Khoai lang luộc là món ăn phổ biến trong nhân gian từ xưa tới nay. Dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu khoai lang luộc thơm ngon có thể tham khảo nhé.

Cách chọn mua khoai lang ngon

  • Giống khoai: Nên chọn mua khoai lang mật Đà Lạt là ngon nhất (cũng có thể chọn loại khác tùy theo ý thích)
  • Chọn những củ khoai có bề ngoài lành lặn, không bị sứt mẻ, không bị dập.
  • Ưu tiên chọn củ có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không bị hõm, eo, dùng tay bóp nhẹ không quá cứng cũng không quá mềm; những củ này thường ít xơ, nhiều bột khi nấu chín ăn sẽ rất ngọt.
  • Không mua củ khoai bị rỗ lớn, đó là dấu hiệu đã hỏng.
Cách luộc khoai lang bằng nồi cơm điện; tím ngon; bở; không bị nứt; ngọt bùi; đậm đà; tại nhà;
Củ khoai lang là nguồn cung cấp rất nhiều vitamin, khoáng chất, riboflavin, thiamine, niacin và carotenoid.

Cách nấu khoai lang luộc mềm thơm

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Rửa sạch bùn đất bám bên ngoài khoai; dùng dao cắt bỏ 2 chóp đầu và phần bị lổ nhỏ trên vỏ nếu có.

Cách hấp khoai lang; nướng; bao nhiêu phút; rửa sạch; mẹo nấu; không bị sượng; bổ dưỡng; chế biến;
Khoai lang có lượng magie cao, một khoáng chất quan trọng để cơ thể hoạt động tốt (ảnh: internet).

Bước 2: Sắp xếp khoai lang vào nồi

Chuẩn bị một cái nồi kích cỡ phù hợp số lượng khoai; rồi xếp chồng lần lượt các củ khoai lên nhau sao cho gọn gàng có khoảng hở giữa các củ càng tốt.

Tiếp theo, cho khoảng 1 thìa cà phê muối vào, rồi đổ nước vào sao cho mực nước ngang với khoai lang là được rồi.

Luộc khoai lang không cần nước; tan vào miệng; hoàn chỉnh; phương pháp; nấu cho gia đình; bí quyết;
Các chất xơ như pectin trong khoai không chỉ đem lại hiệu quả trong việc giảm lượng thức ăn mà còn làm tăng hoạt động của các hormone trong cơ thể.

Bước 3: Luộc khoai lang

Đun nồi khoai trên bếp, đậy nắp lại. Nên luộc khoai với lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi mạnh.

Sau đó hạ lửa nhỏ xuống, mở nắp ra thấy nước sôi lăn tăn thì đậy nắp lại; luộc khoai trong khoàng từ 20 – 25 phút cho khoai chín hoàn toàn.

Khoai lang sau khi chín xong, vỏ chuyển sang màu sẫm thì dùng đũa gắp khoai lang ra kiểm tra xem khoai đã chín hết chưa; có thể dùng đũa thọc xuyên qua là dễ nhận biết độ chín nhất. Nếu chưa thì luộc thêm khoảng 5 – 7 phút nhé.

Khoai lang ngọt; giảm cân; dẻo; tím; phô mai chiên; sức khỏe; khoai tây; làm bánh; ăn vặt; bà bầu;
Chiết xuất từ ​​khoai lang rất tốt cho việc bảo vệ các mô đường tiêu hóa khỏi những vết loét do việc dùng thuốc aspirin gây ra.

Luộc đến khi khoai chín, chắt bỏ phần nước còn thừa trong nồi; đun khoảng 1 phút cho khoai hơi cháy xém và nước đã bay hơi hết.

Tắt bếp và lấy khoai ra dĩa hoặc rổ để nguội.

Thành phẩm món khoai lang luộc

Thế là đã có nồi khoai lang nóng hổi rồi đấy. Khoai sau khi luộc sẽ mềm và vỏ có màu hơi sẫm so với khoai sống, khoai có vị ngọt thanh vì mật khoai đã chín nên được cô đọng lại; nếu bẻ đổi củ khoai sẽ ngửi thấy mùi thơm phức trông khá hấp dẫn.

Cách nấu khoai lang luộc ngon ngọt với hương vị hấp dẫn; dinh dưỡng; cho bé; bà bầu; ít béo; bí kíp;
Khoai lang sau khi luộc mang hương thơm bùi, ngọt thanh và ăn không bị ngán.

Công dụng của khoai lang luộc

  • Cách luộc khoai lang chín đơn giản, nhưng để đảm bảo luộc đến độ ngon đạt chuẩn và giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng thì không phải ai cũng làm được. Không chỉ tiện lợi dễ nấu mà trong khoai lang có chứa nhiều loại khoáng chất, vitamin như canxi, vitamin C, beta carotene,…rất tốt cho sức khỏe.
  • Khoai còn có tác dụng giảm cân, chống đầy bụng, khó tiêu, giảm loét dạ dày, táo bón, giúp chắc xương phòng ngừa bệnh viêm khớp, cân bằng lượng đường trong máu… Ngoài ra khoai lang có thể chế biến thành các món xào, chiên, rán; nướng nhưng đều sẽ làm mất đi một lượng dưỡng chất so với luộc.

Vị ngọt của khoai lang mật Đà Lạt này được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt với những ngày trời se se lạnh được cầm trên tay củ khoai nóng hổi thế này thì còn gì tuyệt hơn nữa.

Cách nấu khoai lang luộc khá là đơn giản; hy vọng bài viết này sẽ giúp mọi người tự tin luộc khoai cho cả nhà thưởng thức nhé.

Xem thêm: