5 giá trị dinh dưỡng của hàu đối với sức khỏe

Hàu là hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 5 giá trị dinh dưỡng của hàu.

• 7 lợi ích đối với sức khỏe khi ăn táo vào buổi sáng
• 7 lợi ích của dầu hạt bí ngô đối với sức khỏe con người
• 6 lợi ích của quả hồng giòn đối với sức khỏe con người

Hàu sống chủ yếu ở ven biển, ghềnh đá, cửa sông, bám vào các vật thể như tảng đá, rặng đá hoặc móng cầu… và ăn các sinh vật phù du trong bùn, cát, nước biển. Hàu có nhiều vitamin nhóm B, kẽm, omega-3… có lợi cho hệ tim mạch, xương khớp, cải thiện sinh lý cho nam giới. Nó có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh hàu rong biển, cháo hàu… Loại hải sản này còn chứa một lượng đáng kể vitamin B1, B2, B3, C, axit béo omega-3, chất chống oxy hóa… Hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng nên được xếp vào loại thực phẩm tốt cho cơ thể.

5 giá trị dinh dưỡng của hàu

1. Chứa kẽm

• Lượng kẽm chứa trong hàu cao hơn nhiều so với những nguồn cung cấp kẽm chính như gan lợn (6,9mg) và thịt bò (3,9mg) nên nó trở thành thực phẩm có hàm lượng kẽm cao nhất.
• Vì vậy, hàu giàu kẽm có lợi trong việc cải thiện sự thèm ăn, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng tốc độ chữa lành vết thương, bảo vệ và tăng cường sức khỏe sinh sản nam giới, tăng cường hệ miễn dịch.

2. Giá trị dinh dưỡng của hàu là chứa nhiều selen

• Trong hàu chứa hàm lượng selen là 86,64 gram, cao hơn nhiều so với gan lợn (26,1 gram), thịt lợn (9,5 gram) và đa phần là những loại cá như cá trắm cỏ.
• Selen không những có tác dụng chống oxy hóa mạnh mà còn bảo vệ tế bào khỏi những loại oxy phản ứng.

3. Giàu chất canxi

• Lượng canxi có trong hàu cao hơn trong sữa (107mg/100gram) và đậu phụ (78mg/100gram).
• Do vậy, hàu có một số tác dụng hiệu quả trong việc duy trì sức khỏe của xương và răng. Bên cạnh đó, canxi còn là chất bôi trơn cho quá trình co cơ; đồng thời nó còn có tác dụng nhất định là làm dịu thần kinh và giảm mệt mỏi, lo âu.

4. Chứa nhiều chất sắt

• Nguyên tố sắt chứa trong hàu chỉ thấp hơn gan động vật như gan lợn nhưng nó lại cao hơn thịt lợn nạc, thịt bò. Do vậy, thường xuyên ăn hàu có thể giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu.
• Bên cạnh đó, hàm lượng axit amin, vitamin B12, niacin, kali và những nguyên tố vi lượng khác trong hàu không thấp nhưng hàm lượng calo và chất béo lại không được cao. Có thể thấy, giá trị dinh dưỡng của hàu rất cao, có thể chuyển hóa nhanh chóng; bổ sung nhiều loại chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

5. Nguồn protein chất lượng cao

Hàu là một nguồn protein chất lượng với 100 gram có 7 gram chất dinh dưỡng này. Chúng cũng là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh; có nghĩa là chúng chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể mỗi người đều cần. Thêm nguồn protein vào bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ có thể giúp thúc đẩy cảm giác no lâu và giảm cân.

Hàu là loại hải sản có thể chế biến nhiều món ăn ngon và nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khoẻ, nhưng cũng không nên ăn quá nhiều để bảo vệ sức khoẻ tốt nhất.