Hạt chia bề ngoài tuy nhỏ bé nhưng bên trong hạt chứa đựng nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá. Công dụng của hạt chia với sức khỏe là vô cùng tuyệt vời.

Hạt chia được xem là siêu thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe và đang trở thành xu hướng đối với nhiều người tiêu dùng. Vậy bạn đã biết hạt chia có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe chưa? Hãy cùng Mucwomen tìm hiểu nhé.

Hạt chia là hạt gì?

Hạt chia (hay chia seed) là hạt của cây Salvia hispanilola, một giống cây thuộc họ bạc hà xuất hiện rất nhiều ở khu vực nam Mexico, Bolivia và Guatemala. Theo ngôn ngữ Maya cổ, thì “chia” có nghĩa là “sức mạnh” bởi loại hạt này mang trong mình nguồn năng lượng tiềm tàng.

Bề ngoài tuy nhỏ bé nhưng bên trong hạt chứa đựng nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá; cụ thể là axit béo omega-3, cùng hàm lượng cao chất chống oxy hóa; các khoáng chất như: magiê, kẽm, sắt, canxi đồng, mangan và chất xơ rất cần thiết cho cơ thể. Hạt chia mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và cả nhan sắc.

12 công dụng hạt chia đối với sức khỏe

1. Hạt chia có tác dụng hỗ trợ giảm cân

Nhiều chuyên gia sức khỏe tin rằng hạt chia có thể hỗ trợ giảm cân, do chúng nở ra và lấp đầy trong dạ dày; vì thế làm giảm cảm giác đói. Ngoài ra, chất xơ glucomannan trong hạt chia với cơ chế hoạt động tương tự giúp ích cho quá trình giảm cân. Cùng với hàm lượng protein cao trong hạt chia cũng góp phần làm giảm cảm giác thèm ăn. 

Hạt chia có tác dụng hỗ trợ giảm cân
Hạt chia là thực phẩm được xem là hỗ trợ ăn kiêng, giúp giảm cân hiệu quả. Song đó, hạt chia còn giúp tăng cường sức khỏe và thể lực; hàm lượng chất xơ và chất chống Oxy hóa cao khiến bạn no lâu hơn và tránh cảm giác đói.

Ngoài ra bạn có thể cắt giảm lượng thức ăn bằng cách kết hợp hạt chia với sữa chua do điều này làm tăng cảm giác no khi ăn. Vì vậy, có một chế độ ăn giàu chất xơ sẽ giúp bạn giảm cân và giữ gìn vóc dáng hiệu quả.

2. Công dụng của hạt chia giúp giải độc cho cơ thể

Hạt chia có tác dụng cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa; vì thế nó cũng là nguồn giúp loại bỏ chất độc trong cơ thể một cách tự nhiên. Hợp chất chống viêm trong loại hạt này cũng giúp ngăn ngừa và phục hồi các tế bào bị tổn thương. Do đó, các tế bào ít bị hư hỏng trong khi lượng độc tố từ cơ thể được thải ra ngoài hiệu quả sẽ giúp sức khỏe tổng thể cải thiện đáng kể.

3. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao

Tác dụng về sức khỏe nổi bật nhất của hạt chia được biết đến nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Các chất chống oxy hoá này có tác dụng ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình oxi hoá chất khác. Ngoài ra, chúng còn được biết đến với tác dụng làm giảm các phản ứng viêm trong cơ thể; làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa ung thư.

4. Công dụng của hạt chia hỗ trợ tiêu hóa

Nhờ hàm lượng chất xơ cao, hạt chia giúp kích thích sản sinh vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa; từ đó hệ tiêu hóa sẽ khỏe mạnh hơn rất nhiều; giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa thức ăn. Các hoạt động của đường ruột diễn ra dễ dàng hơn, loại bỏ các cholesterol bị dính lại ở thành ruột, giúp loại bỏ các chất độc trong cơ thể một cách tự nhiên.

Hạt chia tự nhiên chứa 37% chất xơ, trong đó 80% là chất xơ không hòa tan; còn lại là chất xơ hòa tan có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh.

Hạt chia còn hỗ trợ đường ruột làm việc hiệu quả, giảm các nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột và tiêu hóa; phòng ngừa táo bón, ung thư ruột già. Một trong những công dụng của hạt chia là giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón; và thúc đẩy tính ổn định cho hệ thống đường ruột.

5. Hạt chia giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Hạt chia còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cũng như giúp ổn định lượng đường huyết. Thành phần chất xơ cao chính là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho người bị tiểu dường tuýp 2; giúp làm giảm lượng đường trong máu sau khi ăn. Chế độ ăn nhiều chất xơ không chỉ ngăn ngừa bệnh tiểu đường; mà còn giúp việc điều trị bệnh được dễ dàng hơn.

6. Hỗ trợ điều trị tình trạng viêm túi thừa

Chế độ ăn giàu chất xơ, bao gồm hạt chia có thể giúp giảm những cơn đau quặn do tình trạng viêm túi thừa gây nên; bằng cách giúp ruột già hấp thu nhiều nước hơn; và làm cho quá trình đi ngoài trở nên dễ dàng. Ngoài ra, hạt chia và các loại rau củ quả khác cũng rất tốt trong việc ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm ở ruột già.

Một nghiên cứu trên 67 đối tượng cho thấy việc tiêu thụ chỉ 10g hạt chia mỗi ngày có thể giúp giảm đáng kể hàm lượng cholesterol “xấu” cũng như tổng lượng cholesterol trong cơ thể.

7. Công dụng của hạt chia giúp xương chắc khỏe hơn

Hạt chia cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe của xương, do chứa hàm lượng canxi, photpho, magie và protein. Lượng canxi trong 28 gram hạt chia đáp ứng 18% liều canxi được khuyến nghị hàng ngày; thậm chí cao hơn cả sữa. Do vậy, việc sử dụng lại hạt này hàng ngày là cách tuyệt vời để cải thiện sức khỏe của xương.

 Công dụng của hạt chia giúp xương chắc khỏe hơn
Hạt chia giàu canxi và các khoáng chất rất tốt cho xương.

Đặc biệt, trong loại hạt nhỏ bé này còn có chứa nhiều hợp chất giúp cơ thể hấp thụ vitamin D tốt hơn. Vitamin D là dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể tổng hợp canxi. Ngoài ra, hạt chia còn chứa boron giúp chuyển hóa canxi, magiê, mangan, phốt pho giúp phát triển nền xương, xương và cơ bắp; giảm nguy cơ viêm khớp và biến chứng khác có thể xuất phát từ yếu xương.

8. Công dụng của hạt chia giúp giảm viêm mãn tính

Phản ứng viêm là một phản ứng bình thường giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây viêm. Ví dụ trong trường hợp chấn thương hoặc bị tấn công do virus hoặc vi khuẩn. Mặc dù vậy các phản ứng viêm trong cơ thể có thể tiềm ẩn các tác hại nhất định về sức khỏe. Ví dụ như các phản ứng viêm trong các trường hợp mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe.

Các phản ứng viêm này có thể sẽ không nhìn thấy bằng mắt thường cho đến khi các triệu chứng được biểu hiện. Hạt chia đã được chứng minh là có tác dụng giảm các phản ứng viêm trong cơ thể; vì thế tốt cho sức khỏe nói chung, và đặc biệt tốt trong việc phòng và chăm sóc bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp và ung thư.

9. Giảm lượng cholesterol xấu

Giảm cholesterol nhờ hạt chia được xem như một phương thuốc tự nhiên hữu hiệu dành cho những người đang gặp tình trạng có lượng cholesterol trong máu tăng cao.

Giảm lượng cholesterol xấu
Hạt chia được xem là một loại thực phẩm lành mạnh được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng lâu dài mà không hề gây ra tác dụng phụ cho sức khỏe.

Trong hạt chia có chứa một lượng lớn chất xơ và omega-3 giúp tăng cholesterol tốt (HDL); và giảm cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể. Bên cạnh đó, hàm lượng cholesterol trong máu cao chính là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch; và những biến chứng nguy hiểm.

10. Công dụng của hạt chia đối với hệ tim mạch

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng omega-3 tìm thấy trong hạt cây chia có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng huyết khối; và chứng rối loạn nhịp tim có thể dẫn đến tình trạng đau tim, suy tim, đột quỵ; hoặc các vấn đề liên quan đến tim mạch khác.

Axit béo omega 3 làm giảm viêm, ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ sức khỏe nói chung; nhưng chế độ ăn uống của bạn đôi khi lại không cung cấp đủ thành phần này. Vì vậy, hãy thường xuyên sử dụng chia seed trong các bữa ăn để bổ sung lượng omega-3 cho cơ thể; nhằm ổn định huyết áp và ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch.

11. Hạt chia tốt cho sự phát triển của thai nhi và bà bầu

Hạt chia rất giàu Folat (49.0 µg trong 100g hạt chia) và Omega-3 (DHA; EPA; axit Linoleic) là dưỡng chất quan trọng tham gia phát triển ống thần kinh và trí não của thai nhi. Hạt chia cũng rất giàu những vi chất quan trọng cần cho nhu cầu rất cao hàng ngày của bà bầu như: sắt, canxi, photpho, magie…

12. Hạt chia dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống

Hạt chia có vị hơi bùi bùi và trung tính; vì vậy bạn rất dễ để sử dụng chúng như một món gia vị để thêm vào thức ăn hàng ngày. Khác với hạt lanh, bạn cũng không cần phải nghiền nhỏ hạt chia; nên cách sử dụng chúng cũng rất tiện lợi.

12 công dụng của hạt chia đối với sức khỏe
Hạt chia ăn sống được; cũng có thể ngâm trong nước trái cây, thêm vào cháo; thêm vào món bánh pudding, bánh mì, sinh tố hoặc các món nướng. Bạn cũng có thể rắc hạt chia lên trên ngũ cốc, sữa chua, rau hoặc các món cơm, (ảnh internet).

Vì khả năng hấp thụ cả nước và chất béo, chúng cũng có thể được trộn với nước và biến thành gel. Vì vậy hạt chia có thể được sử dụng để làm đặc nước sốt; hoặc làm chất thay thế trứng trong các công thức nấu ăn.

Qua những thông tin trên cho thấy công dụng của hạt chia quả thực rất tuyệt vời đối với cơ thể con người. Vậy nên bạn hãy thêm nó vào thực đơn hàng ngày nhé.