MUC WomenThế giới Phụ nữ, hạnh phúc gia đình
Không chỉ là loại rau gia vị thơm ngon, mà công dụng của rau mùi đối với sức khỏe sẽ khiến chúng ta bất ngờ.
Rau mùi hay còn gọi là ngò, ngò rí, ngò suôn, hồ tuy, mùi tui, mùi ta, nguyên tuy, hương tuy; là cây thân cỏ, rễ cọc, thân nhỏ, cao chừng 30 – 60cm. Quả rau mùi có hình cầu, khi non có màu xanh, già có màu nâu đen, mùi hắc và khó ngửi. Đây là loại gia vị được dùng từ rất lâu đời có nguồn gốc từ Địa Trung Hải; về sau được phổ biến ở rất nhiều nước trên thế giới.
Trong rau mùi có chứa hàm lượng lớn tinh dầu với nhiều thành phần đa dạng: chất béo, chất protein, xenlulozo, chất không nitơ; axit béo omega 3 và omega 6, chất chống oxy hóa, các vitamin (vitamin A, B1, B2, C,…); cùng rất nhiều thành phần khác.
Rau mùi được sử dụng cả rễ, thân và lá khi còn tươi. Có thể phơi dùng để làm dược liệu. Quả phơi khô cũng được sử dụng rất phổ biến trong dân gian để làm thuốc chữa một số bệnh thông thường.
Xem nhanh
Những công dụng của rau mùi đối với sức khỏe và làn da
Bên cạnh làm gia vị, nguyên liệu cho các món ăn thì rau mùi còn được biết đến bởi những lợi ích mà chúng đem lại cho sức khỏe con người.
1. Công dụng của rau mùi giúp tăng cường hệ miễn dịch
Trong thành phần rau mùi chứa nhiều chất chống oxy hóa, chúng có nhiệm vụ hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời ngăn ngừa sự tổn thương tế bào do các tế bào gốc gây ra. Một số chất chống oxy hóa đặc trưng có trong chúng như: Terpinene, tocopherols, quercetin không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn chống ung thư rất hiệu quả.
Thông qua kết quả nghiên cứu trong ống nghiệm, các chuyên gia y tế đánh giá rằng chiết xuất từ hạt của loại rau này có tác dụng giảm viêm, bên cạnh đó còn ngăn ngừa sự phát triển của các căn bệnh ung thư như: ung thư phổi, ung thư ruột, ung thư tuyến tiền liệt…
2. Kích thích sởi ra nhanh
Rau mùi là loại thảo dược có tác dụng vô cùng lớn đối với bệnh sởi. Nhờ tính nóng ấm, loại rau này có thể giúp kích thích sởi ra nhanh và mau khỏi ở trẻ nhỏ. Bài thuốc này rất hữu hiệu với những trường hợp trẻ lên sởi nhưng gặp gió bị lạnh khiến sởi không mọc được tiếp. Khi đó, chỉ cần sắc rau mùi lấy nước cho trẻ uống sẽ giúp sởi mọc nhanh hơn và mau lành.
3. Hỗ trợ điều trị các chứng bệnh về tiêu hóa
Một số chứng bệnh về tiêu hóa như: khó tiêu, đầy hơi, buồn nôn, đau bụng khó chịu… có thể dùng rau mùi làm thuốc kèm với vỏ quýt sắc nước uống. Nhờ tính ấm sẽ khiến người bệnh ấm bụng; giảm dần cảm giác đau, khó chịu và chữa đầy hơi hiệu quả.
4. Chữa bệnh về răng miệng
Trong rau mùi có chứa thành phần Citronellol và một số chất có tính chất kháng khuẩn mạnh. Nhờ thế, loại rau này còn có dược tính là khử mùi hôi tốt, chữa sâu răng, viêm lợi; giúp cải thiện tốt các tình trạng viêm nhiễm răng miệng. Nước cốt rau mùi dùng để ngậm, súc miệng là cách để hỗ trợ cải thiện các vấn đề này.
5. Hỗ trợ cải thiện thị lực
Trong rau mùi có chứa vitamin A, C cùng một số chất chống lão hóa. Đây là những thành phần quan trọng giúp cải thiện thị lực; đặc biệt là có tác dụng tốt trong việc phòng ngừa thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi.
6. Công dụng của rau mùi tốt cho hệ tim mạch
Các thành phần trong rau mùi có tác dụng giúp làm giảm lượng cholesterol có hại trong cơ thể. Trong đó, chiết xuất từ hạt của chúng giúp cơ thể thải lượng nước dư thừa và natri ra ngoài; từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và ngăn ngừa các bệnh về tim. Điều này đã được các chuyên gia xác nhận khi những loại thảo mộc có hương vị cay nồng như chúng đều tốt cho hệ tim mạch.
7. Tốt cho làn da
Rau mùi rất hữu hiệu trong việc bổ sung dưỡng chất cho làn da, giúp điều trị các bệnh về da như: viêm da, lão hoá da…; rau mùi đã được nghiên cứu là có nhiều thành phần kháng viêm, kháng khuẩn rất tốt. Nước cốt của rau dùng để bôi trực tiếp lên vết viêm hoặc vết mụn sẽ cho thấy rõ hiệu quả nhanh chóng.
Làm đẹp da, trị mụn: Giã nát rau mùi lấy nước cốt khoảng 1 thìa cà phê trộn 1 chút bột nghệ; rửa mặt thật sạch rồi bôi hỗn hợp này lên mặt mỗi tối trước khi đi ngủ; hoặc thường xuyên lấy quả mùi sắc nước rửa. Bài thuốc này tốt cho những người có da khô, da mặt có mụn sẽ giúp da mặt hồng hào, giảm mụn.
Rau mùi có chứa chất chống oxy nên khi dùng loại thảo mộc này để tắm thì lượng tinh dầu sẽ chống viêm da; và có tác dụng làm sạch, tái tạo làn da. Đồng thời, nước rau mùi dùng để tắm còn giúp cơ thể bạn lưu hương và tạo sự thoải mái, thư giãn.
8. Công dụng của rau mùi giúp bảo vệ sức khỏe trí não
Một số bệnh về não có liên quan đến tình trạng viêm như: Alzheimer, đa xơ cứng và Parkinson, do đó thành phần có trong chiết xuất từ hạt của rau mùi có khả năng kháng viêm rất tốt; vì thế chúng có thể bảo vệ cơ thể khỏi những căn bệnh về não như đã nêu trên. Ngoài ra, chúng còn sở hữu những công dụng tốt cho trí não khác như: quản lý sự lo lắng, giúp cải thiện trí nhớ.
Những lưu ý khi sử dụng rau mùi
Rau mùi có nhiều công dụng đối với sức khỏe nhưng nếu lạm dụng có thể gây tổn thương gan, tụt huyết áp; ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa, hô hấp, không tốt cho thai nhi… Do vậy, khi sử dụng rau mùi cần lưu ý:
- Không dùng với những người mẫn cảm với tính nóng, cay của loại rau này.
- Không nên uống nước ép rau mùi nếu có bệnh dạ dày. Người bình thường cũng không nên uống quá 200ml trong ngày sẽ gây buồn nôn, đau dạ dày…
- Những người đang gặp các vấn đề về gan thì không nên sử dụng rau mùi.
- Rau mùi khi ăn sống phải được rửa sạch kỹ trước khi dùng.
Có thể bạn quan tâm:
