Cách nấu trứng lộn um bầu là một món ăn nổi tiếng ở Đà Nẵng, món ăn này rất tốt cho sức khỏe. Cùng tham khảo công thức để nấu cho cả nhà thưởng thức nhé!

Trứng vịt lộn là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao. Món ăn này không chỉ giúp giải nhiệt, thanh mát mà còn giúp cung cấp một lượng lớn các  chất dinh dưỡng và bổ máu,… đặc biệt giúp bồi bổ cơ thể cho những người vừa ốm dậy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn

  • Trứng vịt lộn: 5 quả
  • Bầu: 1 trái nhỏ
  • Rau mồng tơi: 100g
  • Hành tím: 3 củ
  • Hành lá
  • Gia vị thông dụng: Dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm…
Trứng lộn um bầu Huế; cho bún; hoàn chỉnh; phương pháp; nấu cho gia đình; bí quyết; tại nhà;
Trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể nhanh tăng trưởng (ảnh chụp màn hình: Điện Máy Xanh).

Cách chọn mua mồng tơi tươi ngon

  • Nên chọn loại rau màu xanh từ lá đến thân, có nhiều ngọn, kích thước lá càng nhỏ thì rau càng ngon.
  • Không nên chọn những loại rau có lá quá to, ít ngọn, mập mạp để tránh chọn nhầm những loại rau bị phun thuốc.
  • Không nên chọn mua những lá dập nát; vì sẽ không còn chất dinh dưỡng.

Cách nấu trứng lộn um bầu với 2 bước đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trứng vịt lộn đem cho vào nồi luộc chín, thường luộc khoảng 25 phút thì vớt trứng ra, đợi trứng nguội thì bóc sạch vỏ.

Bầu đem gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Còn rau mồng tơi nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch và để ráo. Hành tím đem bỏ vỏ và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc.

Cách làm món trứng cút lộn um bầu; miền Trung; dễ nấu; đậm đà khó cưỡng; đơn giản; đổi vị;
Bầu không chỉ có hàm lượng nước cao mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe như tinh bột, chất xơ, canxi, sắt…

Bước 2: Nấu trứng vịt lộn um bầu

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành tím băm vào xào thơm. Tiếp đến cho trứng vịt lộn đã bóc vỏ với 200ml nước vào đun sôi.

Khi nước sôi, nêm 1 thìa hạt nêm, một chút muối rồi cho bầu vào; đậy vung đun khoảng 3-4 phút. Cuối cùng thì cho rau mồng tơi vào, dùng đũa đảo đều, đậy vung và đun thêm 2 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Sau đó cho hành lá vào, rắc một chút ớt lên trên là có thể thưởng thức.

Lẩu đậm đà; cho bữa sáng; món ngon mỗi ngày; dễ thực hiện; ẩm thực; gia đình; dạy nấu ăn;
Trong y học cổ truyền, dược liệu mồng tơi có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng, giảm đau…

Thành phẩm món trứng vịt lộn um bầu

Trứng vịt lộn um bầu có hương vị thơm ngon tự nhiên, vị ngọt của trứng vịt lộn; thích hợp ăn với cơm trắng hoặc bún đều phù hợp.

Cách nấu trứng lộn um bầu ngon, thanh mát tốt cho sức khỏe; huế; nguyên liệu; phương pháp;
Trứng vịt lộn um bầu vừa có hương vị ngon tự nhiên, vừa có tác dụng thanh nhiệt và bồi bổ sức khỏe.

Cách nấu trứng lộn um bầu ngon lại đơn giản tại nhà, màu xanh bắt mắt với nước canh thanh mát đậm đà.