MUC WomenThế giới Phụ nữ, hạnh phúc gia đình
Theo các chuyên gia sức khỏe, ăn quá nhiều mì ăn liền, sẽ có nguy cơ mắc các chứng bệnh về tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ…
- Mì tôm Hảo Hảo, miến Good bị thu hồi ở Ireland do chứa chất cấm: Acecook Việt Nam nói gì?
- 10 thói quen hàng ngày đang âm thầm tàn phá sức khỏe của bạn
Số lượng mì tôm được mọi người sử dụng làm đồ ăn nhanh ngày càng tăng nhanh, bởi đây là món ăn khá tiện lợi và cũng phù hợp với sở thích của nhiều người bận rộn. Nhưng trong mì tôm lại có nhiều thành phần không tốt cho sức khỏe.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng; thành phần chính có trong mì gói là carbohydrate; mà cơ thể mỗi người cần 6 chất là chất đạm, chất béo, khoáng chất, vitamin và nước để khỏe mạnh. Nếu thiếu một trong 6 chất dinh dưỡng đó cơ thể sẽ dễ mệt mỏi; lâu dài dễ dẫn đến bệnh nặng.
Trong một thí nghiệm của Tiến sĩ Braden Kuo; làm việc tại Bệnh viện cộng đồng Massachusetts (Mỹ) cho rằng, lạm dụng việc ăn mì tôm hơn 3 lần mỗi tuần có nguy cơ cao mắc các bệnh về tiểu đường và bệnh tim. Bên cạnh đó; nó còn là thực phẩm khiến hệ tiêu hóa phải hoạt động nhiều hơn vì thời gian để phân hủy những sợi mỳ có thể kéo dài đến vài giờ đồng hồ.
Xem nhanh
8 tác hại của mì ăn liền
1. Gây nên gánh nặng cho dạ dày, hệ tiêu hóa
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, mì tôm chính là món ăn khó tiêu nhất đối với dạ dày. Nó chủ yếu được sấy khô sau khi chiên trong dầu.
Mì gói chứa khá nhiều hương liệu và phụ gia; ăn quá nhiều không chỉ làm vị giác cảm thấy giảm độ ngon mà còn có thể gây ra gánh nặng cho dạ dày trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Nếu ăn quá nhiều mì gói có thể gây rối loạn chức năng dạ dày; dễ xuất hiện những triệu chứng như chướng bụng, đau dạ dày… Đặc biệt, trẻ càng thích ăn mì gói thì càng dễ bị lười ăn.
2. Gây béo phì, thừa cân
Trên thực tế, nhiều người hay có thói quen ăn mì gói vào buổi sáng hoặc ăn lót dạ vào những buồi xế chiều. Nhưng đây là thói quen có hại cho sức khỏe mỗi người.
Ăn quá nhiều mì gói sẽ khiến cơ thể nạp quá nhiều carbohydrate và chất béo, dẫn đến hàm lượng chất béo và calo tăng cao, từ đó gây ra bệnh béo phì và mắc những bệnh liên quan đến béo phì như bệnh tim, tiểu đường, cholesterol cao … Triệu chứng ban đầu và dễ thấy nhất là chóng mặt, mệt mỏi, tim đập nhanh hơn…
3. Quá trình lão hóa gia tăng
Chất béo trong mì gói thường bổ sung chất chống oxy hóa, nhưng nó chỉ làm chậm tốc độ oxy hóa; kéo dài thời gian biến đổi hương vị của nó. Nạp quá nhiều chất chống oxy hóa trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng xấu đến hệ thống nội tiết và thúc đẩy quá trình lão hóa.
4. Gây bệnh ung thư
Trong mì tôm có nhiều chất phụ gia như chất béo bão hòa, muối, màu thực phẩm…nếu ăn nhiều có thể gây ra táo bón. Phân tồn đọng lâu ngày trong đại tràng có thể gây ung thư trực tràng.
5. Ăn nhiều mì ăn liền hại cho thận, gây sỏi thận
Một thành phần có trong mỗi gói tôm mà không phải ai cũng dễ nhận ra đó là muối. Mì tôm thường được ướp nhiều muối; với lượng muối được ướp nhiều như thế, khi ăn vào sẽ vô tình làm hỏng thận; thậm chí ăn quá nhiều có thể dẫn đến bị sỏi thận.
Bên cạnh đó, ăn mì gói còn chứa nhiều phốt phát, một chất giúp cải thiện mùi vị thức ăn. Tuy nó giúp ăn ngon miệng nhưng chất này lại dễ bị loãng xương; mất xương và răng yếu hơn nếu sử dụng nhiều.
6. Gây bệnh tiểu đường, tim mạch
Thường xuyên ăn mì tôm, sẽ dẫn đến nguy cơ cao mắc những bệnh tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ… Lý do nằm ở thành phần chất béo trong hầu hết các loại mì gói. Đây là loại chất béo transfat và chất béo bão hòa, chúng cực kỳ có hại đến sức khỏe, đặc biệt là với người già hoặc người có tiền sử về bệnh tim mạch.
7. Thiếu hụt chất đạm và chất xơ
Trong mì gói hầu như không có bất kỳ thành phần nào tốt cho sức khỏe; thậm chí không có cả rau xanh. Trong khi một người trưởng thành cần ít nhất 56 gam protein mỗi ngày. Vì vậy, ăn mì gói thay cho các loại thực phẩm khác khiến cơ thể thiếu chất, gây hại đến sức khỏe của cơ thể.
8. Gây nóng trong người
Các loại mì được sản xuất công nghiệp thường giòn và dai và để tạo nên được như thế; chúng đã được làm chín bằng dầu nóng ở nhiệt độ rất cao. Đây là lý do sau khi ăn mì, chúng ta thường cảm thấy khát nước nhiều hơn và bị khô miệng.
Nhiều bác sĩ khuyến cáo, thường xuyên ăn mì tôm sẽ gây nên cảm giác nóng trong người, nhiệt miệng và dễ bị nổi mụn.
Ăn mì gói như thế nào để ít gây hại đến sức khỏe?
- Chỉ sử dụng tối đa 1-2 lần/tuần.
- Khi nấu mì, nên trụng qua nước sôi một lần rồi đổ nước đó đi, sau đó nấu lại với nước thứ hai rồi mới ăn để giảm thiểu các tác hại.
- Nên nấu mì kết hợp với thịt heo, bò, tôm và các loại rau củ xanh để bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
- Nên bỏ gói gia vị dầu trong gói mì để giảm bớt mỡ, gây ngáy và béo phì.
Mì ăn liền là loại thực phẩm tiện lợi, nhưng cũng có không ít tác hại. Mỗi người nên hạn chế sử dụng loại thức ăn này để có được sức khỏe tốt hơn.
