TP.HCM – Bác sĩ Phan Thái Tân, huấn luyện viên giảm cân, đề xuất thực đơn canh rau ít calo kết hợp nguyên tắc “3 không – 6 nên” để hỗ trợ giảm mỡ và detox hiệu quả.

Theo bác sĩ Tân, mâm cơm thuần Việt hoàn toàn có thể phục vụ mục tiêu thanh lọc và giảm mỡ nếu tuân thủ nguyên tắc chế biến nhạt và cắt giảm tinh bột. Ông nhấn mạnh rằng giảm mỡ không chỉ là thay đổi thực đơn mà là quá trình điều chỉnh lại toàn bộ lối sống.

Bác sĩ Tân gợi ý bảy bộ thực đơn có thể luân phiên giữa bữa trưa và bữa tối. Các lựa chọn bao gồm canh mướp rau đay kết hợp cá thu kho cà chua, salad kale bồ công anh chanh dây và nước ép lựu; canh rong biển đậu hũ; súp cần tây với rau củ ngũ sắc; canh chua cá bớp chấm nước mắm tỏi ớt kèm nước whey lên men; hay cháo dưỡng sinh với đĩa rau củ hấp luộc và nước kombucha dâu tây.

Song song với thực đơn, bác sĩ Tân khuyến nghị sáu thói quen cụ thể cần thiết lập ngay. Đó là vận động nhẹ mỗi 45–60 phút ngồi làm việc theo nguyên tắc “năng động nhưng không tăng động”; tắt thiết bị điện tử ít nhất hai giờ trước khi ngủ và đảm bảo đủ từ bốn đến sáu chu kỳ giấc ngủ mỗi đêm.

Về nước uống, công thức được ông đưa ra là 40mL nhân với số kilogram cân nặng mỗi ngày, giúp thận đào thải độc tố hiệu quả hơn. Kỷ luật giờ ăn cũng được xác định rõ: chỉ ăn trong khung 12 tiếng, từ 7- 9 giờ sáng đến trước 20 giờ tối, với các bữa cách nhau khoảng bốn giờ để dạ dày có thời gian nghỉ.

Bác sĩ Tân lưu ý thêm hai thói quen thường bị bỏ qua. Mỗi miếng thức ăn cần được nhai ít nhất 20 lần và mỗi bữa ăn kéo dài tối thiểu 20 phút để hỗ trợ tiêu hóa. Quản lý cảm xúc cũng được ông nhấn mạnh: viết nhật ký ăn uống, ghi chép cảm xúc hằng ngày và lập danh sách việc cần làm là cách để tránh ăn uống theo cảm xúc và giữ quá trình giảm mỡ đi đúng hướng.

Bùi Hà (tổng hợp)

Từ Khóa: