Hướng dẫn cách nấu cháo nhung hươu đơn giản thơm ngon bổ dưỡng

Cháo nhung hươu là món ăn vô cùng bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Cùng Mucwomen thực hiện cách nấu cháo nhung hươu bổ dưỡng nhé.

Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhung hươu được các nhà khoa học đánh giá cao về tính bổ dưỡng và an toàn. Nó giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch, chống lại các dấu hiệu ung thư, lão hóa. Ngoài ra nó còn hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp và cải thiện chức năng sinh lý cho các cặp vợ chồng.

Có rất nhiều cách khác nhau để chế biến và sử dụng nhung hươu. Mỗi cách đều có thể giúp đạt được những tác dụng tuyệt vời trên. Trong đó món cháo nhung hươu vẫn là thơm ngon và bổ dưỡng nhất. Bởi vì, đây là bài thuốc đơn giản khi chế biến và còn là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, dễ sử dụng và phù hợp với nhiều đối tượng.

Sơ chế nhung hươu nấu cháo

Đối với nhung hươu tươi: Sau khi mua nhung hươu tươi về, chúng ta đem ra ngoài bằng cách bỏ túi hút chân không, rửa lại bằng nước sạch rồi lau khô. Nên loại bỏ phần giấy ni lông ở gốc nhung để tránh máu và chất dinh dưỡng thoát ra ngoài. Dùng dao lam cạo sạch phần lông xám tro; có thể hơ qua bếp ga để loại bỏ lông này. Nhung hươu tươi sau khi làm sạch lông thì rửa sạch lại bằng nước gừng hoặc rượu trắng để sát trùng. Lưu ý nên cạo sạch lông nhung trước khi sử dụng, vì ăn nhung hươu có thể gây ho, thậm chí là viêm ruột, viêm đường tiêu hóa.

Đối với nhung hươu khô thái lát: Đây là sản phẩm đã qua sơ chế và sấy khô nên khi mua nhung hươu khô thái lát, chỉ cần lấy nhung ra khỏi túi hút chân không và chế biến luôn.

Cách nấu cháo nhung hươu đơn giản nhất

Cách nấu cháo nhung hươu tươi

Dùng dao thái lát mỏng nhung hươu tươi. Sau đó thái nhỏ hoặc xay nhuyễn nhung hươu, cho vào ngăn đá để nấu cháo ăn hàng ngày. Mỗi lần chỉ cho khoảng 2 – 5g nhung hươu đã cắt nhỏ. Tương đương 1 – 2 lạng nhung hươu tươi sau khi cháo chín. Phần gốc nhung hươu được cấu tạo bởi các mô xương xốp nên phần thân có thể băm nhỏ hoặc thái lát. Để chế biến phần gộc nhung huơu, trước tiên cần ninh trong khoảng 45 phút để nhung mềm ra. Đồng thời để nhung tiết ra hết chất dinh dưỡng. Tiến hành chắt lấy nước và nấu với gạo đã ngâm trước đó khoảng 30 phút.

Cách nấu cháo nhung hươu khô

Đối với người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy thường khó ăn uống. Việc dùng nhung hươu tươi nấu cháo thì phải chín mềm mới có thể ăn được. Do đó, thay vì sử dụng nhung hươu tươi, có thể mua nhung hươu khô về thái lát, sau đó xay thành bột mịn và dùng dần. Để nấu cháo nhung hươu ngon và bổ dưỡng có thể giữ được nhiều vitamin, chất xơ. Nên dùng nước hầm xương, nấm đông cô tươi, kết hợp với một số loại hạt khác. Sau khi cháo sắp nhuyễn, cho thêm bột nhung hươu đã sấy khô vào, tiếp tục nấu cho đến khi cháo và nhung chín mềm.

Việc sử dụng nhung hươu tươi hoặc khô sẽ mang lại những hương vị khác nhau cho người dùng. Đối với món cháo nhung hươu tươi vì được làm từ những nguyên liệu tươi tự nhiên; khi ăn món cháo dinh dưỡng này sẽ có cảm giác như cháo thịt bình thường; có cảm giác thanh nhẹ, ngọt, mềm. Ngoài ra còn có thêm chút cảm giác ngọt tràn trên đầu lưỡi; kích thích vị giác càng ăn càng ngon. Đặc biệt, lớp da nhung bên ngoài còn mang đến cảm giác mềm mại, thơm ngon.

Lưu ý: Khi nấu cháo nhung hươu, tốt nhất nên đun cháo trên lửa nhỏ; để giữ lại toàn bộ dưỡng chất có trong nhung hươu.

Cách sử dụng cháo nhung hươu

Cháo nhung hươu là món ăn có tác dụng tốt với sức khỏe nói chung và phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng. Nhất là với phụ nữ, trẻ em, người già yếu, người mới ốm dậy. Để sớm hồi phục sức khỏe nhanh, mỗi ngày nên ăn cháo từ 1 – 2 lần.

Mucwomen vừa chia sẻ cách nấu cháo nhung hươu thơm ngon, bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi. Cùng tham khảo để chăm sóc, nâng cao sức khỏe cho cả gia đình nhé.

Xem thêm:

• Hướng dẫn 2 cách nấu cháo lươn cho bà bầu thơm ngon bổ dưỡng
• Hướng dẫn cách nấu cháo mè đen cho bà bầu giúp tốt mẹ khỏe con