Thịt ba rọi chiên sả ớt là món ăn được nhiều người ưa chuộng; thơm ngon, đậm đà và dễ ăn với cơm. Tham khảo công thức dưới đây để hoàn thành cách làm thịt chiên sả nha!

Thịt heo có thể nói là thực phẩm hay được dùng để chế biến ra nhiều món ngon khác nhau và được nhiều người ưa thích. Nếu muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình, thì món thịt ba rọi chiên sả ớt là một gợi ý thú vị, các bước cũng dễ thực hiện.

Cách làm thịt chiên sả ớt đậm đà đưa cơm

Nguyên liệu được dùng để làm

  • Thịt ba rọi: khoảng 1kg
  • Sả: 4-5 cây
  • Tỏi: chừng 3 tép
  • Ớt: 1 trái
  • Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn…
  • Ăn kèm: Dưa leo, các loại rau thơm…

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đem sả, tỏi và ớt rửa sạch, sau đó băm nhỏ.

Cho ⅓ hỗn hợp (sả, tỏi, ớt) vừa được băm nhỏ vào ướp cùng thịt, ⅔ còn lại dùng để chiên thịt sau.

Cách ướp thịt chiên với nước tương; Thịt nạc chiên sả; Thịt heo muối sả chiên; Thịt ba rọi chiên nước mắm

Bước 2: Ướp thịt

Đầu tiên, cắt thịt heo ra thành từng lát nhỏ và mỏng.

Pha gia vị gồm ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ¼ thìa cà phê bột ngọt, ⅓ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước tương. Sau đó trộn đều tất cả. Nếu muốn thịt sau khi chiên có màu vàng hơn, thêm một ít bột cà ri vào hỗn hợp nhé.

Sau đó, cho hỗn hợp vào thịt, ướp chừng khoảng 15-20 phút cho thấm vị.

Cách làm thịt chiên sả; Ba rọi chiên; Ba rọi kho sả ớt; Thịt chiên nước mắm; Thịt chiên sả tắc;
Thịt lợn có nhiều protein và chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết (ảnh: internet).

Bước 3: Chiên thịt

Cho hơn 1 thìa canh dầu ăn vào chảo (nên cho nhiều chút). Khi dầu nóng, cho thịt vào chiên. Chiên vàng đến hết 2 mặt của thịt rồi vớt ra đĩa.

Tiếp theo, cho ⅔ sả, tỏi, ớt còn lại vào chảo, để 2-3 phút. Sau đó, đem cho toàn bộ thịt vào chiên một lần nữa. Cách này  sẽ giúp sả không bị cháy, giữ được độ giòn và bám đều lên miếng thịt.

Cuối cùng, bày thịt ra đĩa, trang trí thêm ít rau và dưa leo, nhìn sẽ đẹp mắt hơn.

Cách làm thịt chiên sả; Thịt nạc chiên sả; Cách ướp thịt nạc chiên; Thịt heo chiên sả; Cách làm thịt nạc chiên giòn; Thịt bọc sả chiên;
Thịt lơn là một nguồn phong phú của nhiều vitamin và khoáng chất.

Thành phẩm cách làm thịt chiên sả ớt

Món thịt ba rọi chiên sả ớt bên ngoài có độ giòn, bên trong thì mềm ngọt, thơm ngon, đậm đà. Màu vàng nâu của thịt kết hợp với mùi thơm của tỏi ớt sẽ kích thích vị giác của nhiều người, giúp bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn. Ăn cùng với cơm nóng sẽ rất phù hợp; đây là món ăn được nhiều chị em hay làm.

Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, chế biến nhanh gọn, món ăn này chắc chắn là món ngon giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Hãy thử làm ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Cách làm thịt chiên sả; Cách ướp thịt heo chiên giòn; Thịt chiên giòn aji-quick; Cách chiên thịt heo không bị khô; Cách ướp thịt chiên không dầu;
Mùi thơm của thịt xen lẫn mùi sả đậm đà hấp dẫn (ảnh: internet)

Xem thêm: