Hướng dẫn cách nấu súp gà ngô non thơm ngon đậm đà

Cách nấu súp gà ngô non thơm ngon đậm đà không khó. Món súp có vị ngọt của ngô, béo của gà và thanh thanh của nấm hương, thích hợp để làm món ăn khai vị.

Nguyên liệu để làm món súp gà ngô non khá dễ kiếm, cách nấu cũng đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Hãy thử nấu món súp thơm ngon, bổ dưỡng này để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé.

Nguyên liệu nấu súp gà ngô non

• 1/2 củ cà rốt
• 7-10 cái nấm đông cô
• 1 ức gà
• 1 bắp ngô ngọt
• 3 thìa bột năng
• Gia vị cần có: bột nêm, tiêu, ngò gai
• 2 lòng trắng trứng gà ta

Cách nấu súp gà ngô non thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món súp gà ngô non

• Thịt ức gà rửa sạch. Chúng ta luộc ức gà để lấy nước dùng hoặc nếu có sẵn nước luộc gà thì càng ngon, ức gà chín để nguội, xé nhỏ hoặc băm nhỏ.
• Ngô ngọt bóc vỏ, rửa sạch và dùng dao nạo lấy phần thịt, luộc chín rồi để ráo.
• Nấm đông cô ngâm nở cho nở, rửa thật sạch rồi thái nhỏ.
• Cà rốt bào sợi hoặc thái hạt lựu.
• Rau mùi thái nhỏ.

Bước 2: Nấu món súp gà

Cho nước luộc ức gà hoặc nước luộc gà có sẵn vào nồi đặt lên bếp, nước sôi thì hớt bỏ bọt. Lần lượt cho ngô ngọt vào trước, sau đó đến cà rốt và nấm đông cô. Đun sôi các nguyên liệu và hớt sạch bọt để món súp ngon và đẹp mắt hơn. Cho ức gà băm hoặc xé nhỏ vào đảo đều, nêm thêm chút bột nêm, nêm cho vừa ăn.

Cho 3 thìa bột năng vào bát nhỏ, thêm một chút nước vào, khuấy cho tan. Hạ lửa nồi súp, một tay cầm bát bột năng, tay kia cầm thìa, đổ từ từ bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay để không bị vón cục. Nên đổ từ từ để kiểm soát độ đặc, đến khi súp đặc như ý thì dừng lại. Nếu súp loãng quá có thể hòa thêm một chút bột năng vào tiếp.

Chúng ta đập trứng gà ra bát, chỉ lấy lòng trắng. Nếu trứng nhỏ thì lấy 2 lòng trắng, nếu to thì lấy 1, thêm chút bột nêm, đánh tan ra. Tay khuấy tương tự, tay kia từ từ đổ vào và khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân cho nồi súp cho đến khi hết trứng trong bát.

Bước 3: Thành phẩm món súp gà ngô non

Đặt nồi súp xuống, rắc rau mùi thái nhỏ vào đảo đều. Nếu không thích cho ngay hành ngò vào thì có thể rắc ra bát, rắc thêm chút tiêu lên trên và dùng nóng.

Tô súp gà ngô ngọt thành phẩm thơm ngon đậm đà có màu vàng bắt mắt. Nước dùng vừa ngọt vừa thơm được tô điểm bởi màu vàng óng ánh của những hạt bắp non kết hợp với màu xanh của một số loại rau thơm. Món súp này sẽ rất tốt để làm món khai vị và món ăn cho người ốm và người già. Vì món súp gà ngô non còn là một món ăn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Chúng giúp tăng sức đề kháng và làm mát cơ thể, đặc biệt giúp người bị cảm nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

Cách nấu súp gà ngô non rất đơn giản và không mất nhiều thời gian chế biến. Hãy áp dụng ngay để cả gia đình cùng thưởng thức món súp gà ngô non này nhé.

Xem thêm:

• Cách nấu súp cua cho bé ăn dặm thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng
• Hướng dẫn cách nấu súp chay thập cẩm thơm ngon bỗ dưỡng tại nhà