Bột cacao không những có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người.

Ca cao lần đầu tiên được sử dụng ở nền văn minh Maya Trung Mỹ. Nó bắt đầu được dùng ở Châu Âu vào thế kỷ 16 và nhanh chóng trở nên phổ biến như loại thuốc tăng cường sức khỏe. Hiện nay, cacao được sử dụng với mục đích chính là sản xuất sôcôla, là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

8 lợi ích của bột ca cao đối với sức khỏe

1. Cải thiện lưu lượng máu lên não

Ca cao rất giàu flavanols được xem là có tác dụng cải thiện lưu lượng máu lên não. Vì vậy, uống một ly cacao nóng vào mỗi buổi sáng có thể thúc đẩy sự tập trung và giải quyết vấn đề nhanh chóng.

Cải thiện lưu lượng máu lên não
Trong cacao có hàm lượng flavanol cao giúp thư giãn các cơ của mạch máu; cải thiện lưu lượng máu và cung cấp máu cho não (ảnh chụp màn hình: laodong.vn).

2. Bột cacao giúp tăng cường trí nhớ

Những nhà khoa học giải thích rằng ca cao giúp cải thiện trí nhớ vì nó có chứa flavanols. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh; giúp tăng tuần hoàn máu và kích thích hoạt động của não bộ. Một lượng nhỏ caffein có trong ca cao còn giúp xử lý thông tin nhanh chóng hơn, tăng khả năng tập trung.

3. Giảm stress

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn 40 gram sôcôla đen (có chứa 74% ca cao) mỗi ngày trong 2 tuần có thể ảnh hưởng đến hormone căng thẳng. Bột cacao làm giảm sự bài tiết của cơ thể đối với 2 loại hormone căng thẳng là cortisol và catecholamine. Đồng thời, nó còn ức chế hoạt động của các vi sinh vật đường ruột do stress gây nên.

Giảm stress
Những thanh socola với thành phần cacao chiếm tỷ lệ 70% trở lên được cho là giúp giảm stress; tăng cường các hoạt động liên quan tới não (ảnh chụp màn hình: noithathoaphat.pro).

4. Bột cacao giúp bảo vệ não

Những nghiên cứu cho thấy bột ca cao giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến não như chứng mất trí nhớ hoặc đột quỵ. Ca cao chứa chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ và giảm kháng insulin. Đây là nguyên nhân gây nên bệnh Alzheimer.

5. Giúp hạ huyết áp

Kết quả từ một số thử nghiệm cho thấy tiêu thụ sôcôla đen hay bột ca cao có thể làm giảm huyết áp đáng kể ở những người bị huyết áp cao. Ngay cả một lượng nhỏ khoảng 6 gram sôcôla đen cũng có thể làm giảm huyết áp; so với việc ăn lượng sôcôla trắng tương đương, nhưng không có tác dụng gì vì nó không chứa những chất có lợi như trong sôcôla đen.

Bột cacao giúp hạ huyết áp
Những chất có trong cacao có thể làm co giãn thành mạch máu; hỗ trợ bệnh nhân chữa trị và hạn chế các cơn tăng huyết áp (ảnh chụp màn hình: trongduccacao.vn).

6. Bột cacao giúp cải thiện bệnh về ruột và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư đại tràng

Một nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng ca cao có thể giúp ngăn ngừa cơn đau ruột hoặc bệnh về đường ruột; thậm chí là làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Một tách ca cao hoặc một miếng sô cô la đen nhỏ mỗi ngày sẽ giúp cải thiện đường ruột tốt hơn.

7. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Ngoài việc giảm huyết áp, một bài kiểm tra của 42 thử nghiệm trên 1200 bệnh nhân cũng cho thấy rằng flavanols có trong ca cao giúp giảm lượng insulin và cholesterol xấu, do đó nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và những bệnh mạch máu như đau tim và đột quỵ.

8 lợi ích của bột cacao đối với sức khỏe con người
Mỗi ngày sử dụng một cốc cacao nóng hoặc sôcôla đắng sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch (ảnh chụp màn hình: upyarkilt.com).

Hơn nữa, hợp chất flavanol trong ca cao và sô cô la còn giúp tăng cường lưu thông máu; giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

8. Bột ca cao làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Có một nghiên cứu khác về tác dụng của ca cao, 100 người mắc bệnh tiểu đường được cho uống ca cao và sữa; hoặc chỉ uống sữa 2 lần/ngày trong vòng 6 tuần. Kết quả cho thấy những người uống sữa và ca cao có mức cholesterol và mức độ viêm thấp hơn; có tác dụng giảm thiểu những nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Bột cacao bổ dưỡng và có thể thêm vào chế độ ăn uống mỗi ngày. Tuy nhiên, hãy đảm bảo sử dụng loại bột không kiềm hóa nếu muốn tối đa lợi ích sức khỏe.