Mì là nguyên liệu chính để biến tấu nhiều món ăn cực ngon. Top 1 được vinh danh là mì xào hải sản, xem cách nấu mì xào hải sản tuyệt hảo dưới đây nhé.

Việc kết hợp giữa mì với hải sản và rau củ vừa nhìn hấp dẫn vừa cung cấp đủ dưỡng chất, thêm một chút nêm nếm gia vị là đã có một món ăn cực đỉnh ngay tại gia rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu mì xào hải sản

  • Mì vắt: 1/2 gói (Mì trứng hoặc mì gói 4 gói)
  • Tôm tươi: 6 con
  • Mực tươi: 250g
  • Hành tây: 1/4 củ
  • Cần tây: 2 nhánh
  • Đậu Hà Lan: 50g (loại nguyên trái)
  • Cà rốt: 1 củ
  • Cải ngọt: 4 tép (4 bẹ cải nhỏ)
  • Nước dùng gà 80 ml
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Đường trắng: 5g
  • Dầu mè: 1 muỗng canh
  • Bột bắp: 15g
  • Tỏi: 2 tép
  • Ớt: 1 trái
Cách làm mì xào thập cẩm; thơm ngon bổ dưỡng; lạ miệng cho cả nhà; tải; ẩm thực; rau; nhanh;
Nguyên liệu cần tây chứa các chất chống oxy hóa và polysaccharide được biết có tác dụng như chất kháng viêm, đặc biệt là chất chống oxy hóa flavonoid và polyphenol.

Thực hiện cách nấu mì xào hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây lột vỏ đem rửa sạch, cắt hình múi cau. Cải thải rửa sạch, cắt khúc. Cà rốt, cần tây đem cắt thành các miếng vừa ăn. Đậu Hà Lan cần tước bỏ phần già, ớt đem cắt lát nhỏ.

Mực đem làm sạch, lột bỏ lớp màng bên ngoài, rửa sạch rồi cắt khoanh dày khoảng 3cm. Tôm bóc vỏ và rút chỉ ở sóng lưng, đem rửa sạch.

Mì xào hải sản Hà Nội; cho bữa sáng; món ngon mỗi ngày; dễ thực hiện; ẩm thực; đúng vị; bài viết;
Mực là nguồn cung cấp vitamin B12 khá dồi dào, một trong những chất dinh dưỡng đã được chứng minh giúp làm giảm nồng độ homocysteine – một axit amin trong cơ thể.

Sau đó đem ướp mực và tôm với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, khoảng 5 phút.

Bước 2: Sơ chế mì

Lấy 1 cái nồi đun sôi sẵn một ít nước đủ dùng, cho mì vào trụng sơ tầm 2 – 3 phút (thời gian phụ thuộc tùy loại mì) sợ mì mềm và rời nhau thì đổ ra rổ, để ráo.

Cách làm mì xào hải sản Hàn Quốc; ai cũng khen; tôm mực; hình ảnh; hấp dẫn; nhà hàng; dinh dưỡng;
Mì là một trong những món ăn được sấy khô sau khi chiên qua dầu (ảnh: internet).

Đặt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, sau đó cho mì vào xào khoảng 5 phút và đổ mì ra đĩa.

Bước 3: Xào rau với mực và tôm

Lấy 1 chảo khác, phi thơm tỏi băm với dầu ăn xong, cho tôm và mực vào chiên vàng rồi để ra đĩa.

Làm nóng chảo với ít dầu ăn lần nữa, xào hành tây, cà rốt và cải ngọt cùng nhau; sau đó cho đậu Hà Lan và nước luộc gà vào, đun sôi. Cuối cùng cho hải sản vào xào cùng.

Các món hải sản; miền Trung; dễ nấu; đậm đà khó cưỡng; đơn giản tại nhà; đổi vị; phương pháp;
Đảo đều hỗn hợp rồi nêm nếm lại gia vị vừa miệng.

Cho thêm 2 muỗng nước tương và 1 muỗng dầu mè vào. Hòa 15g bột bắp với 45ml nước lọc rồi cho vào nồi rau củ, đảo đều khoảng 1 – 2 phút cho đến khi nước sền sệt thì cho ớt cắt nhỏ vào là xong.

Thành phẩm cho món mì xào hải sản

Cho mì ra đĩa lớn, tiếp tục đổ chảo vừa xào rau củ, tôm và mực lên trên; rưới thêm ít nước sốt vừa nấu xong lên mặt mì rồi trộn đều là có thể thưởng thức ngay rồi. Cuối tuần chán cơm thèm phở, mà không có phở  thì ăn mì xào hải sản là ngon hết sảy rồi. Hãy thử trổ tài vào bếp với Mucwomen nhé!

Cách nấu miến lươn ngon miệng bồi bổ sức khỏe cho cả nhà; trứng; tôm; cà rốt; cà chua; hành;
Nên ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn. Món ăn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc một số loại rau sống để không bị ngấy.

Cách nấu mì xào hải sản khá là đơn giản nhưng cũng cần sự khéo léo trong khâu chế biến để các nguyên liệu không bị quá chín sẽ mất vị giòn thơm ngon. 

Xem thêm: