Cách nấu nước rong biển thơm mát, thanh lọc cơ thể

Nước rong biển thơm ngon, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể hiệu quả. Cùng tham khảo cách nấu nước rong biển để pha chế cho nhà thưởng thức nhé.

Sâm rong biển là một loại nước thanh mát được nhiều người yêu thích; hương vị ngon ngọt dễ uống lại còn nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cách nấu nước sâm rong biển để thành công không phải ai cũng làm được.

Đặc biệt là khi chúng ta nấu xong thức uống này phải không bị chua và giữ được hương thơm đặc trưng của các nguyên liệu. Dưới đây, cùng Mucwomnen khám phá bí quyết cách nấu nước rong biển thật ngon và thanh mát nhé!

Nguyên liệu nấu nước sâm rong biển

• Rong biển khô 300g
• Rễ sâm 1 nhánh (dạng lát)
• Thân sâm 1 nhánh (dạng lát)
• Thục địa 3 miếng
• La hán quả 1 quả
• Bông cúc khô 5 cái
• Lá dứa 3 nhánh
• Đường phèn 900g

Thông tin chi tiết về nguyên liệu

• Rong biển hay còn gọi là tảo biển. Có thểdễ dàng tìm mua tại các của hàng tạp hóa lớn hoặc siêu thị hoặc mua trên các trang web bán hàng online.
• Rễ sâm (rễ của cây sâm) thường có đường kính từ1 – 2cm, rễ có nhiều mắc. Khi cắt thử bên rễ sẽ thấy có màu vàng và mùi thơm dịu đặc trưng, không hề gây khó chịu.
• Bông cúc khô: Hiện nay có 2 loại chính đó là bông cúc vàng và trắng. Giá thành dao động từ 450.000 – 750.000 đồng/kg (giá cập nhật tháng 04/2021). Khi mua lưu ý rằng nên kiểm tra độ khô ráo, bao bì vẫn còn nguyên vẹn, thông tin sản xuất và hạn sử dụng. Tránh mua phải những bông hoa bị ẩm mốc và quá hạn.
• La hán quả khô: Có màu nâu hơi vàng, bên ngoài quả có phủ một lớp lông tơ mịn; đường kính nó từ khoảng 6 – 8cm. Vỏ ngoài quả rất giòn, dễ nát; hạt bên trong thì có hình tròn dẹp. Chú ý chọn mua những quả cứng và lắc lắc lên không nghe tiếng kêu nhé.
• Thục địa: đây là phần củ của cây địa hoàng. Nên chọn những củ to, khi cầm lên thấy chắc tay và không bị dính; có thớ to là được. Có thể tìm mua nguyên liệu nấu sâm rong biển tại các cửa hàng hoặc quầy thuốc Đông y; siêu thị.

Cách nấu nước rong biển thơm mát

Bước 1: Rửa sạch và ngâm các nguyên liệu

• Đem rong biển và rễ sâm đi rửa sạch trước; rồi ngâm chúng trong nước khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch cát còn dính trong rong biển. Lá dứa đem cắt bỏ gốc, rửa từng lá cho sạch.
• Bông cúc đem ngâm cùng với thân của sâm trong vòng ít nhất 10 phút; xong rồi vớt ra rửa sạch.
• Thục địa chỉ cần đem rửa sạch là được.
• La hán quả nên chọn mua quả chín; sau khi mua về đem đập dập rồi tách bỏ phần vỏ ra. Phần ruột quả la hán đem cho vào một túi lọc nhỏ rồi cột chặt túi lại. Nếu không có túi lọc thì có thể dùng một chiếc khăn mỏng nhé.

Bước 2: Nấu nồi nước sâm rong biển

Đầu tiên, lấy tất cả các nguyên liệu gồm: rong biển, rễ sâm, bông cúc, lá dứa, thân sâm, thục địa, la hán quả và phần cao; cho hết chúng vào cùng 1 nồi để nấu.

Sau đó, cho tiếp 6.5 lít nước vào nầu rồi đun cùng với 900g đường phèn. Vặn lửa lớn đun đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ lại. Có thể cho thêm ít đường phèn nếu thích vị ngọt dễ uống hơn. Xong rồi nấu tiếp khoảng 20 phút nữa thì tắt bếp.

Buốc 3: Lọc để lấy phần nước sâm

Sau khi để nồi nước sâm rong biển nguội,hãy rót từ từ nước qua 1 cái rây lọc để lấy riêng phần nước và loại bỏ phần xác, cặn trong nước.

Bước 4: Thành phẩm nước sâm rong biển

Nước sâm rong biển có mùi thơm nhẹ từ lá dứa, hòa cùng vị ngọt của la hán quả và thục địa giúp người thưởng thức có cảm giác thanh mát ngon ngọt; hiệu quả giải nhiệt tốt cho cơ thể vào mua hè hay bị nóng trong người. Thường dùng nước sâm rong biển lạnh; sử dụng ít viên đá lạnh hoặc cho ngăn mát tủ lạnh để dùng là ngon nhất.

Cách bảo quản nước sâm rong biển

Nước sâm rong biển sau khi đã để nguội thì đổ vào các chai, bình nhựa sạch hoặc chai thuỷ tinh đều được. Nhớ đóng kĩ nắp và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh; có thể sử dụng trong vòng từ 3 – 4 ngày. Khi uống rót ra ly vừa đủ dùng, phần còn lại cho vào tủ lạnh ngay nhé!

Công dụng và lưu ý khi uống nước rong biển

Công dụng của nước sâm rong biển

• Theo như nghiên cứu khoa học, nước sâm rong biển chứa nhiều chất có giá trị dinh dưỡng cao; nước sâm có thể giúp giải nhiệt cho cơ thể, giúp làm mát gan và đẹp da trong những ngày nắng nóng.
• Ngoài ra, uống nước sâm rong biển nhiều giúp cải thiện giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Lưu ý khi sử dụng nước sâm rong biển

• Chỉ nên uống nước sâm từ 3 – 4 lần/ 1 tuần; không nên lạm dụng uống nhiều quá mức; đặc biệt là trẻ em và người già ít vận động nên không được uống nhiều quá sẽ gây tác dụng phụ.
• Nên bảo quản nước trong ngăn mát tủ lạnh sẽ ngon hơn. Đặc biệt trong những ngày hè nóng có một chai sâm mát lạnh sẵn trong nhà thì còn gì bằng.
• Không nên uống nhiều vào buổi tối và trước khi đi ngủ.
• Trong trường hợp không chuẩn bị đầy đủ các loại thảo mộc ở trên; vẫn có thể thay thế 1 vài nguyên liệu khác hoặc giảm bớt nguyên liệu nhé.

Tham khảo và áp dụng cách nấu nước rong biển trên đây và kết hợp với những lưu ý khi pha chế, để có thể yên tâm sử dụng loại nước mát bổ dưỡng, an toàn ngay tại nhà nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu nước nhân trần giải độc, mát gan, tốt cho sức khỏe
• Cách nấu nước quế thơm ngon giúp giải độc, giảm cân hiệu quả