Mẹo ăn uống giúp giảm mỡ gan – Bắt đầu từ thói quen nhỏ

Mẹo ăn uống giúp giảm mỡ gan ngày càng được quan tâm khi thói quen ăn dư chất béo; đường và ít vận động khiến gan nhiễm mỡ gia tăng; dẫn đến tổn thương gan nghiêm trọng nếu không kiểm soát kịp thời.

• Lợi ích của vải thiều – Trái ngọt mùa hè cho sức khỏe
• Rã đông sai cách – Thói quen gây hại cho sức khoẻ
• Sứ quán Việt Nam mở kênh hỗ trợ công dân rời Israel

Gan nhiễm mỡ – “Kẻ thù giấu mặt” của sức khỏe hiện đại

Gan nhiễm mỡ là tình trạng chất béo tích tụ quá mức trong tế bào gan; vượt quá 5% trọng lượng gan. Dù không gây triệu chứng rõ ràng ban đầu; nhưng nếu không được kiểm soát; bệnh có thể dẫn đến viêm gan, xơ gan; thậm chí là ung thư gan. Các chuyên gia y tế đã cảnh báo rằng đây là căn bệnh phổ biến nhất trong nhóm bệnh lý gan mạn tính tại Việt Nam.

Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến gan nhiễm mỡ thường xuất phát từ thói quen ăn uống thiếu khoa học: tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa; lạm dụng rượu bia; ít vận động và thừa cân kéo dài. Do đó, thay đổi chế độ ăn là cách chủ động,; an toàn và hiệu quả nhất để giảm mỡ gan.

Mẹo ăn uống giúp giảm mỡ gan từ bữa cơm hằng ngày

Theo ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng; chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Nutrihome,; người mắc gan nhiễm mỡ hoàn toàn có thể cải thiện tình trạng bệnh bằng cách thay đổi từng món ăn trong thực đơn. Dưới đây là những mẹo ăn uống giúp giảm mỡ gan hiệu quả; được nhiều chuyên gia khuyến nghị:

Chọn chất béo tốt, loại bỏ chất béo xấu

Việc thay mỡ động vật bằng dầu thực vật là bước đầu tiên để giảm áp lực chuyển hóa lên gan. Các loại dầu như dầu ô liu; dầu mè; dầu hạt cải chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn và đa; giúp kiểm soát cholesterol và cải thiện sức khỏe gan. Trong khi đó; mỡ heo; bơ động vật; thực phẩm chiên rán thường xuyên sẽ làm gia tăng tích tụ mỡ trong tế bào gan.

Tăng cường rau xanh và chất xơ tự nhiên giúp giảm mỡ gan

Rau lá xanh đậm; củ quả tươi; ngũ cốc nguyên cám và các loại đậu không chỉ cung cấp chất xơ mà còn hỗ trợ chuyển hóa chất béo; cải thiện hoạt động tiêu hóa. Chất xơ có tác dụng làm chậm hấp thu đường và chất béo; giảm tích tụ mỡ nội tạng; trong đó có mỡ gan.

Ưu tiên đạm dễ tiêu, giảm thịt đỏ

Cá biển; ức gà; đậu hũ; đậu lăng là những nguồn protein chất lượng cao; dễ tiêu hóa và ít chất béo. Ngược lại; thịt đỏ như thịt bò; thịt cừu hoặc các loại thịt chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo bão hòa – Yếu tố nguy cơ làm tăng viêm và mỡ trong gan.

Bổ sung thực phẩm giàu omega-3 giúp giảm mỡ gan

Omega-3 trong cá hồi, cá thu, óc chó, hạt chia, hạt lanh giúp chống viêm, cải thiện chuyển hóa mỡ và ngăn xơ hóa gan. Bổ sung các thực phẩm này 2–3 lần mỗi tuần là cách đơn giản để bảo vệ gan.

Tránh xa thực phẩm hại gan: Người bị gan nhiễm mỡ nên kiêng tuyệt đối:

• Rượu bia, đồ uống có cồn: Gây viêm, xơ hóa, tích tụ mỡ gan.
• Nước ngọt có gas, bánh ngọt, đồ nhiều đường: Làm rối loạn chuyển hóa, khiến gan quá tải.
• Đồ chiên rán, thức ăn nhanh: Dầu tái sử dụng chứa chất gây viêm, hại tế bào gan.
• Nội tạng động vật: Giàu cholesterol, purin – không phù hợp với người cần giảm mỡ gan.
• Ăn đúng giờ, vận động đều đặn là liệu pháp kép giúp gan khỏe mạnh

Một mẹo ăn uống giúp giảm mỡ gan ít người chú ý

Không nên nhịn ăn hoặc ăn kiêng khắc nghiệt. Gan cần năng lượng ổn định để hoạt động, do đó nên chia nhỏ bữa ăn (4–5 bữa/ngày) để giữ đường huyết và quá trình chuyển hóa luôn cân bằng.

Ngoài ra, tập thể dục đều đặn giúp đốt cháy mỡ thừa; trong đó có mỡ tại gan. Các hoạt động như đi bộ nhanh; yoga, đạp xe hoặc bơi lội tối thiểu 150 phút/tuần đã được chứng minh giúp cải thiện rõ rệt tình trạng gan nhiễm mỡ.

Tinh chất thiên nhiên – Giải pháp hỗ trợ điều trị từ gốc

Hiện nay; một số tinh chất tự nhiên như wasabia japonica và silymarin (từ cây kế sữa) được ứng dụng rộng rãi để hỗ trợ người bị gan nhiễm mỡ. Hai hoạt chất này có tác dụng ức chế phản ứng viêm; chống oxy hóa; cải thiện chức năng gan và kiểm soát hoạt động của tế bào Kupffer – Một trong những nguyên nhân gây tổn thương gan âm thầm.

Tuy nhiên; người bệnh nên sử dụng các sản phẩm chiết xuất từ thảo dược này dưới sự tư vấn của bác sĩ chuyên khoa để đảm bảo an toàn và hiệu quả điều trị.

Mẹo ăn uống giúp giảm mỡ gan -Bắt đầu từ bữa ăn hàng ngày

Gan là cơ quan không có khả năng “kêu cứu”, nhưng lại gánh vác gần 500 chức năng sống quan trọng. Việc áp dụng đúng mẹo ăn uống giúp giảm mỡ gan không chỉ giúp phục hồi lá gan tổn thương mà còn phòng ngừa biến chứng nguy hiểm trong tương lai.

Giảm mỡ gan không phải là quá trình phức tạp; mà chỉ cần bạn bắt đầu bằng sự thay đổi nhỏ: Chọn món ăn lành mạnh; ăn uống điều độ và sống tích cực mỗi ngày.

Nguồn: Phunutoday