Mận bắc dầm muốt ớt là một món ăn vặt hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Với hương vị chua cay xen lẫn chút vị ngọt. Cùng tham khảo cách làm mận muối ớt đơn giản này nhé!

Dưới đây là cách làm mận muối ớt bằng 2 cách khác nhau: Một loại dùng gia vị có nước mắm, một loại sử dụng gia vị là muối ớt. Tuy nhiên, công thức để làm mận lắc cũng không khác nhau nhiều.

Nguyên liệu làm mận muối ớt chua cay đậm vị

  • Mận bắc: 500g
  • Đường: 60g
  • Nước mắm ngon hoặc muối ớt
  • Ớt bột: 1-2 thìa cafe.

Cách bước làm mận muối ớt ngon tuyệt đỉnh

Sơ chế mận

Mận mua về rửa sạch rồi ngâm với nước muối khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp đến, cắt mận làm đôi theo hướng từ cuống xuống hoặc cắt phần thịt mận ra rồi bỏ phần hạt.

Cách làm mận muối ớt dầm ngon chua cay; Cách làm mận dầm đường; Mận dầm muối ô mai; Cách làm mận lắc muối tôm.
Quả mận giàu chất xơ, không có chất béo cũng như cholesterol xấu (ảnh: internet).

Chuẩn bị gia vị ướp mận

+ Cách 1: Pha 1 thìa nước mắm ngon cùng với 1 thìa canh đường, đánh tan đường trong bát nước mắm rồi đổ vào bát mận, trộn đều cho hỗn hợp đường mắm ngấm vào mận.

Món ăn vặt này không thể thiếu đối với chị em phụ nữ vào dịp hè. Mận còn có rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

+ Cách 2: Cho 2 – 3 thìa muối ớt và đường vào cối giã cho mịn sau đó đổ vào bát mận đã thái, trộn đều cho gia vị ngấm dần.

Cách làm mận muối ớt dầm ngon; Mỗi quả mận chỉ chứa 30 calo, ,5 g đường, 0,5 g protein và 1 g chất xơ nên cũng rất tốt cho người muốn giảm cân.
Quả mận khi xanh có vị chua mát, khi chín đỏ sẽ có vị ngọt thanh (ảnh: internet).

Lắc mận cho ngấm gia vị

Cho 1 – 2 thìa bột ớt vào bát mận, đậy nắp thật kín rồi lắc đều tay. Ngoài ra, có thể đeo bao tay vào và trộn đều bột ớt trong bát mận.

Ăn mận rất tốt cho xương khớp, cải thiện trí nhớ, kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch, giảm cân, cải thiện thị lực.

Thành phẩm cho cách làm mận muối ớt dầm

Với hai cách pha gia vị này, chúng ta đã hoàn thiện xong cách làm mận muối ớt đơn giản này rồi: một món mận thơm vị mùi mắm và giúp mận mềm hơn; có chút nước chua ngọt; một món mận khô hơn và vị muối ớt nồng hơn chút.

Quả mận chứa nhiều axit amin như asparagin, glutamine, glycine, serin, alanin, đường, acid hữu cơ, vitamin C.
Hè đến, những quả mận đầu mùa lđược bày bán tràn lan khắp các nẻo đường, các tuyến phố.

Tùy vào khẩu vị mỗi người có thể lựa chọn các loại gia vị khác nhau với cách làm mận khác nhau. Món mận dầm muối ớt ngon hơn khi để lạnh. Đây là một trong những món ăn vặt hấp dẫn; khiến cả người lớn cũng như trẻ em đều thích ăn.

Xem thêm: