Cùng tham khảo 9 cách nấu các món súp ngon và bổ dưỡng để làm món khai vị, hoặc những lúc cơ thể mệt mỏi ăn món súp mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Xem nhanh

1. Súp gà ngô non

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cà rốt: ½ củ
  • Nấm hương: 7-10 cái
  • Ức gà: 1 cái
  • Ngô ngọt mua sẵn: 1 hộp (có thể mua ngô về nhặt lấy phần hạt)
  • Bột năng: 3 thìa canh
  • Gia vị: Bột nêm, mắm, hạt tiêu, rau mùi
  • Trứng gà ta: 2 lòng trắng.

Các bước thực hiện trong cách nấu các món súp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ức gà đem luộc chín, giữ lại nước luộc hoặc nếu có sẵn nước luộc gà thì sẽ ngon hơn, hãy để nguội ức gà, cắt nhỏ hoặc xé sợi.

Cà rốt đem nạo vỏ, bào sợi hoặc thái hạt lựu.

Mở hộp lấy 1/2 lon ngô ngọt, rửa sạch với nước, nếu dùng bắp thì dùng dao tách lấy phần thịt, luộc chín và vớt ra để ráo.

Nấm hương ngâm nước nóng và rửa thật sạch rồi thái nhỏ.

Rau mùi nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Nấu súp

Cho phần nước luộc gà hoặc nước luộc ức gà vào nồi rồi bắc lên bếp, thêm chút nước nếu nước luộc quá ít, đợi nước sôi thì hớt sạch bọt. Sau đó cho cho ngô ngọt vào trước, rồi cho cà rốt, nấm hương; đợi nồi sôi thì tiếp tục hớt bọt giúp nồi súp được ngon hơn. Tiếp theo cho phần ức gà đã xé hoặc thái nhỏ vào, đảo đều, nêm thêm chút bột nêm cho vừa miệng.

Bột năng cho 3 thìa vào bát nhỏ, thêm một chút nước rồi khuấy đều cho đến khi tan.

Nồi súp hạ nhỏ lửa, cầm bát bột năng rồi từ từ đổ vào nồi súp; vừa đổ vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục, nên đổ từ từ để biết được độ loãng đặc của súp. Nấu cho đến khi nước súp đặc lại như mong muốn thì dừng lại, nếu loãng quá có thể cho thêm một chút bột năng hòa cùng với nước.

Đập 2 quả trứng ra bát, chỉ lấy phần lòng trắng; rồi thêm chút bột nêm, đánh đều rồi lọc qua rây. Một tay khuấy, một tay đổ từ từ vào nồi và khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân cho nồi súp; vậy là đã có một nồi súp có vân trắng thơm ngon đẹp mắt rồi.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Tiếp theo cho rau mùi đã thái nhỏ vào và đảo đều; nếu không thích cho ngay thì có thể đến khi ăn múc súp ra bát và cho rau mùi vào cũng được, rắc thêm một chút tiêu lên và dùng nóng.

Cách nấu súp thịt bằm; thực đơn; uống gì; cơ thể; người ốm, tẩm bổ; an tâm; rau tốt; dinh dưỡng;
Món súp có vị ngọt của ngô, béo của thịt gà và thanh của nấm hương, thích hợp cho cả nhà quây quần bên nhau vào những ngày lạnh.

2. Súp cua

Nguyên liệu cần chuẩn bị cách nấu các món súp

  • 1 con cua to 
  • 2 quả trứng gà (lấy lòng trắng)
  • 1/2 chén đậu Hà Lan.
  • 1 kg xương ống
  • 1 bát ngô ngọt
  • 2 thìa bột năng.
  • Rau mùi, hành lá.

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Luộc sơ xương rồi rửa sạch để loại bỏ chất bẩn. Sau đó luộc xương khoảng 1 tiếng rồi chắt lấy 1 lít nước dùng để lát nấu súp.
  • Bước 2: Cua đem rửa sạch, luộc chín và gỡ lấy phần thịt cua.
  • Bước 3: Đặt chảo lên bếp; cho chút dầu ăn vào đợi dầu nóng thì cho thịt cua vào xào sơ qua cho thơm.
  • Bước 4: Rửa sạch đậu hà lan, ngô ngọt. Lòng trắng trứng đem đánh tan; rồi hòa bột năng với lượng nước vừa đủ.
  • Bước 5: Đặt nồi nước dùng lên bếp, cho ngô ngọt và đậu hà lan vào nấu chín. Khi ngô và đậu chín mềm nhừ thì cho cua vào và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Tiếp đến đổ từ từ lòng trắng trứng vào và khuấy đều theo một chiều để tạo vân đẹp mắt.

Cuối cùng cho bột năng hòa cùng chút nước vào. Lưu ý là đổ từ từ; đến khi nồi súp đặc sánh thì dừng lại. Không nên đổ hết một lúc sẽ bị đặc quá. Đun đến khi súp chuyển sang màu trong thì múc ra bát, thêm chút tiêu và rắc rau mùi lên và thưởng thức.

Cách nấu súp tôm thịt; giảm cân; bổ dưỡng; phục hồi sức khỏe; đầy đủ dinh dưỡng; nhóm thực phẩm;
Có thể thực hiện cách làm súp cua tại nhà cho gia đình ăn lót dạ vào buổi chiều để thưởng thức bữa cơm tối ngon hơn.

3. Súp hải sản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Tôm tươi: 150g
  • Thịt cua: 150g
  • Thịt sò điệp: 150g
  • Đậu phụ non: 250g
  • Cà rốt: 50g
  • Đậu hà lan: 50g
  • Hạt ngô ngột:  30g
  • Bột năng: 3 thìa
  • Nước súp gà
  • Hành lá, gừng, tỏi, rau mùi…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ.

Tôm đem lột vỏ, rút ​​bỏ chỉ đen trên sống lưng, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.

Mẹo hay: Chọn những con tôm còn sống và có vỏ nhẵn bóng thì đó là tôm ngon.

Thịt sò điệp rửa sạch, rồi thái thành miếng vừa ăn.

Làm sạch thịt cua và để ráo.

Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch và thái thành hạt lựu.

Đậu hà lan và ngô ngọt rửa sạch, để ráo.

Hòa tan bột năng với chút nước trong bát và để riêng.

Bước 2: Nấu súp

Cho dầu ăn vào nồi đun nóng; sau đó cho gừng và tỏi vào xào thơm. Tiếp đến cho tôm, thịt cua, thịt sò điệp vào xào cùng với một chút gia vị.

Tiếp theo thì cho nước súp gà vào nồi tiếp tục đun đến khi nước sôi thì cho cà rốt, đậu hà lan và ngô ngọt. Sau vài phút, cho nốt đậu phụ vào.

Nêm thử chút gia vị cho vừa ăn rồi đổ từ từ bát bột năng hòa cùng nước vào khuấy đều đến khi nồi súp có độ sánh đặc. Sau đó cho phần lòng trắng trứng vào khuấy đều theo một chiều nhất định để tạo thành sợi.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Cuối cùng múc súp ra tô; rắc tiêu và ngò rí lên trên để món súp thơm ngon hơn. Nên ăn khi còn nóng nhé!

Cách nấu súp trứng; tốt cho sức khỏe; cho bà bầu; cho bé; Hàn Quốc; Nhật Bản; Trung Quốc;
Súp hải sản là một trong những món khai vị hấp dẫn được nhiều người yêu thích trong các bữa tiệc, đám cưới, sinh nhật.

4. Súp ghẹ và nấm đông cô

Nguyên liệu cần chuẩn bị trong cách nấu các món súp

  • Ghẹ xanh tươi: 2 con
  • Nấm đông cô: 5 cái
  • Cà rốt: 1 củ
  • Canh bột bắp: 3 thìa canh
  • Xương vai heo: 3 cái
  • Trứng gà: 2 quả
  • Gia vị: Dầu ăn, tiêu, muối, rau mùi…

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Ghẹ đem rửa sạch, sau đó hấp hoặc luộc chín. Nếu luộc ghẹ chỉ cần cho khoảng 3 thìa nước lọc; vì khi luộc nước ghẹ còn ra sẽ khiến thịt ghẹ ngọt và săn hơn khi cho quá nhiều nước. Khi luộc chín ghẹ xong, tách lấy phần thịt và xé nhỏ.
  • Bước 2: Luộc xương vai heo để lấy nước dùng.
  • Bước 3: Rửa sạch rồi ngâm nấm đông cô với một ít nước bột bắp. Cà rốt, gọt vỏ và cắt khối vuông nhỏ.
  • Bước 4: Đánh tan lòng trắng trứng
  • Bước 4: Phi thơm hành khô rồi cho thịt ghẹ vào xào cùng. Sau đó đổ phần thịt ghẹ vào nồi nước dùng với cà rốt đun ở lửa nhỏ. Khi nước sôi trở lại thì cho nấm đông cô vào. Nấu thêm 5 phút, rồi đổ từ từ lòng trắng trứng vào để tạo thành các sợi nhuyễn. Cuối cùng cho nước bột bắp vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn là chúng ta đã có một nồi súp nóng hổi cho cả nhà thưởng thức rồi!
Cách nấu món súp; hấp dẫn; bí quyết; mẹo chọn; nhà hàng; ăn gì đây; danh sách; ít béo; thơm;
Thịt ghẹ và nấm đông cô vừa ngọt vừa giòn sẽ giúp dạ dày của chúng ta hoạt động nhẹ nhàng để tiêu hóa thức ăn.

5. Súp gà nấm hương

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cà rốt: ½ củ
  • Nấm hương: 7 cái
  • Ức gà: 1 cái
  • Xương gà để ninh lấy nước: 300g
  • Ghẹ: 2 con
  • Ngô ngọt: ½ hộp (hoặc 1 bắp ngô ngọt)
  • Bột năng: 7 thìa
  • Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu…
  • Rau mùi, hành lá
  • Trứng gà ta: 2 quả
  • Trứng chim cút: 15 quả.

Các bước thực hiện trong cách nấu các món súp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch xương gà, sau đó ninh khoảng 1 tiếng để lấy nước dùng. Trong khi ninh xương; thì cho ức gà vào nồi ninh cùng. Sau đó vớt ức gà chín ra và xé thành từng sợi nhỏ.

Ghẹ đem rửa sạch, luộc chín gỡ lấy thịt.

Luộc trứng chim cút với chút muối và giấm trong khoảng 10 phút; sau đó vớt ra tô nước đá, đợi nguội thì vớt ra để ráo, đập xung quanh trứng cho vỡ vỏ để dễ dàng bóc hơn. Cuối cùng rửa sạch với nước sôi để nguội giúp loại bỏ phần vỏ dính còn lại.

Ngô rửa lại bằng nước sạch.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái hạt lựu hoặc thái nhỏ.

Nấm hương ngâm nước nóng cho nở, rồi rửa thật sạch và thái sợi nhỏ.

Hành lá, rau mùi nhặt bỏ lá úa vàng rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu súp

Cho phần nước ninh xương gà vào nồi với khoảng 1,2l nước, nếu thiếu có thể cho thêm nước trắng vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho cà rốt và ngô vào nồi. Đun khoảng 5 phút đến khi ngô và cà rốt mềm thì cho nấm hương vào, đợi nồi sôi lại thì hớt sạch bọt. Tiếp đến cho phần ức gà, trứng chim cút vào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh; nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi trút phần thịt ghẹ còn lại vào nồi, khuấy đều lên.

Cho 7 thìa bột năng vào bát, thêm một chút nước rồi khuấy đều cho tan. Tay cầm bát bột năng rồi từ đổ bột vào nồi, vừa đổ thì tay còn lại vừa khuấy đều để bột không bị vón cục cho đến khi nước súp sánh mịn (có thể điều chỉnh độ đặc loãng tùy ý).

Đập trứng ra bát, tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng; cho một ít nước vào lòng trắng trứng, đánh đến khi tan, còn lòng đỏ cũng đánh tan hết.

Đặt rây cách miệng nồi khoảng 10cm, đổ phần lòng trắng trứng vào rây để lọc chảy xuống nồi súp. Sau đó cầm đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân đẹp mắt cho nồi súp; tiếp tục với cả lòng đỏ cũng làm tương tự vậy.

Khuấy đều đến khi tan và đều, nêm nếm lại rồi hạ lửa nhỏ, sau đó không khuấy thêm nữa để tránh súp bị vữa, để nồi súp với lửa nhỏ khoảng 10-15 phút trước tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Múc súp ra bát và rắc hành lá, rau mùi, tiêu  xay, hành phi lên trên; nếu có thêm trứng bắc thảo thì bát súp càng hấp dẫn. Món súp nên được ăn ngay khi còn nóng.

Hải sản; không bị hôi; món ăn ngon; hàng ngày; nấu ăn; công thức; dễ làm tại nhà; đồ; nấm;
Món súp gà nấm hương giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe giúp bé yêu tăng cân tốt (ảnh: internet).

6. Súp gà thanh cua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cà rốt: ½  củ
  • Nấm hương: 7-10 cái
  • Ức gà: 1 cái
  • Thanh cua (mua siêu thị): 100g
  • Ngô ngọt mua sẵn: 1 hộp (có thể mua ngô về gọt lấy phần hạt)
  • Bột năng: 3 thìa canh
  • Gia vị nấu: Bột nêm, hạt tiêu và rau mùi…
  • Lòng trắng trứng gà ta:  2 quả.

Các bước thực hiện trong cách nấu các món súp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ức gà đem luộc chín và giữ lại nước dùng hoặc nếu có sẵn nước luộc gà thì tốt hơn, vớt ức gà ra và để nguội, cắt nhỏ hoặc xé sợi.

Thanh cua cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái hạt lựu hoặc thái nhỏ.

Mở lon ngô ngọt, lấy 1/2 lon và rửa sạch với nước. Nếu mua ngô tươi thì tách lấy phần hạt đem luộc chín rồi để ráo.

Ngâm nấm hương với nước nóng cho nở; rửa thật sạch rồi thái sợi nhỏ. Rau mùi cũng nhặt rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Nấu súp

Phần nước luộc gà hoặc ức gà cho vào nồi rồi bắc lên bếp, thêm một chút nước lọc nếu nước luộc ức gà ít. Đun sôi rồi hớt sạch bọt, sau đó lần lượt cho ngô ngọt vào trước. Tiếp theo là cho nấm hương, cà rốt; đun sôi và hớt sạch bọt để món súp ngon và đẹp mắt hơn. Rồi tiếp tục cho ức gà đã thái nhỏ hoặc xé sợi và thanh cua vào, khuấy đều, nêm thêm chút bột nêm và thử lại cho vừa ăn.

Bột năng cho 3-4 thìa vào bát nhỏ, thêm một chút nước rồi khuấy đều cho tan. Nồi súp hạ nhỏ lửa rồi đổ từ từ bát bột năng vào nồi; vừa đổ vừa khuấy đều tránh trường hợp bột bị vón cục. Nhớ đổ từ từ để kiểm soát độ sệt của súp, đến khi súp sệt lại như mong muốn thì dừng lại. Nếu loãng quá, có thể cho thêm một chút bột năng hòa cùng với nước.

Đập 2 quả trứng gà vào bát, lấy phần lòng trắng và thêm một chút bột nêm, đánh đều và lọc qua rây. Sau đó đổ từ từ vào và khuấy đều để tạo đường vân cho súp. Cuối cùng chúng ta đã có nồi súp với những đường vân trắng đẹp mắt.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Cuối cùng cho rau mùi đã thái nhỏ vào khuấy đều. Nếu không thích thêm rau mùi ngay thì có thể đợi khi ăn rồi rắc ra bát. Thêm chút tiêu lên và ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Với cách nấu súp này; có thể cho thêm một ít tôm tươi băm nhỏ để súp được ngọt đậm đà hơn. Hoặc có thể thay đổi chút nguyên liệu, thêm bớt một chút và nấu tùy theo sở thích mỗi nhà.

Cách nấu súp gà rau củ; rau thơm; thịt; cua; ghẹ; hoa quả;  bà bầu; trẻ ăn dặm; sơ chế; làm;
Món súp thanh cua nóng hổi có độ sánh khi ăn, các nguyên liệu hòa quyện kích thích vị giác khi thưởng thức.

7. Súp gà ngô ghẹ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cà rốt: ½  củ
  • Nấm hương: 7-10 cái
  • Ức gà: 1 cái
  • Xương gà để ninh lấy nước: 300g
  • Gẹ: 2 con
  • Ngô ngọt mua sẵn: 1 hộp (hoặc mua ngô về gọt lấy phần hạt)
  • Bột năng: 7 thìa canh
  • Gia vị nấu: Bột nêm, hạt tiêu và rau mùi
  • Lòng trắng trứng gà:  2 quả
  • Trứng cút lộn: 15 quả.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch xương gà, luộc khoảng 1 tiếng để lấy nước.

Phần ức gà đem luộc chín sau đó xé nhỏ.

Ghẹ cũng luộc chín rồi gỡ lấy thịt.

Luộc trứng cút với chút giấm và muối trong khoảng 10 phút; sau đó vớt ra bát nước đá, đợi nguội và đập xung quanh trứng cho vỡ vỏ giúp quá trình bóc vỏ dễ dàng hơn. Cuối cùng rửa lại trứng đã bóc với nước lọc để loại bỏ phần vỏ còn sót.

Ngô ngọt bóc hộp rồi rửa sạch.

Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

Nấm hương ngâm nước nóng, rồi rửa sạch và thái nhỏ.

Hành lá và rau mùi nhặt sạch sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Nấu súp

Cho phần nước đã ninh xương gà vào nồi cùng với 1,2l nước; nếu ít có thể cho thêm nước trắng vào đun sôi. Lần lượt cho ngô ngọt vào, sau đó thì cho nấm hương, cà rốt, đợi nồi sôi trở lại thì hớt sạch bọt. Tiếp đến cho phần ức gà xé nhỏ, trứng cút vào, nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh rồi nếm thử sao cho vừa ăn rồi trút phần thịt ghẹ còn lại vào nồi, đảo đều.

Cho 7 thìa bột năng vào bát, thêm một chút nước rồi khuấy đều cho tan. Từ từ đổ bột năng vào, khuấy đều tay để bột không bị vón cục cho đến khi nồi súp sánh mịn vào là được.

Đập trứng ra bát, tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng, cho một ít nước vào lòng trắng và đánh đến khi tan, còn lòng đỏ cũng đánh đến khi tan hết.

Cầm rây cách miệng nồi tầm khoảng 10cm, đổ lòng trắng trứng qua rây lọc để chảy xuống nồi súp; dùng đũa khuấy nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ để đường tạo vân đẹp mắt. Với lòng đỏ cũng làm tương tự giống lòng trắng.

Khuấy đều và nêm nếm lại gia vị rồi hạ nhỏ lửa; để nồi súp đun với lửa rất nhỏ khoảng tầm 10-15 phút trước bắc xuống.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Múc súp ra bát và rắc chút hành lá, rau mùi, hành phi, hạt tiêu lên trên. Nên thưởng thức khi còn nóng.

Với cách nấu này, mọi người cũng có thể cho thêm một ít tôm tươi băm nhỏ để món ăn thơm ngon hơn.

Các món súp cho người bệnh; sinh viên; làm đồ ăn vặt; hương vị; cùng với; thuyết minh; ngon miệng
Bước cuối cùng thành công của món súp này là cách đổ bột năng làm sao sánh ngon không bị loãng quá, đặc quá (ảnh chụp màn hình: vietfoodshop.com).

8. Súp thịt heo thập cẩm

Nguyên liệu cần chuẩn bị cách nấu các món súp

  • 1kg xương ống
  • 200gram thịt lợn thăn
  • 200gram giò
  • 200gram tôm tươi
  • 200gram bắp ngọt
  • 150gram hạt sen đã được thông tâm
  • 100gram nấm
  • 20 quả trứng cút
  • 2 quả trứng gà
  • 30gram bột năng.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương ống sau khi mua về rửa sạch. Nấu sôi 200ml nước, sau đó cho xương ống vào ninh tầm 5 phút thì vớt xương ra bát, đổ hết nước lần này đi. Với cách làm này, xương sẽ ngọt nhưng không ngấy. Tiếp tục, hầm xương với 2,5 lít nước nữa trong 1 – 2 tiếng. Để nước hầm xương được trong, cứ khoảng 10-15 phút lấy vá hớt hết bọt nổi bên trên.

Rửa sạch thịt thăn và để ráo. Sau đó cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, ướp với ½ thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1/3 thìa hạt tiêu rồi đảo đều, ướp thịt tầm khoảng  20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Rửa sạch rôm, rồi bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ sống lưng. Tiếp theo, cho tôm vào nồi hấp cho chín.

Chặt chân giò thật nhỏ. Hạt sen rửa sạch, luộc chín với một ít muối.

Trứng cút đem luộc chín rồi bóc vỏ ngoài.

Rửa sạch bắp, bỏ râu và tách hạt. Làm sạch nấm, nếu dùng nấm kim châm thì cắt thành đôi. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái sợi mỏng.

Nhặt sạch rau thơm rồi rửa qua nước và thái nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm thật nhuyễn.

Làm nóng chảo với một ít dầu, sau đó cho hành tỏi băm cùng ít ớt bột vào phi thơm.

Bước 2: Nấp súp

Cho nước hầm xương vào chảo, đợi nước sôi thì cho thịt thăn đã ướp vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đổ nước vào nồi lớn để nấu dễ hơn.

Tiếp đến, cho ngô, nấm vào nồi đun sôi chừng 5 phút.

Hòa tan bột năng với một bát nhỏ nước lọc rồi đổ vào nồi súp đang nấu. Đập trứng ra bát đánh tan rồi đổ trứng vào nồi khuấy đều tay. Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Cuối cùng, cho thịt giò, tôm, trứng cút, hạt sen và hành tây vào tô rồi đổ nước súp vào sao cho nước ngập hết nguyên liệu. Rắc hành lá, rau thơm, tiêu là có thể thưởng thức được rồi.

Cho bữa sáng; nấu món gì ngon; mỗi ngày; mon ngon nha lam; những; nau an ngon; dễ làm; tại nhà;
Súp thập cẩm là một trong những cách nấu các món súp vừa dễ làm vừa mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

9. Súp bắp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 bắp ngô ngọt
  • 10 cục nấm hương
  • 1 củ cà rốt
  • 1/2 củ khoai lang
  • 1 củ khoai tây
  • 2 quả trứng gà
  • 2 thìa cà phê bột năng
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu
  • Rau mùi
  • 2 thìa cà phê hành băm nhỏ.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch nấm hương, sau đó cho vào bát ngâm với nước ấm 30 độ C cho đến khi nở.

Sau khi nấm nở, thì cắt bỏ phần chân và cắt nấm thành từng miếng nhỏ. Có thể cắt nó thành 4 phần.

Lưu ý: Giữ lại phần nước ngâm nấm. Đây là cách nấu súp ngô ngon, có màu, có vị.

Cà rốt, khoai lang, khoai tây gọt hết vỏ ngoài và rửa sạch rồi thái hạt lựu rồi ngâm với nước muối pha loãng.

Ngô ngọt lấy dao băm nhỏ, ngô hộp đổ qua rây cho ráo nước rồi sử dụng dao băm nhỏ. Cách nấu súp ngô hộp ngọt và giòn hơn ngô non nhưng ngô non lại có vị dẻo và thơm hơn. Có thể lựa chọn theo ý thích của mình.

Đập trứng vào bát và sử dụng đũa đánh kỹ cho đến khi trứng tan.

Bột năng cho vào bát rồi hòa với lưng bát nước sau đó đánh tan hoàn toàn.

Bước 2: Nấu súp

Cho dầu vào nồi, đợi dầu nóng thì phi hành; đến khi hành vàng thơm thì cho cà rốt, khoai lang, khoai tây, ngô vào đảo đều, nêm gia vị gồm: 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm chay và ít nước mắm chay, đảo đều vào xào. Cho 1/2 chén nước vào và đun sôi trên lửa tầm 10 phút rồi đổ nấm và nước nấm vào.

Khi nước sôi thì đổ trứng vào, vừa đổ trứng vừa sử dụng đũa khuấy đều theo một chiều để tạo vân trứng. Tiếp đến, đổ bát nước bột năng vào khuấy đều cho đến khi nước súp có độ sền sệt.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Khi múc ra bát, thì cho thêm ít rau mùi là có thể thưởng thức.

9 cách nấu các món súp thơm ngon bổ dương dễ làm tại nhà; dạy; lạ miệng; hướng dẫn; năng lượng;
Súp bắp không mất quá nhiều thời gian, nguyên liệu đơn giản và rất dễ làm.

Với 9 cách nấu các món súp trên vừa đơn giản lại mang đến những bữa ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp chế biến chiêu đãi cả nhà nhé!