MUC WomenThế giới Phụ nữ, hạnh phúc gia đình
Cháo củ dền là món cháo thơm ngon và được các bậc phụ huynh ưa chuộng đưa vào thực đơn giúp các bé ăn mau lớn. Với màu sắc bắt mắt, mang đến vị ngọt đặc trưng đầy hấp dẫn. Cùng Mucwomen chế biến cách nấu cháo củ dền cho bé nhé!
Xem nhanh
Nguyên liệu cách nấu cháo củ dền cho bé
- Cơm trắng: khoảng 100g (½ chén)
- Tôm: 10 con
- Củ dền: ½ củ
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Nước mắm: 1 thìa cafe
- Hạt nêm/ đường 1 thìa cafe.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua tôm tươi ngon
Chọn những con tôm còn sống, đầu và thân vẫn còn nguyên vẹn. Nên chọn những con tôm vỏ căng bóng, thịt cứng chắc, đầu tôm linh hoạt và phần sống giữa lưng trong suốt.
Không nên chọn những con tôm đã chết, thân đục màu, hoặc không còn nguyên vẹn.
Không nên mua tôm có phần thịt mềm nhũn, không có độ đàn hồi, và có mùi khó chịu. Có thể chúng không còn tươi ngon do để quá lâu.
Cách chọn mua củ dền tươi ngon
Nên ưu tiên chọn những củ có vỏ ngoài nguyên vẹn, còn lớp đất phủ bên ngoài. Phần cuống vẫn còn tươi, khi ấn vào thân cứng, săn chắc, có mùi thơm đặc trưng.
Không chọn mua nếu lớp vỏ bị nhăn nhún, ấn thấy mềm, chảy nước. Vì có thể chúng đã bị để quá lâu, không còn tươi ngon. Không nên chọn mua những củ có kích thước quá to; không còn nguyên vẹn hoặc có vết nứt.
Dụng cụ thực hiện: máy xay sinh tố, rây lọc, chảo, chén, thìa,…
Chế biến cách nấu cháo củ dền cho bé
Sơ chế tôm
Tôm rửa sạch, bỏ đầu đi, sau đó bóc vỏ. Và bỏ phần chỉ ở sống lưng rồi đem rửa lại với nước.
Mẹo lấy chỉ tôm đúng cách, nhanh chóng
Cách 1: Dùng dao rạch 1 đường dọc sống lưng rồi lấy chỉ tôm ra ngoài.
Cách 2: Đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2, nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua và kéo để có thể rút chỉ tôm ra ngoài.
Cách 3: Lật ngửa tôm lên, dùng 1 tay giữ phần thân, tay còn lại bóc 2 bên đầu của tôm và giữ chặt phần nối đầu và thân tôm, tách từ từ đầu ra khỏi thân tôm. Lúc này chỉ tôm dính liền với phần phân ở đầu tôm nên sẽ được kéo ra theo.
Sơ chế củ dền
Củ dền mua về cắt cuống, gọt vỏ, đem rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ thuận tiện cho việc xay dễ dàng và nhuyễn nhanh hơn.
Xay các nguyên liệu
Cho 1 chén cơm trắng đã chuẩn bị và tôm đã sơ chế vào máy xay. Thêm khoảng 100ml nước lọc và xay đến khi hỗn hợp nát đều thì tắt máy và cho ra nồi.
Máy xay đem rửa rồi cho phần củ dền đã cắt trước đó vào máy xay nhuyễn. Sau đó, dùng rây lọc để lấy phần nước cốt củ dền và loại bỏ đi phần xác.
Cách nấu cháo củ dền cho bé
Cho bát cơm đã xay lên bếp đun với lửa vừa và đảo đều, đợi hỗn hợp sôi.
Khi cháo sôi thì giảm nhỏ lửa lại, cho vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cafe hạt nêm + 1 thìa cafe nước mắm + 1 thìa cafe đường.
Sau đó cho nước cốt củ dền đã lọc vào đảo đều, cho thêm 1 thìa cafe dầu ăn trước khi tắt bếp vào để cháo được béo ngậy ngon hơn. Cuối cùng, nếm gia vị lại cho vừa miệng rồi tắt bếp và cho ra bát.
Thành phẩm cách nấu cháo củ dền cho bé
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cháo củ dền cho bé rồi, món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, cháo dền có màu đỏ rất bắt mắt.
Khi ăn, cháo mềm mịn, có vị ngọt của tôm và củ dền. Cháo củ dền hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt, phòng ngừa thiếu máu; hữu ích cho não bộ và bảo vệ gan…
Lưu ý trước khi nấu cháo củ dền cho bé
Thông thường các bé khoảng từ 6 tháng tuổi, mẹ bắt đầu cho ăn dặm nhằm bổ xung thêm các chất cần thiết và đáp ứng nhu cầu thiết yếu của trẻ. Một số loại rau hay được sử dụng ở thời điểm này gồm rau cải xanh, cà rốt, cà chua, khoai lang…
Củ dền cũng khá phổ biến nhưng các mẹ nên cho bé ăn khi bé khoảng 8 tháng tuổi trở lên. Lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã hoàn thiện hơn, xử lí các loại rau củ tốt hơn. Vì vị của củ dền khá đậm nếu cho bé ăn quá sớm khiến bé cảm thấy khó chịu hương vị của củ dền.
Do đó không nên cho bé ăn cháo củ dền khi bé 6 tháng. Với những bé đã đủ điều kiện ăn, các mẹ cũng chỉ nên cho bé tập làm quen khoảng 2-3 thìa củ dền đã nghiền nhuyễn rồi sau đó sẽ tăng số lượng lên dần.
Xem thêm:
