Khi thời tiết chuyển mùa, những cơn gió lạnh cũng bắt đầu xuất hiện. Cùng tham khảo cách nấu chè gừng để làm ấm cơ thể và nhiều có công dụng tốt cho sức khỏe nhé!
Gừng là một loại gia vị phổ biến và quan trọng trong căn bếp của các gia đình Việt; không chỉ là một loại gia vị mà gừng còn có rất nhiều công dụng cho sức khỏe như ngăn ngừa hoặc điều trị một số bệnh tật và cũng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Xem nhanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo nếp: 400gr
- Gừng: 4 củ
- Mật: 150ml
- Muối.
Cách nấu chè gừng ngon ấm bụng
Bước 1: Vo và ngâm gạo
Gạo nếp đã chuẩn đem ngâm khoảng 1 đến 2 tiếng; sau đó vớt ra rá rồi vo sạch để loại bỏ sạn và vỏ trấu còn sót lại, để ráo nước. Tiếp theo, cho 1/2 thìa muối vào gạo và trộn đều.
Bước 2: Giã gừng
Gừng rửa sạch, gọt vỏ rồi cho vào cối giã nát chắt lấy nước, phần bã gừng cho vào bát. Lưu ý là khi mua gừng nên chọn gừng củ nhỏ (gừng ta) sẽ thơm và ngon hơn những củ gừng to (gừng lai).
Bước 3: Nấu chè gừng
Tiếp đến cho gạo nếp vào nồi rồi đổ khoảng 1,5 lít nước rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa; nên để lửa nhỏ vì nếu đun ở lửa lớn thì rất dễ bị khê. Nấu cho đến khi hạt gạo mềm; nở ra nhưng vẫn còn nguyên hạt, không bị nát thì cho mật và nước gừng vào; dùng đũa khuấy nhẹ cho gia vị ngấm đều vào hạt gạo nếp rồi tiếp tục nấu cho đến khi nước đặc lại thì tắt bếp.
Thành phẩm món ăn
Múc chè gừng ra bát và rắc một ít bã gừng xay lên trên để trang trí cho đẹp mắt. Vậy là xong món chè gừng ấm siêu ngon mà cách làm lại rất đơn giản.
Vị thơm ngọt của gạo nếp; kết hợp với vị cay nhẹ của gừng tạo nên hương vị đặc biệt cho món chè gừng. Vào mùa đông, không có gì tuyệt vời hơn khi được ăn một bát chè gừng nóng, mọi cái lạnh sẽ tan biến. Đặc biệt với những người huyết áp thấp nếu ăn món chè này thường xuyên sẽ rất tốt.
Cách nấu chè gừng rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian của các bà nội trợ nên có thể tự tay làm tại nhà cho cả gia đình thưởng thức vào những ngày cuối tuần.
Xem thêm: