quán khác bắt chước nhưng hương vị không bằng; hình dáng không đẹp như miếng thịt luộc của Tám Cẩu. Thịt trước khi luộc được khử mùi bằng tỏi giã. Vì thế miếng thịt khi luộc lên thơm phức có vị đậm đà đặc trưng. Đây là món bánh mì Việt Nam ngon mà du khách muốn thưởng thức khi đến Sài Gòn.
3. Bánh mì cụ Lý tại quận 3 hẻm 191 Hai Bà Trưng
Cụ Lý bán ổ bánh mì với thành phần được kẹp bởi ba loại chả gồm: chả bò, chả lụa và chả bì. Ở trong không có pate hay đồ chua như thường thấy, mà chỉ gồm những thanh chả ăn cùng với hành tây và dưa leo, rắc lên muối tiêu và nước tương hay nước mắm tùy theo khách yêu cầu.
Anh Thiện người nối nghiệp cho biết: “Cụ Lý bán bánh mì từ giữa thế kỷ 20, đến khoảng năm 2003 thì nghỉ. Sau đó người bà con cụ Lý là ông Hiếu bán, rồi bây giờ đến tôi”.
4. Quán bánh mì Bảy Hổ
Bánh mì Bảy Hổ đã có mặt từ những năm đầu của thế kỷ trước ở số 19 đường Huỳnh Khương Ninh, quận 1.
Thương hiệu 80 năm này nổi tiếng với món bánh mì thịt heo và chả lụa, pate. Sự khác lạ và độc đáo, nằm ở nhân gồm thịt heo luộc trong gia vị cho thấm; bề ngoài miếng da có màu vàng đẹp mắt, có chả lụa, bơ, củ cải cà rốt ngâm chua, pate, dưa leo, rau ngò… ngoài ra còn có khay nhỏ xíu mại chờ sẵn khá thú vị.
5. Tiệm bánh mì Việt Nam ngon, 110 Hoàng Văn Thụ, quận Phú Nhuận
Bánh mì ở đây có nhân khá chất lượng. Nhân bánh gồm có: xúc xích, chà bông, đồ chua, sốt trứng đặc trưng của Sài Gòn, thịt luộc; paté, chả lụa, đồ chua, dưa leo và rau ngò. Điều này đem lại sự đặc sắc và tinh tế của thương hiệu bánh mì Việt nam ngon. Miếng thịt heo luộc ở đây không bỏ màu, mềm và ngọt, có lớp mỡ vừa phải để không bị khô. Một nét khác biệt là bánh mì Sài Gòn lâu đời thường có thịt luộc; trong khi bánh mì Hà Nội thường chỉ có các loại chả lụa và thịt nguội.
Điều đặc biệt là bánh mì 110 có món xúc xích tự chủ quán làm. Xúc xích ở đây được làm từ thịt nạc và thịt mỡ cùng nhiều tiêu hạt, là nét khác lạ so với nhiều nơi bán bánh mì thịt khác ở Sài Gòn.
6. Bánh mì chả cá Bùi Thị Xuân
Nhiều xe bánh mì chả cá dùng cá ba sa làm nguyên liệu chính; riêng xe bánh mì chả cá góc ngã 3 Lương Hữu Khánh và Bùi Thị Xuân, quận 1 thì bán chả cá từ Vũng Tàu. Cá thu ảo được tẩm ướp, quết bằng cối rồi ướp bằng đá lạnh để kịp chuyển lên Sài Gòn bán vào buổi chiều. Chả cá chiên lên có vị ngọt dịu cùng một chút nồng nàn của tiêu, hợp với khẩu vị của người dân Sài Gòn.
Ổ bánh mì giòn kẹp chả cá thơm vừa được chiên xong; thêm vào một chút hành ngò, dưa chua và tương ớt cho trọn vị. Đây là một sự kết hợp khá độc đáo để tạo nên một ổ bánh mì Việt Nam ngon.
7. Bánh mì phá lấu Tâm Ký góp phần lan toả thương hiệu bánh mì Việt Nam ngon ra thế giới
Tại xe bánh mì ở 823 Nguyễn Trãi, quận 5, bạn sẽ bắt gặp đủ loại phá lấu; không chỉ gồm các món lòng heo mà còn có thêm chân gà, tàu hũ chiên và cả trứng nữa. Đây là cách ăn rất phổ biến trong cộng đồng người Hoa.
Ở đây phục vụ rất sạch sẽ với những ổ bánh mì nóng giòn. Có rất nhiều món chua ăn kèm để hãm béo như: cải chua’ củ sen, kim chi… Xe bánh mì này đã trải qua ba thế hệ; bán ở ngay khúc đường này từ những năm 1960.
8. Bánh mì khô bò Phương Liên
Gỏi khô bò là một trong những đặc sản nổi tiếng của Sài Gòn. Xe khô bò nằm ở số 12 đường Nguyễn Huy Tự, Quận 1 là một trong những nơi đầu tiên làm ra món bánh mì kẹp khô bò lạ miệng này. Sau này, nhiều nơi khác cũng bắt chước kiểu bán này; nhưng người ăn vẫn quen thích đến đây để thưởng thức món bánh mì lạ miệng này.
9. Tiệm bánh mì Nguyên Sinh, dấu ấn Hà Thành
Cửa Hàng Bánh mì Nguyên Sinh, 141 Trần Đình Xu, quận 1 bán món bánh mì với thịt nguội cho tầng lớp trung lưu hay công chức làm việc cho Pháp từ những năm 40 của thế kỷ trước; đây là một trong những tiệm bánh mì được người Việt Nam mở ra đầu tiên ở Hà Nội.
Chủ tiệm bánh mì Nguyên Sinh đã vào Sài Gòn và mở tiệm bánh mì vào những năm 80 của thế kỷ trước. Bánh mì ở đây ăn kèm với: thịt hun khói, paté gan, xúc xích, giò thủ, giò heo rút xương,… ăn kèm đồ chua gồm củ cải; dưa leo và cà rốt ngâm chua và bơ nhập ở nước ngoài. Điều ấn tượng với món bánh mì Việt Nam ngon này là món pate gan heo; gan gà với một hương vị đặc trưng khó diễn tả bằng lời.
10. Bánh mì bì Nguyễn Trãi
Bánh mì bì Nguyễn Trãi độc đáo mà bình dân và thân thương mang theo hương vị của món cơm tấm. Vào những năm 90, xe bánh mì bì nằm ở đầu hẻm 150 Nguyễn Trãi, quận 1 là một trong những tiệm đầu tiên và nổi tiếng ở Sài Gòn.
Cách ăn bánh mì bì có nét tư tự như cơm tấm; tức là quết mỡ hành lên dọc ổ bánh mì; cho bì cùng các loại dưa leo, đồ chua, ngò rồi chan nước mắm lên. Lớp mỡ hành thơm dịu làm hương vị đậm đà của nước mắm cùng lớp bì; đồ chua hòa quyện cùng nhau làm nên một loại bánh mì Việt nam ngon đặc trưng của Sài Gòn.
11. Bánh mì Hòa Mã số 53 Cao Thắng, Phường 3, Quận 3
Hơn 60 năm xuất hiện ở Sài Gòn, bánh mì chảo Hòa Mã không chỉ giữ lại nét đặc trưng ẩm thực xưa; mà còn gắn bó với bao thế hệ thực khách ở thành phố này.
Tiệm phục vụ 2 món: bánh mì ốp-la và bánh mì kẹp thịt. Nhân là các loại thịt nguội và được chiên trên chảo. Không gian của quán vẫn mang nét giản đơn; dân dã của ẩm thực Sài Gòn xưa.
