6 thực phẩm bổ rẻ rất tốt cho sức khỏe đường ruột

Chế độ ăn uống ảnh hưởng rất lớn đối với sức khỏe đường ruột, biết lựa chọn những thực phẩm lành mạnh sẽ giúp bạn có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

• 9 loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa, càng ăn càng nhuận tràng, kéo dài tuổi thọ
• 6 cách làm sạch đường ruột, thanh lọc cơ thể đơn giản tại nhà

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, đời sống vật chất và tiêu chuẩn ăn uống của con người ngày càng được cải thiện. Nhưng cũng vì vậy mà không ít người ăn uống bừa bãi, theo sở thích; hoặc không quan tâm đến sự kết hợp hài hòa, cân bằng dinh dưỡng. Từ đó, khiến cơ thể bị ảnh hưởng xấu và mắc nhiều bệnh tật, nhất là đối với sức khỏe đường ruột và hệ tiêu hóa.

Thực phẩm là con dao hai lưỡi đối với sức khỏe đường ruột. Ăn uống sai cách có thể mang đến nhiều bệnh tật cho cơ thể; nhưng nếu biết tận dụng đúng thì đường ruột sẽ khỏe mạnh, tiêu hóa tốt.

6 thực phẩm vừa bổ vừa rẻ rất tốt cho sức khỏe đường ruột

Để đường ruột luôn khỏe mạnh, ngoài chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi điều độ; thì cần có một chế độ ăn uống lành mạnh. Có thể sử dụng 6 loại thực phẩm bổ dưỡng dưới đây để giảm nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa và cải thiện sức khỏe đường ruột:

1. Huyết lợn (huyết heo)

Huyết lợn tuy là loại thực phẩm dễ kiếm, giá thành rẻ nhưng lại rất bổ dưỡng; nó chứa một lượng protein cực kỳ lớn, lớn gấp 4 lần so với thịt lợn, gấp 5 lần so với trứng gà, thậm chí còn cao hơn cả protein có trong thịt bò và thịt gà; nó có tác dụng tốt với đường ruột.

Protein trong huyết lợn có chứa hàm lượng axit amin gần giống như trong cơ thể con người nên dễ hấp thụ và tiêu hóa. Bên cạnh đó, lượng protein trong huyết lợn sau khi trải qua quá trình phân giải của dịch axit trong dạ dày sẽ sinh ra một loại chất có thể khử trùng ruột.

Huyết lợn chứa nhiều chất sắt nên nó được xem là nguồn bổ sung sắt tự nhiên và trực tiếp giúp phòng ngừa các bệnh thiếu sắt trong máu, các bệnh về tim mạch, tắc mạch ở người cao tuổi, trẻ nhỏ và phụ nữ có thai.

Việc trong tiết lợn rất nhiều hàm lượng sắt, tăng cường lượng máu cho cơ thể cũng giúp chị em giảm cảm giác khó chịu trong những ngày “đèn đỏ”. Ngoài chất sắt và protein thì tiết lợn còn chứa vitamin K có chức năng thúc đẩy máu đông hiệu quả trong những trường hợp cần thiết.

Nhờ vậy mà huyết lợn giúp cầm máu, chống thiếu máu, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể; có tác dụng nhuận tràng, chống lão hóa. Chuyên gia khuyến cáo không nên ăn tiết sống (tiết canh); chỉ nên ăn tiết lợn đã nấu chín kỹ để đảm bảo cho sức khỏe đường ruột.

2. Hành tây

Hành tây là nguyên liệu cần thiết trong nhiều món ăn nhưng không phải ai cũng biết hành tây có tác dụng gì đối với sức khỏe. Không chỉ có tác dụng tốt với hô hấp; hành tây còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ nhất là với đường ruột.

Chất xơ trong hành tây thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt và giúp đi ngoài đều đặn. Ngoài ra, hành tây có chứa một loại chất xơ hòa tan đặc biệt gọi là oligofructose, giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường ruột. Oligofructose có thể giúp ngăn ngừa và điều trị các loại tiêu chảy.

Các chất phytochemical trong hành tây có tác dụng loại bỏ các gốc tự do; cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh viêm loét dạ dày. Vì vậy hành tây được xem là thực phẩm có thể nhuận tràng; bảo vệ sức khỏe cho đường ruột nói riêng và hệ tiêu hóa nói chung.

3. Củ cải trắng

Trong thành phần của củ cải trắng rất giàu chất xơ; đây là một trong những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện triệu chứng táo bón, tăng cường hoạt động của ruột. Một nghiên cứu năm 2008 được thực hiện với lá của củ cải trắng cũng chỉ ra công dụng giúp làm săn chắc ruột; từ đó cải thiện tình trạng tiêu chảy.

Bên cạnh đó, củ cải trắng còn giúp tăng cường sự tiết dịch tiêu hóa và mật; từ đó làm cho hệ thống tiêu hóa hoạt động hiệu quả nhất. Ngoài chế biến thành món ăn; bạn cũng có thể uống nước ép củ cải để cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức khỏe đường ruột. Nhưng không nên uống khi bụng rỗng để tránh cảm giác khó chịu.

4. Nước hầm xương – bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe đường ruột

Nước hầm xương là nước hầm được nấu từ xương và tủy của gà, bò, lợn; và được nấu chậm trong 24 – 72 giờ. Các khoáng chất có trong nước dùng khiến nó trở thành một trong những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng; và rất tốt cho đường ruột.

Nước hầm xương giàu vitamin và các vi chất dinh dưỡng như: Canxi, magiê và phốt pho. Ngoài ra, xương cũng chứa nhiều collagen. Trong quá trình nấu chín, collagen sẽ tạo ra gelatin giúp cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể.

Ngoài cung cấp nhiều dưỡng chất; thì L-glutamine trong nước hầm xương giúp chữa lành và niêm mạc ruột của ruột non và ruột già. Uống nước hầm xương đều đặn còn có tác dụng chữa lành hội chứng ruột kích thích, chứng không dung nạp thức ăn trong ruột hiệu quả.

Nước hầm xương hỗ trợ sự tăng trưởng của các probiotic (vi khuẩn tốt) trong ruột; và ngăn ngừa tình trạng viêm. Không giống như nhiều loại thực phẩm khác, nước hầm xương có thể phân hủy nhanh; và đó là lý do vì sao nó được tiêu hóa nhanh.

5. Tỏi sống – cực tốt cho sức khỏe đường ruột

Tỏi vừa là gia vị thơm ngon vừa là một nguyên liệu thuốc đông y tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Nhắc đến thực phẩm tốt cho sức khỏe đường ruột thì không thể nào bỏ qua tỏi. Tỏi sẽ có ích nhất cho hệ tiêu hóa và đường ruột khi ăn sống. Trong tỏi có chứa nhiều chất dinh dưỡng như acid amin, allicin, fructan, liallyl sulfide và các vitamin A, B, C, D,… rất có lợi cho sức khỏe.

Tỏi rất giàu Prebiotics, giúp cung cấp thức ăn và cung cấp năng lượng cho hệ thực vật hiện có trong ruột. Có nghĩa là ăn thực phẩm giàu probiotics (chứa đầy vi khuẩn lành mạnh) cũng quan trọng như ăn thực phẩm giàu prebiotics (giúp cung cấp các vi khuẩn lành mạnh đã có trong ruột của bạn) để giữ cho đường ruột khỏe mạnh.

Tuy nhiên, dù tốt đến mấy thì cũng không nên ăn tỏi sống quá nhiều. Bạn có thể ăn mỗi ngày; nhưng chỉ nên dùng một lượng nhỏ khi pha nước chấm ăn trực tiếp, ăn với giấm. Và phải đập dập, băm nhuyễn tỏi và để nghỉ trong 10 – 15 trước khi ăn. Như vậy sẽ phát huy tác dụng tối đa công dụng của tỏi mà không gây hại cho sức khỏe.

6. Cải bó xôi

Cải bó xôi hay còn gọi là rau bi na, rau chân vịt là loại rau rất phổ biến; và vẫn luôn nằm trong danh sách thực phẩm tốt cho tiêu hóa cũng như sức khỏe đường ruột.

Cải bó xôi rất giàu chất xơ, giúp tiêu hóa khỏe, ngăn ngừa táo bón. Cải bó xôi cũng nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, chống viêm giúp hạn chế kích thước đường ruột; góp phần phục hồi niêm mạc dạ dày.

Đặc biệt, cải bó xôi có tác dụng tăng tiết dịch tuyến tụy và tuyến mật, tăng tiết dịch nhầy. Nhờ đó mà hệ tiêu hóa được kích thích giúp bảo vệ niêm mạc đường ruột. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất giúp lợi tiểu, cải thiện quá trình đào thải độc tố; và ngăn ngừa nguy cơ mắc chứng cao huyết áp.