MUC WomenThế giới Phụ nữ, hạnh phúc gia đình
Sữa chua là sản phẩm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những sai lầm khi ăn sữa chua khiến nó mất tác dụng, thậm chí còn gây hại cho sức khỏe.
- Những sai lầm nguy hiểm khi ăn hành tây gây hại cho sức khỏe
- 7 thói quen gây hại dạ dày cần lưu ý để bảo vệ sức khỏe
- Mọc nốt ruồi ở 4 vị trí này cần lưu ý, dễ hình thành khối u ác tính bất cứ lúc nào
Hầu hết mọi người đều biết sữa chua là một món ăn ngon, bổ dưỡng, thích hợp với mọi lứa tuổi. Ngoài giá trị dinh dưỡng, sữa chua còn có giá trị chữa bệnh rất tốt, đặc biệt là những bệnh về đường ruột. Nhưng để đạt được lợi ích như mong muốn, cần phải biết cách ăn sao cho hợp lý để không gây hại cho sức khỏe.
Xem nhanh
1. Kết hợp ăn sữa chua cùng với một số đồ ăn dầu mỡ hay thuốc kháng sinh
- Tuyệt đối không nên ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất béo như xúc xích, lạp xưởng… với sữa chua. Vì trong các loại thực phẩm chế biến sẵn có thêm quặng kali nitrat, chất này sẽ kết hợp cùng một số chất có trong sữa chua gây ra bệnh ung thư.
- Cũng không nên kết hợp nó với các loại thuốc uống như kháng sinh; vì làm như vậy có thể phá vỡ các vi khuẩn có lợi trong sữa chua. Thực phẩm giàu tinh bột thích hợp để kết hợp với nhau như cơm, bún, bánh bao, bánh mì…
2. Sai lầm khi ăn nhiều sữa chua sẽ tốt
Đa phần nhiều người cho rằng càng ăn nhiều sữa chua càng tốt nhưng quan niệm này hoàn toàn sai lầm. Nếu ăn quá nhiều lượng sữa chua sẽ ảnh hưởng đến quá trình bài tiết dung môi trong dạ dày; làm giảm đi cảm giác thèm ăn. Nhất là nếu thường xuyên ăn quá nhiều sữa chua sẽ có cảm giác lạnh bụng. Lời khuyên là chỉ nên ăn 250 đến 500 gam sữa chua mỗi ngày là hợp lý.
3. Thường hay đun nóng sữa chua
Nhiều người cho rằng sữa nóng sẽ tốt hơn nên thường đun sôi nhẹ những sản phẩm từ sữa trước khi sử dụng. Tuy nhiên khi đun nóng, nhiều lợi khuẩn có trong sữa chua sẽ bị mất đi, những gì còn lại để uống chỉ là “bã”.
Chỉ nên đun sữa với nhiệt độ 50-70 độ C, trong khoảng 3-5 phút. Đối với sữa chua, thì tốt nhất không nên đun sôi mà nên để bên ngoài cho ấm dần nếu nhỡ để trong tủ lạnh quá lâu.
4. Nhóm người không nên ăn sữa chua
Thực tế, tuy sữa chua rất tốt nhưng không phải ai cũng thích hợp để ăn. Những người bị đau bụng đi ngoài hoặc mắc các bệnh đường ruột sau khi đường ruột bị tổn thương thì nên thận trọng khi ăn sữa chua. Bên cạnh đó, những người mắc bệnh tiểu đường; xơ cứng động mạch; viêm túi mật và viêm tuyến tụy tốt nhất không nên sử dụng sữa chua, nếu không sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
5. Ăn sữa chua để giảm cân
Sữa chua là một thực phẩm tốt, nhưng không phải là giúp giảm cân hiệu quả. Thậm chí, năng lượng trong sữa chua còn cao hơn các loại sữa thông thường nên nếu ăn nhiều thì cân nặng sẽ tăng nhanh. Nhưng sữa chua cung cấp thêm protein, canxi và các chất dinh dưỡng để giảm năng lượng nạp vào cơ thể từ các thực phẩm khác. Vì vậy, nó cũng chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà thôi.
6. Ăn sữa chua vào lúc đang đói
Khi sữa vào bụng đói, dạ dày sẽ co bóp mạnh và đẩy sữa ra ngoài ngay lập tức. Cơ thể không thể kịp tiêu hóa và giữ lại bất kỳ chất dinh dưỡng nào từ sữa. Nếu là sữa chua thì hậu quả còn nguy hiểm hơn. Các vi khuẩn có trong sữa chua sẽ quay sang tấn công vào dạ dày rỗng, làm tăng lượng axit; lâu dài sẽ gây nguy cơ bị viêm loét dạ dày. Vậy nên, nếu có thói quen bắt đầu ngày mới với một ly sữa hoặc sữa chua, thì nên từ bỏ nó. Vào sau bữa tối 1-2 tiếng nên ăn sữa chua sẽ mang lại hiệu quả cao nhất.
7. Ăn sữa chua còn đông lạnh
Nhiều người thường có thói quen mua sữa chua về để trên ngăn đá cho đông thành đá rồi mới dùng.
Đây là cách ăn sai lầm, vì sữa chua đông lạnh như vậy sẽ khiến một số vi khuẩn có lợi bị chết do nhiệt độ quá lạnh. Ăn như thế sẽ không đem lại lợi ích cho sức khỏe.
Trên đây là những sai làm khi ăn sữa chua không đúng cách. Cùng lưu ý khi dùng để không gây hại cho sức khỏe nhé.
