Bật mí cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt thơm lừng ngọt lịm

Chè đậu xanh tách vỏ vàng ươm đã quá quen thuộc với nhiều người, vậy hãy thử ngay công thức cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Chè đậu xanh với màu xanh mát của vỏ cùng với vị ngọt bùi của chè là lựa chọn số 1 của nhiều người trong những ngày hè nắng nóng bởi hương vị thơm ngon; giải nhiệt cơ thể hiệu quả. Chỉ với vài nguyên liệu và các bước đơn giản là đã hoàn thành món chè này rồi.

Đậu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt; được coi là thực phẩm vàng cho sức khỏe, là nguyên liệu chính thường xuất hiện trong nhiều món ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món chè đậu xanh

• Đậu xanh nguyên hạt: 70gr
• Dầu chuối
• Đường phèn.

Các bước trong cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt ngon

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh mua về đem rửa sạch với nước; loại bỏ những hạt lép hoặc sâu mọt rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Hấp đậu xanh

Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, hấp đến khi nước cạn bớt là đậu chín.

Hấp đậu trước là để đậu còn nguyên hạt khi nấu sẽ giúp đậu béo và thơm hơn; đồng thời để nước chè được trong mà không bị vẩn đục.

Bước 3: Nấu chè đậu xanh với đường phèn

Cho 1 lít nước vào nồi cùng với đường phèn, đun sôi cho đến khi đường tan hết.

Lượng đường cho vào tùy theo khẩu vị của từng gia đình. Có thể cho trước một chút, sau khi đường tan thì nêm nếm lại cho vừa miệng. Khi đường tan và nước sôi thì cho phần đậu đã hấp chín vào, thêm vài giọt dầu chuối, đảo đều; nấu thêm khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp.

Dầu chuối khi cho vào sẽ giúp chè đậu xanh thơm và ngon hơn.

Thành phẩm cho món chè đậu xanh

Chỉ với vài bước đơn giản là đã hoàn thành cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt thơm phức để chiêu đãi gia đình rồi.

Xem thêm:

• Cách nấu chè đậu xanh hột không bị nát thơm mát bổ dưỡng
• Cách nấu chè đậu xanh bột báng nước cốt dừa ngon miệng dễ làm