Tăng hấp thụ vitamin D thông qua thực phẩm giàu chất béo lành mạnh không chỉ hỗ trợ chức năng gan mà còn giúp giảm viêm; cải thiện gan nhiễm mỡ và tăng hiệu quả chuyển hóa. Lựa chọn đúng thực phẩm mỗi ngày đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ gan lâu dài.

Vitamin là vi chất thiết yếu giúp gan thực hiện các nhiệm vụ quan trọng như tiêu hóa chất béo; tổng hợp protein, sản xuất hormone và đào thải độc tố. Trong đó, vitamin D được chứng minh có vai trò hỗ trợ ngăn ngừa viêm gan; gan nhiễm mỡ và các rối loạn chuyển hóa. Tuy nhiên, do là vitamin tan trong chất béo; khả năng hấp thụ vitamin D phụ thuộc nhiều vào chế độ ăn uống.

Dưới đây là 5 thực phẩm quen thuộc giúp tăng hấp thụ vitamin D; đồng thời hỗ trợ giảm mỡ gan hiệu quả.

Tăng hấp thụ vitamin D từ cá béo giàu omega-3

Cá béo là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào, giúp cơ thể hấp thụ vitamin D tốt hơn. Không chỉ vậy, omega-3 còn có tác dụng giảm viêm, hạn chế tích tụ mỡ trong gan và cải thiện chức năng gan.

Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ chứa hàm lượng vitamin D tự nhiên cao, dễ tiêu hóa và phù hợp với người có nguy cơ gan nhiễm mỡ. Việc bổ sung cá béo 2–3 bữa mỗi tuần giúp cải thiện mỡ gan và giảm rối loạn lipid máu.

Tăng hấp thụ vitamin D nhờ sữa chua

Sữa chua, đặc biệt là sữa chua nguyên béo hoặc sữa chua Hy Lạp; cung cấp chất béo cần thiết giúp vitamin D được hấp thụ hiệu quả hơn. Thực phẩm này còn giàu magiê, kẽm và vitamin K2, hỗ trợ sức khỏe xương và hệ miễn dịch.

Lợi khuẩn trong sữa chua giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột; từ đó giảm gánh nặng cho gan trong quá trình chuyển hóa và đào thải độc tố. Sữa chua nên dùng vào bữa sáng hoặc ăn kèm hạt, trái cây để tăng giá trị dinh dưỡng.

Tăng hấp thụ vitamin D giúp giảm mỡ gan hiệu quả
Sữa chua cung cấp chất béo lành mạnh và lợi khuẩn, giúp tăng hấp thụ vitamin D và giảm gánh nặng cho gan. (Ảnh: Chụp màn hình/ VnExpress)

Các loại hạt hỗ trợ chuyển hóa vitamin D

Các loại hạt như hạt chia, hạnh nhân, hạt bí ngô, đậu phộng, hạt điều chứa omega-3 và magiê ; những dưỡng chất quan trọng giúp tăng khả năng hấp thụ vitamin D. Với người bị gan nhiễm mỡ, ăn hạt điều độ giúp cải thiện chuyển hóa chất béo và giảm viêm gan.

Tuy nhiên, nên sử dụng hạt với lượng vừa phải; tránh các loại rang muối hoặc tẩm đường để không làm tăng áp lực cho gan.

Quả bơ giúp giảm mỡ gan và tăng hấp thụ vitamin D

Quả bơ giàu chất béo lành mạnh và magiê; giúp cải thiện hấp thụ vitamin D và hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo. Nhờ đó, bơ góp phần giảm tích tụ mỡ trong gan và kiểm soát cân nặng.

Bạn có thể ăn bơ trực tiếp, thêm vào salad, bánh mì nướng hoặc làm sinh tố kết hợp sữa chua để tăng hiệu quả hấp thụ dưỡng chất.

Dầu ô liu tốt cho gan và vitamin D

Dầu ô liu giàu chất béo không bão hòa đơn – loại chất béo có lợi cho gan và tim mạch. Việc bổ sung một thìa dầu ô liu mỗi ngày giúp cơ thể hấp thụ vitamin D tốt hơn; đồng thời cải thiện enzym gan và kiểm soát lượng mỡ trong gan.

Theo: VnExpress