Những sai lầm nguy hiểm khi ăn hành tây gây hại cho sức khỏe

Hành tây là thực phẩm quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình, tuy nhiên nếu ăn hành tây sai cách có thể gây hại cho sức khỏe.

• Đặt hành tây trong phòng ngủ không lo bệnh mùa đông
• Những điều nên và không nên khi ăn trứng cần lưu ý
• 9 nhóm người nên hạn chế ăn đậu hũ để tránh gây hại cho sức khỏe

Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng, hành tây rất giàu vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Nhiều thử nghiệm lâm sàng cho thấy, nó có giúp giảm cholesterol trong máu; giảm kết tập tiểu cầu và hình thành cục máu đông – nguyên nhân dẫn đến nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Hành tây còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Vì chứa hợp chất lưu huỳnh nên hành tây có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Tuy nhiên, những người sau đây nên tuyệt đối tránh các món ăn có hành tây trong thực đơn của mình.

Những người không nên ăn hành tây

Người bị đau dạ dày

Người bị bệnh dạ dày không nên ăn hành sống vì nó có thể gây đầy hơi, đau bụng và chứa một số chất độc mà chỉ khi nấu chín mới loại bỏ được nó.

Những người đau mắt đỏ

Theo Đông y, mắt đỏ là do phong nhiệt. Vậy nên, người bệnh nên kiêng những loại gia vị cay, nóng như hành tây. Gia vị này sẽ làm cho mắt cảm thấy nóng hoặc đỏ hơn.

Phụ nữ đang mang thai bị xung huyết

Phụ nữ có thai bị ngứa da hay xung huyết, mắc các bệnh về mắt không nên ăn hành. Bên cạnh đó, cũng không nên ăn quá no để tránh chướng bụng, đầy hơi,…
Một số người bị dị ứng với hành tây có thể gặp các triệu chứng như buồn nôn; khó thở; chảy nước mũi; phát ban; tiêu chảy; sốc phản vệ (trong trường hợp nghiêm trọng).

Những người có sinh lý yếu

• Theo y học cổ truyền, để phòng tránh các chứng bệnh được gọi là yếu sinh lý như liệt dương, xuất tinh sớm, giảm ham muốn tình dục… ngoài việc sử dụng thuốc, châm cứu, xoa bóp, luyện tập khí công, dưỡng sinh còn phải lưu ý chọn các chế độ ăn uống cho phù hợp.
• Những người yếu sinh lý do tâm tỳ lưỡng hư thường có các biểu hiện sau: Sắc mặt vàng, mệt mỏi, hoa mắt, kém ăn, kém ngủ thì nên kiêng ăn loại hành này.

Những người bị huyết áp thấp

Bên ngoài hành tây chứa nhiều hoạt chất như: Xeton, prostaglandin A, đây là những chất có khả năng làm giảm huyết áp và tăng lưu lượng máu mạch vành. Vì vậy, người huyết áp thấp nên hạn chế ăn hành tây.

Những loại thực phẩm kỵ hành tây không nên kết hợp cùng

Mật ong

Các bà nội trợ khi nấu ăn hoặc làm thức uống dinh dưỡng với hành tây tuyệt đối không cho mật ong vào các món ăn, thức uống. Vì sự kết hợp tưởng chừng như vô hại này lại có thể tạo ra những chất gây tổn thương vùng mắt, nếu ăn nhiều, người dùng có thể bị mù.

Tôm

Hành tây kết hợp với tôm sẽ tạo thành canxi oxalat, làm tăng nguy cơ hình thành sỏi canxi-oxalat. Vì vậy, khi nấu ăn, dù thích ăn tôm nhiều đến mấy thì cũng không nên kết hợp nấu với loại hành này.

Cá

Cá chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất giàu chất đạm, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi kết hợp với hành tây sẽ khiến chất đạm của cá bị kết tủa, đọng lại trong dạ dày, không chỉ làm giảm chất dinh dưỡng mà còn gây ra hiện tượng khó tiêu, đầy bụng.

Rong biển

Rong biển giàu iốt và canxi. Mặt khác, hành tây lại giàu axit oxalic. Ăn rong biển với hành tây sẽ làm tăng nguy cơ hình thành sỏi trong cơ thể.
Bên cạnh đó, các bác sĩ khuyến cáo không nên ăn quá nhiều hành tây một lúc dễ gây nên những vấn đề về thị lực và sốt.

3 cách chọn mua và bảo quản hành tây đơn giản

• Bảo quản hành tây: Để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tối, thông gió tốt. Không cho hành vào túi ni lông kín, rất có thể hành sẽ bị thối, hỏng.
• Hành trắng: Mềm, nhiều nước, có độ ngọt cao. Thích hợp cho những loại thực phẩm tươi sống, nướng hoặc hầm.
• Hành tím: Có màu đỏ và vị hăng, thích hợp để chiên hoặc làm các món salad.

Trên đây là những sai lầm mà nhiều người mắc phải khi ăn hành tây. Cùng lưu ý để phòng tránh và bảo vệ sức khỏe cho gia đình và bản thân nhé.