Thứ Bảy vừa qua tại Miami, hướng dẫn viên Arlene đã dẫn đoàn khách khám phá văn hóa và món ngon Cuba nhằm tôn vinh lịch sử người di cư tại khu phố Little Havana.

Little Havana và nhịp sống sôi động tại công viên Domino

Khu vực Little Havana luôn tràn đầy năng lượng với những vũ điệu salsa và rumba vang vọng khắp đường Calle Ocho. Âm nhạc lan tỏa từ các câu lạc bộ ra tận vỉa hè khiến nhiều người qua đường cũng phải nhún nhảy theo. Sự rung cảm mạnh mẽ nhất nằm tại công viên Domino còn gọi là công viên Máximo Gómez.

Vào giữa trưa mọi bàn cờ tại đây đều chật kín những người chơi domino nhiệt huyết và tận tâm. Tiếng lách cách của các quân cờ vang lên liên tục hòa cùng những cuộc tranh luận sôi nổi của người chơi. Đây là nơi hội họp xã hội quan trọng giúp bảo tồn các truyền thống và cuộc sống cộng đồng người Cuba.

Công viên Domino là nơi tụ họp xã hội quan trọng ở Little Havana, để bảo tồn truyền thống và đời sống cộng đồng của người Cuba. (Ảnh: Chụp màn hình báo The Epoch Times).

Khu phố này bắt đầu đón người Cuba từ cuối thập niên 1950 và đầu thập niên 1960 sau cuộc di tản. Arlene giải thích rằng nhiều người di cư khi đó là những chuyên gia có tay nghề cao trong nhiều lĩnh vực. Cha cô là kỹ sư dân dụng đến năm 1961 còn mẹ cô là nha sĩ đến Florida năm 1962.

Little Havana phát triển thành trung tâm của những người nhập cư Cuba vào những năm 1960. Các bức tranh tường trên phố, cửa hàng xì gà và các địa điểm Mỹ Latinh góp phần tạo nên bản sắc riêng biệt của khu vực này. (Ảnh: Chụp màn hình báo The Epoch Times).

Những hương vị đặc trưng tại Little Havana qua món bánh Cubano

Hành trình ẩm thực bắt đầu với món bánh mì kẹp Cubano nổi tiếng được phục vụ tại nhà hàng Sala’o sầm uất. Arlene giải thích rằng phiên bản gốc chỉ có thịt lợn và bánh mì nhưng sau đó đã thêm nhiều nguyên liệu khác. Món bánh hiện nay gồm thịt lợn và giăm bông cùng phô mai và mù tạt đặt trên một loại bánh mì siêu mềm.

Nhiều quán cà phê ở Little Havana phục vụ bánh mì kẹp Cuba như một món ăn trưa chủ đạo. (Ảnh: Chụp màn hình báo The Epoch Times).

Tại tiệm El Cristo du khách được thưởng thức những chiếc bánh empanada giòn rụm với lớp vỏ ngoài cứng cáp và nhân đậm đà. Arlene chia sẻ rằng thì là là nguyên liệu then chốt tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn truyền thống này. Các cửa hàng bánh empanada xuất hiện khắp nơi giúp mọi người dễ dàng mua được một bữa trưa nhanh chóng.

Du khách cũng được nếm thử cà phê Cuba rang đậm pha cùng nhiều đường tạo nên hương vị mạnh mẽ và ngọt ngào. Ngoài ra các món như bánh ngọt churros có nguồn gốc từ Tây Ban Nha cũng rất được người dân Cuba ưa chuộng. Một cốc nước mía ép tay mát lạnh cũng là trải nghiệm thú vị dù vị ngọt đậm của nó khá mạnh.

Espresso Cuba, một loại đồ uống espresso ngọt, được pha chế từ cà phê rang đậm xay mịn và theo truyền thống được làm ngọt bằng bọt đường đánh bông. (Ảnh: Chụp màn hình báo The Epoch Times).

Tinh thần quật cường của con người Cuba qua biểu tượng gà trống

Chuyến tham quan kết thúc bằng việc tìm hiểu lịch sử tại một xưởng sản xuất xì gà thủ công lâu đời nhất. Tại đây những torcedores chuyên nghiệp có thể cuộn khoảng 200 điếu xì gà trong một ngày làm việc với kỹ thuật tinh xảo. Du khách cũng dừng chân tại đài tưởng niệm tôn vinh những người tham gia cuộc xâm lược vịnh Bay of Pigs năm 1961.

Những thợ cuốn xì gà lành nghề, được gọi là torcedores, tạo hình xì gà hoàn toàn bằng tay, với những lá thuốc lá chất lượng cao. (Ảnh: Chụp màn hình báo The Epoch Times).

Tại ngõ Gà Trống đoàn khách được chiêm ngưỡng những chiếc xe hơi cổ điển từ thập niên 1950 vẫn còn hoạt động tốt. Các bức tranh tường rực rỡ tuyên bố Miami là thủ đô của áo guayabera và hô vang khẩu hiệu quê hương và sự sống. Arlene lưu ý rằng gà trống là biểu tượng cho tinh thần làm việc chăm chỉ của người dân nơi đây.

Những chú gà trống, một đặc điểm dễ nhận biết tại Little Havana, là biểu tượng không chính thức cho di sản và tinh thần chiến đấu của khu phố này. (Ảnh: Chụp màn hình báo The Epoch Times).

Hình ảnh chú gà trống xuất hiện khắp khu phố như một biểu tượng không chính thức cho di sản và tinh thần chiến đấu. Những người di cư như gia đình Arlene đã nỗ lực không ngừng để xây dựng cuộc sống mới trên đất Mỹ. Tinh thần đó giúp họ luôn đứng dậy mạnh mẽ sau mỗi lần vấp ngã để tiếp tục tiến về phía trước.

Theo: The Epoch Times

Từ Khóa: