Chân gà vừa là món ưa thích của cánh mày râu khi nhậu vừa là món ăn vặt của giới trẻ và chị em văn phòng. Cùng tham khảo cách nấu chân gà hấp hành nhé.

Các món ăn từ gà rất quen thuộc với người dân Việt Nam trên mọi miền. Thịt gà với nhiều cách chế biến khác nhau, tạo thành những món ăn bổ dưỡng cho những bữa cơm sum họp, quây quần bên gia đình. Đặc biệt, món ăn từ chân gà cũng phong phú và hấp dẫn không kém. Hấp chân gà với hành là cách làm đơn giản mà vẫn giữ được độ giòn ngọt của chân gà.

Chân gà hấp chín vàng với lớp hành lá thơm phức phủ bên trên mang đến hình ảnh đẹp mắt cho bữa ăn. Không chỉ vậy, sự hòa quyện thơm ngon của chân gà và hành lá giúp cân bằng vị giác; tạo nên một món ăn dân dã, thơm ngon. Nếu chưa rõ về cách làm chân gà hấp hành, hãy tham khảo các bước đơn giản để làm món này thật ngon nhé.

Nguyên liệu làm món chân gà hấp hành

  • Chân gà: 500g
  • Hành lá: 100g
  • Chanh tươi: 1 quả
  • Rượu trắng: 500ml
Nguyên liệu lám món chân gà hấp hành; hàng ngày; lạ miệng; mon an hang ngay; đơn giản; cach lam.
Chanh có chứa nhiều khoáng chất như vitamin C, pectin, nhóm vitamin B, chất chống oxy hóa, Kali và calcium.

Cách nấu chân gà hấp hành thơm ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chân gà hấp hành

  • Hành lá, chúng ta nhặt gốc, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 – 6cm.
  • Chân gà rửa sạch với nước muối. Sau đó ngâm chân gà với nước chanh pha loãng khoảng 5 phút để tạo màu trắng; đồng thời khử mùi hôi của chân gà.
Cách nấu chân gà hấp hành thơm ngon tại nhà; các món; sách; cong thuc nau; nau an; tươi; ngon; dạy.
Trong hành lá có các chất chống oxy hóa giúp gây ức chế hoạt động của các gốc tự do giúp ngăn ngừa tổn thương DNA và mô tế bào.

Bước 2: Luộc sơ chân gà

Cho chân gà vào nồi, đổ nước ngập rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nồi sôi già thì tắt bếp nhưng đậy vung ủ thêm vài phút cho đến khi chân gà chín hẳn. Không cần luộc kỹ chân gà vì khi hấp chân gà sẽ bị bở và thịt không ngon.

Bước 3: Chân gà hấp hành

Khi chân gà chín tới vớt ra cho vào bát hoặc đĩa, ướp gia vị cho ngấm. Chân gà khi chưa tẩm gia vị hấp hành sẽ luôn có vị ngọt nguyên chất của chân gà. Lượng gia vị sử dụng để ướp không nhiều, ướp chân gà trước sẽ giúp da gà hấp dẫn hơn. Cho chân gà vào trộn đều cùng hỗn hợp gia vị và để ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm. Có thể sử dụng găng tay nilon để bóp cho gia vị bám đều vào chân gà hơn.

Sau đó cho hành lá cắt khúc lên trên đĩa chân gà và cho cả đĩa vào nồi lớn hấp trong vòng 5 phút; để chân gà thấm gia vị và dậy mùi thơm của hành.

Do an ngon; mẹo nấu ăn ngon; lam nau an; day nau an don gian; món an hang ngay; cach lam mon an.
Chân gà không chỉ cung cấp collagen nuôi dưỡng da mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của xương.

Bước 4: Thành phẩm món chân gà hấp hành

Sau khi hấp, chúng ta dùng đũa gắp từng chiếc chân gà ra đĩa và trang trí lớp hành lá lên trên chân gà sao cho đẹp mắt. Chân gà hấp hành ngon cần đảm bảo là chân gà hấp chín hoàn toàn, có màu vàng tươi bóng bẩy. Khi ăn thịt ngọt, giòn giòn mang lại cảm giác thích thú. Hành lá sau khi hấp chín vẫn giữ được màu xanh, không bị dập, bị teo. Ăn kết hợp với chân gà, hành lá mang lại vị cay nhẹ mà không bị ngấy. Chân gà hấp hành nên thưởng thức khi còn nóng. Cảm giác vừa cầm một chiếc chân gà thơm ngon vừa thổi vừa ăn thật hấp dẫn.

Các phương pháp chế biến; nau ngon; xem nau an nhat ban; những món ăn đơn giản cho sinh viên; thuc an
Chân gà không chỉ chứa collagen hay chất tạo gelatin mà còn chứa các loại khoáng chất khác như kẽm, đồng, magie, canxi và phốt pho.

Bước 5: Pha gia vị chấm chân gà hấp hành

Chân gà hấp hành có thể ăn trực tiếp sau khi vừa chín. Nhưng để tăng thêm độ thơm ngon, đậm đà, nhiều người còn cho thêm gia vị để ăn kèm với chân gà. Có 2 cách phổ biến để làm gia vị chấm chân gà hấp hành:

  • Muối chanh: 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê tiêu, 1 quả chanh, 1 – 2 quả ớt tươi.
  • Pha sa tế: 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, ½ quả chanh tươi, 1 thìa sa tế tôm, 1 – 2 quả ớt tươi.
Hướng dẫn cách nấu chân gà hấp hành đơn giản giòn thơm; xem be nau an; meo nau an; công thức.
Món gia vị ăn kèm làm tăng thêm độ đậm đà của chân gà hấp hành (ảnh internet).

Bí quyết làm chân gà hấp hành thơm ngon tại nhà

  • Nên chọn chân gà trắng hồng, tươi, không có mùi hôi.
  • Nên chọn loại chân gà công nghiệp. Không nên chọn loại chân gà ta, ăn nhiều xương, mỏng và ít thịt.
  • Để hành lá giữ được màu xanh, chúng ta không nên hấp quá lâu. Trong quá trình hấp không nên mở nắp vung nồi nhiều lần.

Món chân gà hấp hành không chỉ thích hợp cho bữa cơm gia đình mà còn chế biến rất tiện lợi và nhanh chóng khi chiêu đãi những vị khách đến chơi nhà. Nhìn tổng thể món chân gà hấp hành có màu xanh, vàng tươi kết hợp hài hòa mang đến màu sắc tươi mát, thanh đạm cho bữa ăn.

Mucwomen vừa chia sẻ cách nấu chân gà hấp hành đơn giản giòn thơm tại nhà. Cùng tham khảo và áp dụng cách làm để chiêu đãi cả nhà mình nhé.

Xem thêm: