Áp lực mùa thi đè nặng, các bà mẹ lo lắng tìm cách tăng sức khỏe và tinh thần cho con bằng bí quyết đơn giản: dinh dưỡng cho mùa thi.

Đây cũng là lúc các bà mẹ bắt đầu trăn trở nhiều hơn về việc: Làm sao để con có đủ sức khỏe, tỉnh táo và tinh thần ổn định vượt qua giai đoạn ôn luyện đầy áp lực? Bí quyết nằm ở một yếu tố đơn giản nhưng lại vô cùng quan trọng – “dinh dưỡng cho mùa thi” – một giải pháp giúp chăm sóc sức khỏe thể chất và nâng đỡ tinh thần con trẻ từ bên trong.

Áp lực thi cử và vai trò của dinh dưỡng

Nhiều nghiên cứu cho thấy, trong giai đoạn thi cử, lượng glucose tiêu thụ cho hoạt động của não bộ có thể tăng tới 20-25% so với bình thường. Các em học sinh phải ghi nhớ khối lượng lớn kiến thức trong thời gian ngắn, lịch học kéo dài từ sáng đến tối, thêm cả áp lực tâm lý từ thầy cô, cha mẹ và chính bản thân mình.

Từ góc nhìn tâm lý học, những bữa ăn cân bằng, được chuẩn bị bằng sự quan tâm nhẹ nhàng và chu đáo của mẹ, không chỉ bổ sung năng lượng mà còn như một “liều vitamin cảm xúc”, giúp con cảm thấy sự đồng hành, khích lệ yêu thương, từ đó giảm lo âu và tăng động lực học tập.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho mùa thi: Đúng – Đủ – Dễ tiêu –Hợp khẩu vị

Khi lựa chọn thực đơn trong mùa thi cho con, mẹ nên ưu tiên:

  • Đúng nhóm chất: tăng cường nhóm thực phẩm giàu omega-3, vitamin nhóm B, chất sắt, kẽm và protein – đây là những thành phần cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh và duy trì sự tỉnh táo.
  • Đủ năng lượng: Không để con học trong trạng thái đói hay no quá mức. Nên chia thành 3 bữa chính và 2 bữa phụ trong ngày.
  • Dễ tiêu hóa: Tránh các món chiên rán, nhiều dầu mỡ hay gia vị mạnh. Các mẹ có thể thay bằng các món hấp, luộc, nướng nhẹ, vừa giữ chất vừa dễ tiêu.
  • Phù hợp với khẩu vị: Mùa thi không phải lúc để ép con cố ăn những món “tốt mà khó nuốt”. Các mẹ cần linh hoạt chế biến món phù hợp khẩu vị của con, và khéo léo bổ sung dinh dưỡng cần thiết.
Nguyên tắc dinh dưỡng cho mùa thi: Đúng – Đủ – Dễ tiêu –hợp khẩu vị (Ảnh: Internet)

Một vài gợi ý bổ sung dinh dưỡng cho mùa thi

Dưới đây là những món ăn, đồ uống vừa bổ dưỡng, vừa được nhiều bạn học sinh yêu thích:

Cháo yến mạch trứng gà – Mở đầu ngày mới nhẹ nhàng

  • Tác dụng: Cung cấp năng lượng bền vững, giúp no lâu nhờ chất xơ hòa tan trong yến mạch, kết hợp trứng giàu choline – tốt cho trí nhớ.
  • Cách làm: Nấu yến mạch với sữa tươi không đường, cho thêm 1 quả trứng gà khuấy đều khi gần chín, thêm ít hành lá. Món ăn ấm bụng, dễ tiêu.

Cơm cuộn rong biển – Đơn giản, đẹp mắt, đủ chất

  • Tác dụng: Giàu i-ốt, omega-3 và vitamin A từ rong biển; thêm rau củ và thịt gà, thịt bò nạc – món ăn đủ chất mà không ngán.
  • Mẹo nhỏ: Mẹ có thể để con tự cuộn cơm theo sở thích; vừa giúp thư giãn vừa tạo sự hứng thú ăn uống. Sau vài kỳ thi, “tay nghề” cuộn cơm của con sẽ tiến bộ vượt bậc!

Súp bí đỏ – Dinh dưỡng “vàng” cho trí nhớ

  • Tác dụng: Bí đỏ chứa beta-carotene và sắt; giúp hỗ trợ tuần hoàn máu và tăng khả năng ghi nhớ.
  • Gợi ý: Xay nhuyễn cùng sữa tươi không đường hoặc nước hầm xương; có thể thêm chút phô mai cho hương vị béo ngậy.
Bí đỏ chứa beta-carotene và sắt, giúp hỗ trợ tuần hoàn máu và tăng khả năng ghi nhớ. (Ảnh: Internet)

Hoa quả mix sữa chua – Mát lành, tăng đề kháng

  • Tác dụng: Cung cấp vitamin C, A, E, kẽm từ các loại trái cây như kiwi, dứa, dâu tây, chuối… giúp tăng miễn dịch, đẹp da, mát gan.
  • Lưu ý: Nên dùng sữa chua ít đường, có thể thêm ít hạt chia; để tăng chất xơ và cảm giác no lâu.

Sinh tố bơ – Chuối: tăng năng lượng, giảm mệt mỏi

  • Tác dụng: Bơ giàu chất béo lành mạnh và vitamin E, chuối giàu kali; giúp ổn định thần kinh, giảm mệt mỏi.
  • Mẹo: Cho thêm 1 thìa mật ong nguyên chất, dùng lạnh rất dễ uống và phù hợp cả bữa phụ lẫn bữa sáng nhẹ.

Một vài lưu ý nhỏ dinh dưỡng cho mùa thi

  • Tránh đồ ăn nhanh, nước ngọt có gas: Dù đúng “gu” của các con; các loại này dễ gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến chất lượng học tập.
  • Uống đủ nước: Mẹ cần nhắc con uống nước đều đặn trong ngày, không để khát mới uống. Có thể thay nước lọc bằng nước đậu đen, đậu xanh rang, trà hoa cúc loãng; hoặc các loại nước trái cây nguyên chất.
  • Tạo bầu không khí thư giãn trong bữa ăn; hạn chế hỏi quá nhiều về đề tài học tập trong khi ăn. Hãy biến bữa cơm thành lúc con được “nghỉ giữa hiệp” để nạp lại năng lượng tích cực.

Đồng hành mùa thi theo cách của người mẹ

Dinh dưỡng cho mùa thi không cần quá cầu kỳ hay đắt đỏ. Quan trọng hơn cả vẫn là sự quan tâm, yêu thương và thấu hiểu của người mẹ. Những món ăn đơn giản nhưng chứa đựng cả tấm lòng yêu thương, sự quan tâm; chính là “chất xúc tác” cho sức khỏe và tinh thần của các con trong thời kỳ căng thẳng nhất của mỗi năm học.