Thịt nhồi viên bột hấp – Món ăn giản dị, thanh nhẹ; dễ làm mà đầy đủ dưỡng chất. Hương vị đậm đà, dễ tiêu; thích hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người già trong những ngày hè oi ả..
- Họp lớp – Vui thì có nhưng áp lực cũng không ít
- 6 sai lầm khi sử dụng quạt tưởng vô hại nhưng lại làm tổn thương tim, gây tai biến
- Học phí đại học cao nhất Việt Nam: Trường nào “khủng” nhất?
Xem nhanh
Thịt nhồi viên bột hấp – Khi bữa cơm nhà cần một món ăn nhẹ mà đủ chất
Trong nhịp sống hiện đại; khi thời gian dành cho việc nấu nướng ngày càng ít; những món ăn vừa đơn giản; vừa nhanh gọn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng luôn được ưu tiên. Và thịt nhồi viên bột hấp chính là lựa chọn lý tưởng như thế – Nhất là trong mùa hè; khi những món chiên rán dễ gây ngấy; còn các món canh lại thường không đủ “làm no” nếu không đi kèm với một món mặn đậm đà.
Thay vì mất hàng giờ trong căn bếp nóng nực; bạn chỉ cần khoảng 10 phút là đã có một đĩa thịt nhồi hấp thơm phức; nóng hổi; nước sốt ánh hổ phách lấp lánh; kích thích mọi giác quan.
Nguyên liệu làm món thịt nhồi viên bột hấp: Dễ tìm; dễ chế biến
Bạn không cần chuẩn bị nguyên liệu cầu kỳ. Chỉ với những thứ sẵn có ngoài chợ hoặc trong tủ lạnh; bạn đã có thể bắt tay vào chế biến.
Nguyên liệu chính:
- 9 viên bột chiên sẵn (có thể tự làm từ bột mì nhiều gluten; chút men nở và sữa rồi chiên phồng)
- 200g thịt băm
- 3 quả trứng gà
- Bột tiêu trắng, bột gừng, muối; 100ml nước
- 2 tép tỏi băm
Nước sốt:
- 2 thìa canh nước tương
- ½ thìa nước tương đen
- 1 thìa dầu hào
- 2 thìa sốt cà chua
- 1 thìa bột năng
- Gia vị vừa đủ
Cách làm thịt nhồi viên bột hấp: Món ăn từ sự tỉ mỉ và tinh tế
Bước 1: Chuẩn bị phần nhân
Trứng gà đập vào tô, thêm khoảng 100ml nước cùng một chút muối rồi đánh tan. Sau đó cho thịt băm vào; trộn đều. Hỗn hợp này sẽ là nhân mềm; thơm béo và thấm vị.
Bước 2: Tạo hình viên bột
Dùng đầu đũa hoặc ngón tay khoét một lỗ nhỏ trên từng viên bột chiên; lưu ý chỉ khoét một mặt để giữ phần đáy còn nguyên. Sau đó cho hỗn hợp thịt-trứng vào túi bắt kem hoặc dùng thìa nhỏ múc từng chút nhân vào giữa viên bột.
Bước 3: Hấp chín
Xếp viên bột đã nhồi nhân vào đĩa sâu lòng, đặt vào xửng hấp; đậy kín nắp và hấp lửa vừa khoảng 10 phút. Khi phần nhân chuyển màu; nước trứng đông lại; viên bột hơi xẹp xuống là chín.
Bước 4: Nấu nước sốt
Phi thơm tỏi băm; sau đó đổ hỗn hợp nước tương – Dầu hào – Sốt cà chua – Bột năng vào khuấy đều đun nhỏ lửa cho đến khi sánh lại. Cuối cùng; rưới nước sốt lên các viên bột đã hấp chín; rắc hành lá thái nhỏ là hoàn thành.
Thịt nhồi viên bột hấp – Món ngon mang giá trị dinh dưỡng và cảm xúc gia đình
Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị; thịt nhồi viên bột hấp còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng đáng quý:
Trứng và thịt băm: giàu protein; bổ sung năng lượng; tốt cho người lớn tuổi; giúp duy trì cơ bắp và cải thiện tình trạng loãng xương.
Lớp bột hấp: mềm, dễ tiêu; tạo cảm giác no lâu; thích hợp với người đang ăn kiêng hoặc cần món ăn nhẹ nhàng.
Nước sốt đậm vị: không quá dầu mỡ; lại có sự hòa quyện hoàn hảo giữa mặn – Ngọt – Chua nhẹ; giúp món ăn không bị ngấy.
Điều đặc biệt là món này vẫn ngon ngay cả khi để nguội. Khi không còn hơi nóng; lớp vỏ bột sẽ dai rõ rệt hơn; nước sốt thấm đều vào nhân; tạo cảm giác rất “đã miệng”. Bạn có thể làm sẵn; bảo quản trong ngăn đông; hôm sau chỉ cần hấp lại là có ngay món ăn thơm ngon như mới.
Thịt nhồi viên bột hấp – Hương vị của ký ức và sự gắn kết yêu thương
Ẩm thực không chỉ là vị giác; mà còn là ký ức. Thịt nhồi viên bột hấp gợi nhớ những bữa cơm gia đình ngày xưa – Nơi mẹ hay bà âm thầm chuẩn bị từng món ăn nhỏ; tinh tế và đầy đủ dưỡng chất. Không cầu kỳ; không đắt đỏ; nhưng mỗi viên bột nhồi thịt như mang cả tình thương và sự chăm chút gửi gắm vào đó.
Khi cả nhà quây quần bên mâm cơm; gắp từng viên bột nóng hổi; cảm giác ngon miệng không chỉ đến từ món ăn mà còn từ sự ấm áp lan tỏa trong không khí.
Hãy thử món thịt nhồi viên bột hấp hôm nay
Giữa một thế giới bận rộn và ngập tràn món ngon xa xỉ; đôi khi ta chỉ cần một món ăn nhỏ bé; đơn sơ nhưng đủ đầy yêu thương. Thịt nhồi viên bột hấp chính là món ăn như thế – mang lại cảm giác nhẹ nhàng, ấm áp và trọn vẹn cho cả gia đình.
Hãy thử làm, và cảm nhận một món ăn đơn giản mà đậm sâu!
Nguồn: afamily