Với danh sách món ngon mỗi ngày cho cả tháng, gia đình mình sẽ có những bữa cơm ngon miệng và đủ dinh dưỡng; tiết kiệm tối đa thời gian bởi đều là các món ăn hàng ngày dễ làm, nguyên liệu dễ mua, nhưng lại ngon miệng, đưa cơm…
Có phải “món ngon mỗi ngày, thân khỏe, tâm an và trí tuệ minh” là những mục tiêu lý tưởng trong cuộc sống? Mấu chốt quan trọng để đạt những điều này là gì?
Tạo hóa sinh thành, dung dưỡng vạn sự vạn vật. Nếu ước muốn đủ mãnh liệt, sâu sắc, tạo hoá sẽ có an bài… Nếu quá chú trọng vào danh lợi mà xao nhãng nền tảng món ăn ngon mỗi ngày để “thân khỏe, tâm an”; đến khi giật mình nhìn lại e đã muộn. Thân đã “suy”, bệnh đã nặng, hối chẳng kịp. Thân không khỏe, tâm chẳng an, thì bàn chi đến trí tuệ minh. Vô minh bủa vây tứ phía chẳng để ta tiếp cận với đặc tính chân thực của cuộc sống. Đương nhiên không có ý nói xấu tốt về việc kiếm tiền nổi danh mà là bàn tới việc đồng thời quan tâm đến nền tảng tạo dựng sức khỏe, tinh thần. Nếu quan tâm đúng mức, chẳng thiên lệch thì cuộc sống tròn đầy, hạnh phúc, viên mãn.
Xem nhanh
Món ngon mỗi ngày, nền tảng của tinh-khí-thần
Thân khỏe, khi ăn thì cảm thấy ngon miệng, khi thường chẳng thấy thèm. Ông bà mình có câu “ăn được, ngủ được là tiên”; có bệnh thì ăn không được, ngủ không yên; cảm biến sức khỏe tuy đơn giản, nhưng minh xác rõ ràng.
Thân khỏe, tâm an thì trí tuệ mới minh, thấu nhân quả; biết nên làm gì và biết không nên làm gì…Thân, tâm và trí liên hệ mật thiết với nhau trong một thể thống nhất, chẳng thể tách rời.

Cơ thể khỏe mạnh trải nghiệm được nhiều… tâm an dễ hòa đồng… trí tuệ minh nhiều sáng tạo… cuộc sống hạnh phúc tròn đầy… bắt đầu với món ngon mỗi ngày dễ làm, đậm đà thuận tự nhiên…
Thực đơn ngày 1
- Canh ngao mồng tơi
- Cuống họng lợn luộc
- Cá thu rim dầu hào
- Khoai môn lệ phố – Đậu phụ tẩm hành
- Cà muối

Thực đơn ngày 2
- Đậu xanh (đỗ) luộc.
- Thịt rán
- Sung muối
- Tôm rim mặn
- Mít (ăn tráng miệng).

Thực đơn ngày 3
- Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
- Giá xào lòng gà
- Rau cải luộc
- Tôm rim
- Giò me thái lát

Thực đơn ngày 4
- Canh bắp cải
- Tôm băm rim
- Cà tím tẩm bột chiên giòn
- Ngọn su su xào
- Thịt ba chỉ luộc

Thực đơn ngày 5
- Canh trứng cà chua
- Đậu phụ trứng sốt cà
- Bắp cải xào
- Dưa muối chua – Thịt đông

Thực đơn ngày 6
- Cách nấu canh ngao với bầu thơm ngon bổ dưỡng
- Canh ngao nấu chua
- Cá bạc má kho
- Su hào xào trứng
- Gà chiên nước mắm
- Đậu nhồi thịt sốt cà chua

Thực đơn ngày 7
- Canh mướp thịt băm
- Cá rô phi tẩm bột chiên
- Móng giò luộc
- Bao tử cá basa xào
- Thịt bò xào ớt chuông, cần tỏi
- Thịt viên sốt cà chua
- Củ cải luộc

Thực đơn ngày 8
- Canh bí xanh nấu nước dùng gà
- Lạc rang muối
- Giò me thái lát
- Thịt rán
- Ngô ngọt xào bơ

Thực đơn ngày 9
- Su su luộc chấm muối vừng
- Ruốc cá
- Thịt kho tàu
- Cá trứng rim tiêu

Thực đơn ngày 10
- Canh cải nấu tôm
- Thịt viên nấm sốt cà chua
- Bánh mỳ cuộn tôm chiên
- Tôm rim
- Gà rang gừng
- Dưa muối chua

Thực đơn ngày 11
- Canh thiên lý nấu mọc
- Sườn nướng sốt BBQ
- Giả cầy
- Cá rô phi cả con chiên vàng
- Súp lơ luộc chấm mắm

Thực đơn ngày 12
- Canh rau muống
- Cá rô phi tẩm bột chiên
- Thịt ba chỉ luộc
- Tôm băm rim
- Lạc rang muối

Thực đơn ngày 13
- Canh cải cúc thịt băm
- Thịt nướng sốt BBQ
- Trứng cút luộc
- Rau muống xào tỏi
- Cá rô phi tẩm bột chiên

Thực đơn ngày 14
- Gà luộc
- Canh bí nấu nước dùng gà
- Cá thu rim mắm tỏi
- Rau cải xào

Thực đơn ngày 15
- Canh sườn nấu chua
- Cá quả kho tộ
- Sườn nướng
- Củ cải xào
- Váng đậu cuộn thịt chiên giòn

Thực đơn ngày 16
- Canh bí xanh
- Cá chim chiên giòn
- Mực xào ớt chuông
- Cải ngồng luộc chấm mắm

Thực đơn ngày 17
- Mực chiên mắm
- Bí đỏ xào tỏi
- Củ cải luộc
- Thịt đông

Thực đơn ngày 18
- Canh rau ngót
- Cá lanh kho khô
- Salad dưa chuột
- Đậu quả xào
- Sườn nướng

Thực đơn ngày 19
- Canh cá
- Súp lơ xào
- Cá chim chiên giòn
- Cà tím nhồi thịt nướng

Thực đơn ngày 20
- Dưa chuột ngâm chua ngọt
- Cá chim sốt cà chua
- Nem lụi – Miến xào cua
- Củ cải luộc

Thực đơn ngày 21
- Canh rau cải
- Chả đậu phụ
- Mực chiên mắm tỏi
- Nấm xào
- Thịt xào hành

Thực đơn ngày 22
- Canh chua cá
- Dưa muối
- Chả đậu phụ
- Tôm rim
- Rau lang xào
- Chân giò hầm hạt sen
- Su hào ngâm chua ngọt

Thực đơn ngày 23
- Trứng cút sốt chua ngọt
- Canh sườn nấu chua
- Cá điêu hồng hấp xì dầu
- Xu hào xào
- Bí đỏ xào tỏi
- Thịt viên nấm sốt cà chua
- Dưa muối

Thực đơn ngày 24
- Canh đậu thịt viên
- Súp lơ xào cà rốt
- Lạc rang muối
- Cá thu sốt tỏi
- Thịt viên sốt nấm

Thực đơn ngày 25
- Bì nấu đông
- Bò kho gừng sả
- Su hào xào trứng
- Bắp giò luộc
- Su hào ngâm chua ngọt
- Canh rau muống

Thực đơn ngày 26
- Canh bí nấu mọc
- Thịt nướng
- Cải mèo xào thịt bò
- Xu hào ngâm chua ngọt

Thực đơn ngày 27
- Canh su hào thịt bằm
- Bò xào cần tỏi
- Đậu quả xào tỏi
- Thịt xào hành

Thực đơn ngày 28
- Trứng chiên thịt
- Cá thu chiên
- Thịt viên chiên
- Rau mồng tơi luộc
- Dưa chuột cắt lát

Thực đơn ngày 29
- Lặc lè (lặc lầy) luộc
- Cá thu sốt cà chua
- Thịt nướng
- Đậu quả xào

Thực đơn ngày 30
- Canh bí xanh nấu thịt
- Bò xào cần tỏi
- Cá kho thịt
- Dưa chuột cắt lát
- Xoài tráng miệng

Thực đơn ngày 31
Có những khi trái gió, trở trời, đường xa trời tối… thì tóp mỡ trong liễn, đậu phộng (lạc) trong hũ không chỉ dễ làm, dễ ăn mà còn giúp bữa cơm thêm ấm cúng, đậm đà.
- Tóp mỡ rim mắm (hòa nước mắm, giấm, đường, ớt bột gia vị… Phi hành khô và ớt tươi rồi đổ hỗn hợp nước chấm đun hơi sệt thì cho tóp mỡ vào đảo đều, khi kẹo cho hành lá vào rồi tắt bếp).
- Lạc rang muối (cho lạc vào chảo rang lửa nhỏ, khi lạc nứt thì cho vào 1 muỗng dầu ăn vào đảo đều. Lạc rang chín vàng đổ ra bát, cho 1 thìa muối và 1 thìa bột canh vào đảo đều. Đợi lạc nguội hẳn cho vào lọ đậy kín, để đảm bảo độ thơm giòn).
- Rau luộc và cơm trắng

Trình bày món ăn chuẩn nhà hàng
Nếu các món ăn mang đến sự trải nghiệm trên đủ các giác quan thì người dùng sẽ mãn nhãn dù chưa nếm thử món ăn. Nghệ thuật trình bày là yếu tố quan trong quyết định thành công của một món ăn.
Sử dụng đĩa trắng để trình bày món ăn

Nguyên tắc chính và phụ

Màu sắc tương phản

Trình bày món ăn

Sạch sẽ và gọn gàng

Đừng bỏ lỡ thực đơn món ngon mỗi ngày dễ làm, đơn giản, hấp dẫn, tiết kiệm, đủ dinh dưỡng với nguyên liệu dễ mua, giúp giải quyết vấn đề ăn gì hôm nay để “thân khoẻ, tâm an, trí tuệ minh” nhé.