Cách nấu rau càng cua với thịt bò là món ngon được nhiều người yêu thích trong bữa cơm gia đình bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn lại bổ dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món rau càng cua xào thịt bò

  • Thịt bò 300 gram
  • Rau càng cua 100 gram
  • Tỏi 4 tép
  • Dầu ăn 2 thìa canh 
  • Nước tương 1 thìa canh 
  • Hạt nêm 1 thìa cà phê.
nguyên liệu món xào thịt bò, cần tây, hành tây, gì ngon, ớt chuông, cà rốt, hành lá, tỏi, gừng.
Ăn 100g rau càng cua nghĩa là cơ thể đã được cung cấp 24 calo. Các vi chất như kali, magiê trong rau tốt cho tim mạch, huyết áp, góp phần trong việc chữa bệnh đái tháo đường, táo bón.

Cách chọn mua rau càng cua tươi

  • Chọn mua những loại rau càng cua có lá màu xanh đậm, tươi, bóng.
  • Thân rau mập, giòn và mềm, không cứng, trong suốt, mọng nước.
  • Không nên chọn những loại rau đã nở hoa, lá già ngả vàng hoặc úng, thân cứng ăn không ngon.

Cách chọn mua thịt bò tươi

  • Chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ vàng nhạt, mùi thơm đặc trưng.
  • Nên mua những miếng thịt nhỏ, mềm với thớ mịn. Sử dụng tay nhấn vào thấy thịt có độ đàn hồi tốt là được.
  • Nhìn miếng thịt mà thấy có các nang trắng, nhỏ và dễ bong ra thì có thể đó là thịt có chứa sán, không nên mua loại này.
  • Tránh mua thịt có màu xanh tái hoặc đỏ sẫm, mỡ vàng sậm, trên thịt có đốm trắng, thịt mềm, có mùi lạ.

Thực hiện cách nấu rau càng cua xào thịt bò thơm ngon

Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu

  • Rau càng cua nhặt bỏ lá già và râu rồi rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
  • Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
cách sơ chế rau càng cua, xào tỏi, trộn thịt bò, với trứng, trộn dầu giấm, thịt heo, tác hại của.
Rau càng cua chứa lượng calo rất thấp, nhưng chất xơ lại rất cao. Nên rất hiệu quả trong việc đánh tan mỡ thừa (ảnh: Thanh Nhã).

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào tô riêng.

Mẹo khử mùi hôi thịt bò nhanh chóng

  • Cách 1: Nướng 1 củ hành cho đến khi cháy hết vỏ, cạo sạch vỏ cháy, giã nát rồi xát lên thịt khoảng 2-3 phút rồi rửa sạch bằng nước.
  • Cách 2: Lấy nước cốt chanh hoặc xát trực tiếp chanh lên thịt khoảng 3 phút rồi rửa sạch với nước nhiều lần.
  • Cách 3: Bên cạnh đó, có thể ngâm thịt bò trong rượu trắng tầm 15 phút rồi rửa sạch lại với nước cũng có tác dụng khử mùi hôi của thịt bò rất hiệu quả.
cách sơ chế thịt bò đông lạnh, chế biến, cắt, máy, cho bé ăn dặm, nấu cháo, nấm, măng tây, các.
Thịt bò là thực phẩm giàu protein chất lượng cao có tác dụng duy trì và phát triển khối lượng cơ bắp (ảnh chụp màn hình: bachhoaxanh.com).

Ướp thịt bò cùng với: 2/3 phần tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa xì dầu, trộn đều và ướp tầm 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Xào thịt bò

  • Đặt chảo lên bếp đun nóng với 2 thìa dầu ăn ở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm còn lại vào phi lên cho thơm.
  • Tiếp đến, cho thịt bò đã ướp vào đảo đều tầm 1 phút. Thêm 3 thìa nước lọc và xào chừng 2 phút là được.

Bước 4: Xào thịt bò với rau càng cua

  • Tiếp tục cho rau càng cua vào chảo xào tầm 2-3 phút.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.
các món gỏi ngon đãi tiệc, nổi tiếng, lạ, khai vị, tai heo, độc đáo, menu, những, ăn vặt, từ gà.
Thịt bò chủ yếu là protein. Hàm lượng protein của thịt bò nạc nấu chín khoảng 26 – 27% (ảnh chụp màn hình: hoccachlam.com).

Thành phẩm món ăn

Thịt bò xào rau càng cua nóng hổi thơm ngon. Thịt bò chín vừa phải, không bị dai, rau càng cua tươi ngon, ăn cùng chén cơm nóng hổi thì thật tuyệt.

Cách nấu rau càng cua với thịt bò hấp dẫn cho bữa cơm gia đình, tiết kiệm cho 1, 2 người, vợ chồng.
Trong 100g rau càng cua có 277mg kali, 224mg canxi, 62mg magiê, 5,2mg vitamin C (ảnh chụp màn hình: cookpad.com).

Chỉ với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm là có thể hoàn thành cách nấu rau càng cua với thịt thơm ngon rồi. Cùng trổ tài chế biến ngay nhé!