Nhiều người duy trì thói quen ăn mì mỗi ngày vì tính tiện lợi. Thế nhưng, các chuyên gia y tế cảnh báo điều này làm tăng gánh nặng đào thải, gây suy giảm chức năng thận, rất nguy hiểm cho sức khỏe.

Vì sao thói quen ăn mì liên tục làm suy giảm chức năng thận?

Chuyên gia Thái Chính Lượng cho biết thực phẩm làm từ bột mì thường chứa lượng lớn gluten cùng hai axit amin là axit glutamic và proline. Khi đi vào cơ thể, những hợp chất này nhanh chóng chuyển hóa, tạo ra rất nhiều ure nitơ. Đây là sản phẩm thải độc hại mà thận bắt buộc phải liên tục lọc bỏ. Ở những người mắc bệnh thận mạn tính, khả năng tự đào thải ure nitơ vốn dĩ đã bị suy giảm đáng kể.

Các phân tích y khoa chỉ ra rằng một bát mì có thể tạo ra lượng ure nitơ cao gấp ba phẩy năm lần bát cơm trắng thông thường. Nếu lượng chất thải này liên tục tích tụ, thận sẽ bị ép buộc phải hoạt động quá sức. Khi lượng ure nitơ tăng cao kéo dài trong máu, người bệnh đối mặt với nhiều triệu chứng như ngứa da dữ dội, cơ thể mệt mỏi và suy giảm trí nhớ nghiêm trọng.

Không chỉ vậy, đa số các loại mì trắng trên thị trường hiện nay được sản xuất từ bột mì tinh luyện. Thành phần này rất ít chất xơ nhưng lại sở hữu chỉ số đường huyết khá cao. Bên cạnh đó, một số sản phẩm mì ăn liền còn chứa chất bảo quản công nghiệp và lượng chất béo bão hòa lớn. Việc người tiêu dùng tiếp tục duy trì sử dụng lâu dài chắc chắn sẽ làm tăng gánh nặng chuyển hóa nghiêm trọng cho cả gan và thận.

Thói quen ăn uống sai lầm và cách điều chỉnh để bảo vệ thận

Nhiều thói quen ăn uống sai lầm khi dùng mì cũng gây hại thận nghiêm trọng. Việc húp hết nước súp đồng nghĩa với việc bạn nạp một lượng natri khổng lồ vào cơ thể. Hơn nữa, việc ăn mì đêm khuya khiến cơ thể giữ nước, gây phù nề và ép thận làm việc vất vả. Kết hợp ăn mì chung với xúc xích hoặc thịt xông khói càng làm tăng thêm lượng natri cùng phosphate độc hại. Đồng thời, chế độ ăn thiếu rau xanh sẽ gia tăng nguy cơ mắc bệnh.

Chuyên gia y tế khuyên rằng bệnh nhân thận không cần kiêng mì hoàn toàn nhưng phải kiểm soát chặt chẽ tần suất. Đối với bệnh nhân giai đoạn sớm, mức lọc cầu thận khoảng chín mươi, bạn có thể ăn mì một ngày mỗi tuần. Tuy nhiên, những người bệnh ở giai đoạn muộn, khả năng đào thải ure nitơ rất kém, nên ưu tiên dùng cơm trắng. Nhóm đối tượng này chỉ nên ăn tối đa một đến hai bữa mì mỗi tuần để bảo vệ thận.

Cùng với việc hạn chế tiêu thụ mì, chuyên gia y tế cảnh báo người bệnh không được cắt giảm khẩu phần ăn quá mức. Khi cơ thể thiếu hụt năng lượng, các khối cơ bắp sẽ tự phân giải để cung cấp nhiên liệu. Quá trình sinh học này vô tình làm tăng thêm lượng ure nitơ trong máu, khiến thận làm việc vất vả hơn. Bệnh nhân cần duy trì chế độ ăn khoa học và đủ dưỡng chất.

Theo: Tạp chí Trí thức

Từ Khóa: