Các món ăn từ hẹ rất có lợi cho sức khỏe. MUC Women sẽ giúp bạn đưa hẹ vào thực đơn hàng ngày với những món ăn lạ miệng nhưng cực kỳ dễ làm.

Lá hẹ không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một vị thuốc quý, lành tính. Lá hẹ có chứa các thành phần có đặc tính kháng viêm mạnh hơn cả thuốc kháng sinh. Dưới đây là các món ăn từ hẹ thơm ngon, tốt cho sức khỏe và dễ làm nhất.

Cách chế biến các món ăn từ hẹ thơm ngon lạ miệng

1. Hẹ xào tôm, mực

Món ăn này vừa ngon miệng lại còn tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, các món ăn từ lá hẹ và tôm còn chữa xuất tinh sớm rất hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 150 g tôm
  • 100 g mực cắt lát
  • 1 bó nhỏ hành lá, 1/4 củ hành tím hoặc trắng
  • Tỏi, hành lá, mắm, muối, hạt nêm; Ớt xanh.

Các bước thực hiện

Đầu tiên, bạn rửa sạch lá hẹ rồi cắt thành từng khúc ngắn. Tôm lột vỏ, dùng dao rạch dọc sống lưng để rút chỉ đen. Sau đó, bạn ướp tôm với một chút nước mắm, hạt nêm trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp phi tỏi băm cho thơm rồi cho tôm vào đảo nhanh tay. Khi thấy tôm săn và có màu hồng thì bạn cho lá hẹ vào xào cùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn là xong.

Hẹ xào tôm, mực
Món tôm, mực xào hẹ ăn vừa ngon miệng lại còn tốt cho sức khỏe.

2. Hẹ xào thịt bò

Rau hẹ xào thịt bò cũng là một trong những món ăn từ hẹ chữa xuất tinh sớm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300g hẹ
  • 200g thịt bò mềm
  • 1/2 củ hành tây
  • Tỏi, hành lá, mắm, muối, hạt nêm; Ớt xanh.

Các bước thực hiện

Bạn ướp thịt bò với một ít tỏi băm, dầu ăn, hạt nêm và nước mắm. Với lá hẹ, bạn rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi. Sau đó, bạn đổ thịt bò vào và đảo nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt bò chín, bạn xúc ra đĩa. Cho lá hẹ, hành tây vào xào cùng và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng trút thịt bò vào đảo đều rồi xếp ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên.

Rau hẹ kỵ gì; Cách chế biến món ăn từ lá hẹ; Rau hẹ xào trứng; Lá hẹ xào trứng có tác dụng gì.
Hẹ xào thịt bò cho bữa cơm ngon, tốt cho sức khỏe.

3. Canh hẹ nấu thịt và đậu hũ non

Món ăn từ lá hẹ, đậu phụ hỗ trợ điều trị táo bón, tiêu hóa tốt.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 3 miếng đậu hũ non
  • 200g lá hẹ
  • Tỏi, hành lá, mắm, muối, hạt nêm…

Các bước thực hiện

Đậu phụ non bạn cần rửa sạch nhẹ nhàng, thái miếng vuông vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím băm. Sau đó, cho một lượng nước vừa đủ ăn và đun sôi.

Khi nước trong nồi bắt đầu sôi thì thả đậu phụ non vào nồi. Đồng thời, nêm thêm một chút nước mắm, muối và hạt nêm cho vừa ăn. Đun sôi đậu phụ non khoảng 5 phút thì cho lá hẹ vào. Khi nước sôi trở lại thì tắt bếp và rắc chút tiêu cho vừa ăn.

Canh hẹ nấu thịt và đậu hũ non
Canh hẹ đậu phụ hỗ trợ điều trị táo bón, tiêu hóa tốt.

Lưu ý: Bạn không nên nấu lá hẹ quá lâu vì như vậy sẽ làm mất hương vị. Nếu muốn, bạn có thể thêm nấm hoặc thịt băm để món ăn thêm đậm đà.

4. Ếch xào bông hẹ

Nguyên liệu bao gồm

  • 1 kg hoa hẹ
  • 1 kg thịt ếch
  • 1 thìa hành lá băm nhỏ
  • Dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối.

Cách làm

Cắt lá hẹ thành từng khúc dài, rửa sạch. Đun sôi một chút nước với một chút muối rồi đun với lửa lớn khoảng 2 phút. Thịt ếch làm sạch, hấp chín, bỏ nạc, ướp với chút tiêu và đầu hành lá với 1 thìa cà phê nước mắm cho ngấm đều gia vị trong khoảng 15 phút.

Cho dầu vào chảo, đun sôi rồi cho thịt ếch vào xào khoảng 1 phút. Bày lá hẹ ra đĩa, sau đó đổ thịt ếch lên trên. Khi dùng, trộn đều và thưởng thức. Có thể chấm với nước mắm chua ngọt.

5. Bánh hẹ chiên giòn

Bánh hẹ chiên giòn dễ làm, đẹp mắt với hương vị hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột gạo hoặc bột bánh bao
  • Bột mì, hành lá, lạp xưởng
  • Thịt hoặc tôm (để làm nhân)

Các bước thực hiện

Đầu tiên, bạn cho nước vào bột gạo tẻ và bột sắn dây, trộn đều cho đến khi bột mịn. Rửa sạch lá hẹ và để ráo nước. Cho tôm (thịt) và lạp xưởng vào xào, sau đó trộn với hành tím, nêm gia vị vừa ăn.

Lấy lượng bột vừa phải, cán mỏng rồi cho nhân vào. Sau khi nặn xong, bạn đem đi hấp. Để có mùi vị hấp dẫn và thơm hơn, sau khi hấp chín, bạn chiên lại.

Tác dụng của lá hẹ xào trứng; lá hẹ với nam giới; nấu món gì; đơn giản; nấu ăn; công thức.
Bánh hẹ chiên giòn dễ làm, đẹp mắt với hương vị hấp dẫn.

6. Cá nướng hẹ

Một trong những món ăn từ lá hẹ thơm ngon đặc biệt – Cá nướng lá hẹ

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá, hành lá
  • Gia vị thông thường

Các bước thực hiện

Đầu tiên, bạn ướp thịt cá cho ngấm gia vị. Sau đó, bạn cho cá vào giấy bạc, đậy nắp lại và nướng trong khoảng 15 phút. Nếu có thể, bạn nên nướng cá trên bếp than hoa để có mùi thơm hấp dẫn hơn. Đồng thời, nướng bằng bếp than hồng, thịt cá cũng ngọt hơn.

7. Bún nghệ hẹ và lòng heo

Trong dân gian, đây là món ăn giải nhiệt rất tốt. Cùng tham khảo cách làm bún nghệ lá hẹ và ruột heo dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bún, 1 củ nghệ
  • 1 nắm lá hẹ
  • 1 miếng thịt lợn

Các bước thực hiện

Gọt vỏ nghệ, cắt lát mỏng và đập dập. Bạn cần giã nhỏ nghệ để không bị hăng. Ruột heo thái miếng nhỏ, xát muối nhiều lần để khử mùi. Bạn có thể xát lòng với cả gừng và muối để lòng được thơm hơn. Sau đó, bạn ướp lòng với gia vị. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng nửa đốt ngón tay.

Mách bạn cách chế biến các món ăn từ hẹ thơm ngon lạ miệng
Ảnh: danang.plus

Tiếp theo, đun nóng dầu ăn rồi cho ruột vào xào. Sau đó, bạn cho bún vào đảo đều rồi cho nghệ vào đảo liên tục. Cuối cùng, bạn cho lá hẹ vào đảo thêm một chút và nêm lại cho vừa ăn.

Nguồn video: Ăn để khỏe

Trên đây là các món ăn từ hẹ, cách chế biến đơn giản lại ngon miệng. Chúc bạn thành công với cách nấu các món ăn từ lá hẹ đơn giản mà chúng tôi đã gợi ý trên đây.

Có thể bạn quan tâm: