MUC WomenThế giới Phụ nữ, hạnh phúc gia đình
Ăn hành tím muối chua vào mùa hè có thể trị say nắng và cải thiện sức khỏe đường ruột. Dưới đây là 5 lợi ích của việc ăn hành tím muối chua vào mùa hè.
- 7 lợi ích của cà phê đen không đường đối với sức khỏe con người
- 7 lợi ích của việc ngâm chân trong nước nóng trước khi ngủ
- 5 lợi ích của nước dâu tằm lên men đối với sức khỏe con người
Trong hành tím chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và được xem là một trong những chất chống viêm hiệu quả. Chúng được dùng thường xuyên trong ăn uống. Vị chua, cay, ngọt của hành giúp giảm ngán, kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng hơn khi ăn các món nhiều dầu mỡ như thịt mỡ, bánh chưng,… Bên cạnh đó, ăn hành muối còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, phòng chống được những loại bệnh thông thường.
Xem nhanh
5 lợi ích của việc ăn hành tím muối chua vào mùa hè
1. Hành tím muối trị say nắng
Hành tím muối được dùng phổ biến trong mùa hè bởi nó có tính giải nhiệt. Hành tím có một hợp chất gọi là quercetin, giúp chống lại những phản ứng dị ứng trên da như cháy nắng, bỏng nắng. Ngoài ra, nó còn làm bớt căng thẳng, hỗ trợ điều trị chứng say nắng hiệu quả.
2. Ăn hành tím muối chua giúp cơ thể cân bằng
Chế độ ăn nhiều thịt, cá khiến hệ tiêu hóa hoạt động quá sức, dễ dẫn tới các tình trạng không tốt. Vì vậy, việc thêm một đĩa hành muối trong mâm cơm có thể giúp cân bằng và tốt cho sức khỏe hơn.
3. Tăng cường sức khỏe cho đường ruột
Hành tím là nguồn giàu chất xơ và prebiotics. Các chất này không bị tiêu hóa, cần thiết cho sự phát triển của các vi khuẩn, duy trì sức khỏe cho đường ruột. Vào mùa hè, cơ thể hay gặp các vấn đề về hệ tiêu hóa như chán ăn, đầy bụng, ăn hành tím muối chua có thể khắc phục được những tình trạng này.
4. Ăn hành tím muối chua giúp ngăn ngừa đau tim, đột quỵ
Hành tím có nhiều hóa chất thực vật gồm flavonoid, có công dụng chống oxy hóa và kháng viêm. Ngoài ra, hành tím còn chứa những hợp chất giàu lưu huỳnh, giúp bảo vệ khỏi một số bệnh mãn tính như ung thư và tăng huyết áp. Vì vậy, ăn hành tím muối sẽ ngăn ngừa nguy cơ đau tim và đột quỵ trong mùa hè.
5. Điều chỉnh lượng đường trong máu
Hành tím rất giàu chất chống oxy hóa như flavonoid giúp cho lượng đường trong máu được ổn định. Đồng thời, ăn hành tím muối chua còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, có lợi cho người bị bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, ăn kèm hành tím ngâm chua với những món ăn khác sẽ không khiến lượng đường trong máu tăng cao sau một bữa ăn.
Cách làm hành tím muối chua
Chuẩn bị các nguyên liệu
- 500 gram hành tím
- 100 gram đường
- 50 ml giấm
- 3 thìa cà phê muối.
Cách thực hiện
- Hành tím ngâm vào nước vo gạo giúp hành bớt mùi hăng, tạo nên độ giòn và giữ được lâu hơn.
- Sau đó, bóc vỏ hành và rửa sạch với nước lạnh, để ráo.
- Cho vào một cái tô lớn 1 lít nước lọc, 100 gram đường trắng, 50 ml giấm và 3 thìa muối, khuấy đều tay. Sau đó, nấu sôi, khi hỗn hợp đã sôi, đường và muối đã tan hết thì tắt lửa rồi để nguội.
- Sử dụng lọ thủy tinh để đựng hành tím ngâm chua. Bỏ hỗn hợp giấm đã nấu vào cho đến khi ngập hết lượng hành tím. Đậy kín nắp lọ thủy tinh, sau tầm 7 ngày là có thể ăn được.
Trên đây là một số lợi ích khi ăn hành tím muối chua trong mua hè. Cũng nên ăn ở mức độ vừa phải để không gây ra các tác dụng phụ của nó nhé.
