Hướng dẫn cách nấu súp hải sản ngon miệng bổ dưỡng cho cả gia đình

Chỉ cần một chút thời gian chế biến là đã có ngay món súp bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi. Cùng tham khảo cách nấu súp hải sản ngon miệng này nhé.

Súp hải sản là món ăn ngon, dễ tiêu và thường được chọn làm món khai vị trong các bữa tiệc, đám cưới, sinh nhật. Hoặc nhiều người dùng làm bữa sáng bổ dưỡng để chuẩn bị cho một ngày mới bận rộn. Ngoài ra, hải sản nói chung rất tốt cho sức khỏe vì rất giàu vitamin và khoáng chất tự nhiên. Chúng không chỉ giúp cải thiện thị lực, cải thiện bệnh hen suyễn, duy trì sức khỏe tim mạch, cơ xương khớp mà còn giúp làn da luôn tươi sáng, khỏe mạnh.

Nguyên liệu cho cách nấu súp hải sản ngon

• 2 bắp ngô ngọt
• 100g hành tím
• 100g nấm rơm
• 100g mực tươi
• 200g tôm
• 2 quả trứng gà ta
• 15 quả trứng cút
• 2 thìa bột bắp
• Hành, ngò tùy sở thích
• Gia vị nêm cần: 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, tiêu xay, dầu ăn…

Cách nấu súp hải sản ngon và bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu súp hải sản

• Đầu tiên, cần rửa sạch tất cả các nguyên liệu với nước, để cho ráo nước. Mực sẽ thái hạt lựu, tôm lột sạch vỏ cũng như rút chỉ đen trên lưng, sau đó cũng cắt hạt lựu như mực.
• Hành lá, chúng ta cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Nấm hương và hành tím rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Sau đó, lấy 1 củ hành tím băm nhuyễn.
• Bắp ngô ngọt bóc bỏ vỏ. Sau đó, dùng dao cắt lấy phần hạt. Hãy giữ lại phần cùi và bẻ nó làm đôi để ninh lấy nước dùng nấu súp cho ngọt.
• Bột bắp thì cho vào đó nửa chén nước và khuấy cho tan hoàn toàn.

Bước 2: Ướp nguyên liệu nấu súp hải sản

Cho tôm, mực vào bát cùng với 2 thìa hạt nêm và một chút tiêu. Sau đó, trộn đều và ướp chúng trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Luộc trứng chim cút

Đặt nồi nước lên bếp, cho trứng cút vào luộc khoảng 1 phút thì tắt bếp. Vớt trứng ra ngâm với chút nước lạnh cho trứng nguội thì bóc vỏ và để trứng ra bát.

Bước 4: Xào tôm và mực nấu súp

Cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành tím xắt mỏng vào, phi cho thơm rồi vớt ra. Phần dầu còn lại, chúng ta tiếp tục cho hành khô thái nhỏ vào và cũng phi thơm lên. Sau đó cho tôm, mực, nấm rơm vào đảo đều khoảng 4 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành cách nấu súp hải sản ngon

Cho vào nồi 1,5 lít nước cùng ngô đã bào nhỏ và cùi ngô vào, đậy vung nấu khoảng 5 phút. Sau đó, vớt cùi ngô ra rồi cho hỗn hợp đã xào vào khuấy đều Đợi phần nước này sôi thì nấu thêm 5 phút. Tiếp theo, cho 2 thìa hạt nêm và ½ thìa đường vào cho vừa miệng và khuấy đều. Khi đã vừa miệng thì cho bột bắp vào, lưu ý trong khi đổ nhớ khuấy cho bột thật đều. Cuối cùng, đập 2 quả trứng gà vào bát, đánh ta rồi đổ từ từ vào nồi súp, đồng thời cho trứng cút đã bóc vỏ vào, đảo đều tay. Vậy là đã xong món súp hải sản thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Món súp hải sản thơm ngon với vị tươi ngon, đậm đà của hải sản kết hợp với mùi thơm tự nhiên của nấm, beo béo của trứng. Món súp hải sản không chỉ đậm đà hương vị mà còn chứa đầy chất dinh dưỡng mang đến một bữa ăn tuyệt vời cho cả gia đình.

Cách nấu súp hải sản ngon miệng lại giúp cung cấp đủ canxi và dưỡng chất cần thiết cho các hoạt động cả ngày. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu súp cua cho bé ăn dặm thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng
• Hướng dẫn cách nấu súp gà ngô non thơm ngon đậm đà