Lẩu Thái luôn được xem là món ăn yêu thích được nhiều gia đình lựa chọn vào những ngày thời tiết se lạnh, hay đơn giản là các bữa tiệc gia đình, bạn bè. Lẩu Thái chua cay hoà quyện cùng vị ngọt nước dừa tươi sẽ đem lại cảm giác mới lạ cho cả nhà. Cùng gia đình vào bếp để thực hiện cách nấu lẩu Thái chua cay chuẩn vị nhé!
Xem nhanh
1.Nguyên liệu chế biến dành cho cách nấu lẩu Thái
Yếu tố chính để có một nồi lẩu thơm ngon và chuẩn vị đó là nguyên liệu phải luôn tươi và mới. Khi nấu hải sản tươi sống sau sẽ cho chúng ta vị ngọt tự nhiên và tránh mùi tanh. Vì vậy các bạn nên lưu ý trong việc lựa chọn nguyên liệu nhé!
* Các nguyên liệu cần chế biến gồm:
– 200gram mực, 200gram tôm, 300gram nghêu, 300gram cá basa
– Hành tỏi băm, 30gram sả, 30gram riềng
– Nấm các loại : nấm rơm, nấm kim châm,…
– 100gram cà chua, 5gram lá chanh
– 1,8 lít nước dừa tươi, 40ml cốt dừa (tùy thích)
– 1 gói Nước dùng lẩu Thái Barona 180g
– Rau muống, rau cải, bắp chuối …
– Bún hoặc mì (tùy thích)
2. Cách nấu lẩu Thái :
2.1 : Các bước sơ chế bao gồm :
– Hành tỏi băm, sả và riềng cắt lát
– Tôm rửa sạch
– Mực rửa sạch, cắt lát vừa ăn
– Rửa sạch nấm và các loại rau
– Cà chua rửa sạch, thái thành khúc vừa.
2.2 Các bước chế biến:
Chúng ta sẽ mất khá nhiều thời gian cho việc hầm xương để có nước ngon ngọt. Hôm nay mình mách nhỏ với các bạn bí kíp nấu nước lẩu Thái với gói nước dùng lẩu Thái Barona nhé. Nước dùng đã có sẵn >70% Nước hầm xương và chiết xuất rau củ quả tươi.
– Bước 1: Phi thơm hành tỏi băm và 30g sả thái lát hoặc có thể bỏ qua bước này nếu bạn không muốn ăn nhiều dầu mỡ
– Bước 2: Tiếp theo, cho 1,8 lít nước lọc hoặc nước dừa vào nồi; thêm 100gram cà chua và 5gram lá chanh cùng với riềng thái lát vào cho thơm.(Mẹo nhỏ: dùng nước dừa tươi sẽ giúp nước lẩu ngon và thơm hơn)
– Bước 3: Cho vào nồi 1 gói Nước dùng lẩu Thái Barona 180g, khuấy đều và đun sôi. (Khi sử dụng Nước dùng lẩu Thái Barona bạn không cần phải nêm nếm thêm gia vị nào khác)
– Bước 4: Để nước dùng thêm sánh quyện bạn có thể cho thêm 40ml nước cốt dừa. Nếu bạn không thích ăn quá béo thì có thể bỏ qua bước này luôn nhé.
3. Thưởng thức món ăn:
Khi nước lẩu sôi, bạn cho mực vào, tiếp đến cho lần lượt nghêu; tôm, cá, nấm và các loại rau vào. Sau đó ăn cùng với bún hoặc mì.
Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, đặc biệt không cần nêm nếm là bạn đã có ngay một nồi lẩu Thái chua cay, tiết kiệm tại nhà rồi; đây là món ăn rất tốt cho mùa lạnh. Còn chần chờ gì mà không lưu ngay công thức này lại để trổ tài và thưởng thức trong dịp cuối tuần này nhỉ!