MUC WomenThế giới Phụ nữ, hạnh phúc gia đình
Quả dâu tằm (hay còn gọi là dâu ta) là loại quả dân dã chứa nhiều vitamin và các dưỡng chất phong phú, có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp.
Theo Viện Dược liệu Bộ Y tế, trong quả dâu có: Nước 84,71%; đường 9,19% Z (có glucoza, fructoza), Axit 80% (có axit malic, axit sucinic), Protit 0,36%, Tanin, vitamin C, caroten. Đây là loại quả không những mang đến hương vị thơm ngon, dịu mát; mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe.
Trong Đông y, quả dâu tằm có vị ngọt, tính bình được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn, bài thuốc mang lại lợi ích cho sức khỏe như: bồi bổ cơ thể, bổ thận, tráng dương, bổ máu, chống bạc tóc; thông khí huyết, trợ tim mạch; giúp sáng mắt, trị mất ngủ và ngừa ung thư…
Xem nhanh
Tác dụng của quả dâu tằm với sức khỏe
Giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Quả dâu tằm chứa lượng chất xơ phong phú có lợi cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Từ đó làm giảm triệu chứng táo bón, đầy hơi hoặc đau bụng.
Quả dâu tằm tốt cho tim mạch
Chất xơ, chất chống oxy hóa, polypheno và hàm lượng flavonoid trong loại quả này là những thành phần rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Chúng giúp duy trì lưu lượng máu ổn định, ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ.
Giúp hạ chỉ số đường huyết
Quả dâu tằm chứa hợp chất 1-deoxynojirimycin (DNJ) có khả năng ức chế một loại enzyme phá vỡ carbs. Nhờ vậy sẽ làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Giảm nguy cơ mắc ung thư
Loại quả này giàu chất chống oxy hóa và chất phytonutrients, giúp ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào khối u.
Bên cạnh đó, nó cũng chứa nhiều anthocyanin và resveratrol; hợp chất giúp ức chế cũng như kiểm soát, đẩy lùi tế bào ung thư; như: ung thư ruột kết, ung thư da, ung thư tuyến tiền liệt và tuyến giáp.
Tăng cường tuần hoàn máu
Các chất chống oxy hóa trong quả dâu sẽ giúp thúc đẩy chức năng của các mạch máu bằng cách giữ cho chúng dẻo dai và giãn nở. Từ đó, giúp cho quá trình kiểm soát huyết áp diễn ra hiệu quả hơn; máu từ tim đến các bộ phận khác của cơ thể cũng thuận lợi hơn.
Ngoài ra, trái dâu tằm còn chứa nhiều sắt tốt cho việc sản xuất các tế bào hồng cầu. Các thành phần polyphenol cũng như kali trong quả dâu, giúp các mạch máu luôn ở trong trạng thái tốt nhất và giúp hạ huyết áp một cách lành mạnh. Vì công dụng tuyệt vời này, y học cổ đại Trung Quốc đã kết hợp chúng trong thuốc bổ máu để làm sạch máu; và tăng khả năng sản xuất máu cho cơ thể.
Quả dâu tằm tốt cho mắt
Trong loại qủa này có chứa zeaxanthin, giúp giảm stress oxy hóa trong các tế bào mắt. Các carotenoit có trong quả dâu hỗ trợ ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Cải thiện hệ miễn dịch
Loại quả mọng này có chứa vitamin C, một yếu tố quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Giúp xương chắc khỏe
Các thành phần vitamin K, canxi và sắt trong trái dâu tằm giúp ngăn ngừa những rối loạn xương như loãng xương, viêm khớp…
Ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da
Thành phần resveratrol trong quả dâu, giúp bảo vệ da khỏi các tia UV có hại. Nó còn chứa chất chống oxy hóa beta caroten là chất chống lão hóa tuyệt vời; giúp cho làn da luôn khỏe mạnh và hạn chế xuất hiện nếp nhăn nhờ vào khả năng trung hòa các gốc tự do gây hại.
Bài thuốc từ quả dâu tằm
Giúp sáng mắt, đen tóc
Lấy 5kg quả dâu chín, 6kg gạo nếp, men rượu vừa đủ. Quả dâu ép lấy nước, đun sôi để nguội cho cùng cơm nếp, men rượu trộn đều cho vào bình ngâm. Ngày uống mỗi lần 30-50ml vào hai bữa cơm hàng ngày.
Quả dâu tằm trị mất ngủ
Dùng 60g quả dâu đã chín tươi hoặc 30g quả sấy khô đem sắc nước uống hằng ngày. Mỗi ngày 2 lần vào chiều và tối để giúp dễ dàng đi vào giấc ngủ và ngủ sâu giấc hơn.
Trường hợp mất ngủ kinh niên: dùng 15g quả dâu chín, 15g Thục địa, 15g Bạch thược sắc lấy nước uống sẽ nhanh chóng tìm lại được giấc ngủ.
Quả dâu tằm trị bỏng
Lấy quả dâu chín tươi vắt lấy nước cốt để bôi, rửa và đắp lên vết bỏng hằng ngày. Chỉ trong vòng 1 tuần, vết thương sẽ nhanh chóng hồi phục và lành lặn.
Chữa tóc khô bạc
Lấy 50g quả dâu tươi chín, lượng đường phèn vừa đủ. Rửa sạch dâu cho vào nồi đất, nước vừa đủ sắc lấy nước hoà đường phèn để uống. Có thể uống thường xuyên, nhất là vào mùa hè.
Chữa đau họng
Lấy 500g quả dâu tươi, rửa sạch và ép thành nước. Dùng nước quả dâu để súc miệng từ 3- 5 ngày.
Trị viêm khớp
Quả dâu chín tươi 100g, rượu trắng (gạo hoặc nếp ngon). Dâu rửa sạch, giã nát gói vào túi vải ngâm vào rượu 3-5 ngày. Uống mỗi lần 20-25ml. Hoặc quả dâu chín 250g, cành dâu 150g, chùm gửi 100g. Ngâm rượu uống.
Giúp da dẻ hồng hào, máu huyết lưu thông, kinh nguyệt đều đặn
Phụ nữ uống đều đặn mỗi ngày 2 ly nước dâu vào buổi sáng và trưa. Uống liên tục trong 3 tháng sẽ thấy da dẻ hồng hào, máu huyết lưu thông, kinh nguyệt đều đặn…Nước dâu ngâm có tác dụng giúp phụ nữ có làn da khỏe, đẹp, hồng hào.
Làm đẹp da, ngừa mụn
Để dưỡng da mặt: lấy vài quả dâu chín, rửa sạch đem nghiền nát rồi trộn với 1 thìa mật ong thành hỗn hợp sền sệt. Đắp hỗn hợp lên mặt, massage và thư giãn trong khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Cách làm này sẽ giúp cho bạn ngăn mụn nhọt, da trắng hồng tự nhiên.
Để dưỡng da toàn thân: lấy 100gr trái dâu tươi, xay nhuyễn trộn đều với 2 thìa mật ong, dùng hỗ hợp này thoa đều lên khắp cơ thể, massage nhẹ nhàng khoảng 20-30 phút rồi tắm lại bằng nước sạch.
Chú ý khi sử dụng quả dâu tằm
Quả dâu ta cũng có thể gây dị ứng, đặc biệt quả dâu bị giập nát hư hỏng; hay có dùng thuốc bảo vệ thực vật. Trong nước quả dâu có chứa chất tanin, vì thế tuyệt đối không tích trữ dâu tằm trong các dụng cụ chứa kim loại như đồng, sắt, nhôm… và nên chưng nấu, chứa đựng nước dâu trong nồi tráng men, thủy tinh hoặc nồi đất.
