Những điều cần lưu ý khi ăn sầu riêng để tránh gây hại cho sức khỏe

Sầu riêng là loại quả có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Tuy nhiên nếu ăn sầu riêng sai cách có thể gây hại cho sức khỏe, cần lưu ý khi dùng.

• Những sai lầm nguy hiểm khi ăn hành tây gây hại cho sức khỏe
• Những điều cần lưu ý khi ăn hạt dẻ, để tránh gây hại cho sức khỏe
• Những điều cần lưu ý khi ăn thịt bò để tránh gây hại cho sức khỏe

Theo bác sĩ Trương Hồng Sơn lưu ý rằng sầu riêng cũng như các loại trái cây khác đều có mặt lợi và mặt hại, không phải thực phẩm, món ăn nào cũng có thể ăn được với sầu riêng. Dưới đây là những thực phẩm và món ăn tuyệt đối không được ăn cùng với sầu riêng nếu không sẽ gây nguy hại cho sức khỏe.

Những thực phẩm, đồ uống không nên kết hợp ăn cùng sầu riêng

1. Các loại gia vị cay nóng

Những loại gia vị cay nóng như tỏi, ớt, không những làm giảm độ ngon của sầu riêng mà còn có tính nóng nên việc kết hợp cùng lúc hai loại thực phẩm có tính nóng sẽ khiến cơ thể bị nóng, gây nổi mụn, táo bón.

2. Không kết hợp cùng với một số loại thịt như: thịt bò, cừu, lợn, gà

Vì sầu riêng chứa nhiều đường và chất béo, trong khi những loại thịt như thịt bò, thịt gà, thịt lợn rất giàu chất đạm. Nếu kết hợp ăn cùng sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu; dẫn tới tình trạng mạch máu bị quá tải.

3. Quả vải

Tương tự như các loại gia vị có tính nóng, thì quả vải, nhãn cũng là những loại quả có tính nóng mà không nên ăn cùng với sầu riêng. Sự kết hợp này dễ khiến cơ thể bị nóng, thậm chí còn làm tăng huyết áp.

4. Măng cụt

Nhiều người cho rằng măng cụt là loại trái cây giải nhiệt giúp giảm tính nóng của sầu riêng. Nhưng trên thực tế chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh điều này là đúng.

Ăn hai loại quả này cùng nhau có thể gây táo bón. Vì sầu riêng và măng cụt đều rất giàu xenluloza, chúng sẽ hút nước và sưng lên trong ruột và dạ dày; nghiêm trọng hơn là có thể làm tắc ruột và gây nên táo bón.

5. Cà phê

Vì trong cà phê có chứa caffeine, sự kết hợp giữa caffeine và một lượng lớn sulfur trong sầu riêng sẽ ức chế hoạt động của men aldehyde dehydrogenase trong cơ thể. Kết quả là 70% chất oxy hóa trong tế bào không được chuyển hóa nên gây độc cho cơ thể.

6. Không nên uống sữa bò sau khi ăn sầu riêng

Sau khi tiêu thụ sầu riêng, nếu uống sữa có thể dẫn tới khó chịu, nặng bụng. Nghiêm trọng hơn là có thể bị cao huyết áp, ngộ độc, nhồi máu cơ tim, thậm chí tử vong.

7. Hải sản

Hải sản có tính hàn, trong khi sầu riêng lại có tính nóng nên nếu ăn 2 loại thực phẩm này cùng nhau là điều đại kỵ, sẽ khiến lạnh bụng, đi ngoài và bị tiêu chảy.

8. Uống rượu, bia

Uống rượu, bia và kết hợp với sầu riêng cùng nhau sẽ sinh ra nhiệt lượng lớn khiến tim đập nhanh, đau đầu; thậm chí còn gây ra xuất huyết, đột quỵ. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với những người có tiền sử mắc bệnh tiểu đường và bị huyết áp cao.

Những người không nên ăn sầu riêng

Ngoài thơm ngon và có những lợi ích nhất định đối với sức khỏe, nhưng sầu riêng cũng giống như nhiều loại thực phẩm khác sẽ không dành cho những người có vấn đề về sức khỏe như: Bệnh nhân tiểu đường, huyết áp cao, phụ nữ mang thai, người suy thận, người có hệ tiêu hóa yếu,… Ngoài ra, để đảm bảo sức khỏe, cần lưu ý một số điều sau đây:

• Để đảm bảo sức khỏe và không bị tăng cân, chỉ nên tiêu thụ sầu riêng với lượng vừa phải; tối đa 2 múi mỗi ngày và chỉ nên ăn 1 đến 2 lần mỗi tuần.
• Cách ăn sầu riêng tốt cho sức khỏe vào mùa hè là cho sầu riêng vào ngăn đá, sau đó rã đông khoảng 30 phút, đến khi mềm thì lấy ra ăn. Lúc này sầu riêng ngọt, mềm, thơm và rất bùi.
• Để tận dụng hết giá trị dinh dưỡng cũng như trung hòa tính nóng của quả sầu riêng, thì cần ăn đúng cách; khi ăn nên kết hợp với những loại trái cây có tính hàn như: dứa, thanh long,…

Khi ăn sầu riêng cần lưu ý những điều trên đây để đảm bảo cho sức khỏe và không gây phản tác dụng khi dùng nhé.