Một nam kỹ sư 62 tuổi tại Đài Loan rơi vào tình trạng suy thận nặng chỉ vì thói quen ăn sáng tưởng chừng rất khoa học mỗi ngày. Suy thận do thói quen kết hợp thực phẩm sai cách.

Suy thận và hiểm họa từ bữa sáng của người kỹ sư

Một nam kỹ sư 62 tuổi tại Đài Loan rơi vào tình trạng suy thận nặng chỉ vì thói quen ăn sáng tưởng chừng rất khoa học mỗi ngày. Suy thận do thói quen kết hợp thực phẩm sai cách.Một bác sĩ chuyên khoa thận tại Đài Loan vừa chia sẻ trường hợp nam kỹ sư 62 tuổi nhập viện với chỉ số lọc cầu thận (eGFR) chỉ còn 28. Đây là dấu hiệu cảnh báo bệnh nhân đã tiến triển sang suy thận mạn tính giai đoạn 4; mức độ có nguy cơ cao phải tiến hành lọc máu định kỳ. Đáng chú ý; nguyên nhân gây bệnh không đến từ thói quen ăn mặn hay lối sống thiếu lành mạnh như nhiều người thường lầm tưởng.

Qua tìm hiểu bệnh sử; bác sĩ phát hiện bệnh nhân có thói quen ăn sáng với bánh mì nguyên cám phết bơ đậu phộng hoặc kẹp thịt; kèm một ly sữa giàu protein. Dù đây là những thực phẩm thường được coi là tốt cho sức khỏe; nhưng đối với người có chức năng thận suy giảm; chúng lại trở thành “con dao hai lưỡi” Sự kết hợp giữa lúa mì nguyên cám và đậu phộng tạo ra một lượng lớn phốt pho nạp vào cơ thể.

Việc tiêu thụ đồng thời sữa giàu protein cùng các thực phẩm chứa nhiều phốt pho đã gây áp lực chuyển hóa cực lớn lên các cầu thận. Khi thận không còn khả năng xử lý hiệu quả; các đơn vị lọc máu tự nhiên của cơ thể nhanh chóng bị tổn thương và xơ hóa. Câu chuyện này là lời cảnh báo về việc xây dựng chế độ ăn phải dựa trên tình trạng bệnh lý cụ thể của mỗi cá nhân thay vì áp dụng máy móc các công thức ăn uống chung chung.

Các biện pháp giúp phục hồi chức năng thận hiệu quả

Bên cạnh các loại thực phẩm tự nhiên; thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích; ruốc hay phô mai cũng tiềm ẩn nguy cơ lớn do chứa phốt pho vô cơ. Khác với phốt pho tự nhiên; loại phụ gia vô cơ này được cơ thể hấp thụ gần như hoàn toàn; dẫn đến tình trạng vôi hóa mạch máu nghiêm trọng. Thêm vào đó; việc nạp quá nhiều protein ngay đầu ngày khiến thận phải hoạt động quá mức; thúc đẩy nhanh quá trình suy giảm chức năng.

Để cải thiện tình trạng; bác sĩ đã hướng dẫn bệnh nhân thực hiện 6 nguyên tắc “vàng” trong ăn uống; bao gồm việc cắt giảm đồ ăn nhanh và kiểm soát lượng đạm. Thay vào đó; người bệnh được khuyến khích tăng cường chất xơ ít kali từ rau củ luộc và bổ sung các chất béo có lợi như Omega-3 để bảo vệ mạch máu. Việc duy trì tinh bột ít nitơ cũng là yếu tố then chốt giúp cung cấp năng lượng mà không làm tăng gánh nặng cho hệ bài tiết.

Sau 3 tháng kiên trì điều chỉnh chế độ ăn theo hướng dẫn chuyên môn, chỉ số eGFR của nam bệnh nhân đã tăng từ 28 lên 48. Kết quả khả quan này đã giúp ông tạm thời thoát khỏi nguy cơ phải chạy thận nhân tạo và cải thiện đáng kể chất lượng cuộc sống. Trường hợp này một lần nữa khẳng định rằng chế độ dinh dưỡng khoa học chính là yếu tố sống còn để kiểm soát diễn tiến của bệnh thận mạn tính; Một bác sĩ chuyên khoa thận tại Đài Loan vừa chia sẻ trường hợp nam kỹ sư 62 tuổi nhập viện với chỉ số lọc cầu thận (eGFR) chỉ còn 28.

Theo: Báo Dân trí

Từ Khóa: