Thịt bò lúc lắc có thể thực hiện dễ dàng tại nhà nếu chú ý trong khâu chế biến để thịt bò được mềm và không bị dai. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách nấu bò lúc lắc ngon chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cách nấu bò lúc lắc 

  • Thịt bò 1 kg (nên chọn phần thịt thăn hoặc thịt đùi sẽ ngon hơn)
  • Dầu hào: 1 thìa canh
  • Nước tương: 1/2 thìa canh
  • Đường: 1/2 thìa cà phê
  • Dầu ăn: 3 thìa canh (có thể thay bằng bơ)
  • Tỏi băm: 10g
  • Hành tím băm: 10g
  • Rau củ: Xà lách, ớt, hành tây, hành lá, rau mùi…
  • Dụng cụ thực hiện: Chảo, chén, bát…
Cách nấu bò lúc lắc; ngon như nhà hàng; khoai tây; chua ngọt; cho bé; ớt chuông; kiểu Pháp; bò kho;
Nên chọn thịt bò và rau củ quả tươi để món ăn được ngon hơn (ảnh chụp màn hình: dienmayxanh).

Chế biến cho cách nấu bò lúc lắc ngon

Bước 1: Ướp thịt

Cắt bỏ phần mỡ trên thịt bò và cắt thành những miếng vuông cỡ 3cm.

Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê dầu hào + 1/2 thìa cà phê nước tương + 1 thìa dầu ăn + 1/2 thìa cà phê bột nêm + 1/2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê bột bắp và một chút tiêu. Trộn đều và ướp ít nhất trong 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Làm bò lúc lắc; chấm bánh mì; mềm; đậm vị; không bị dai; kho; xào; đãi tiệc; lẩu; nguyên liệu tươi;
Thịt bò là nguồn cung cấp protein, sắt, kẽm vitamin và khoáng chất dồi dào trong chế độ ăn uống.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu rau củ

Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát mỏng. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt miếng vừa ăn.

Hành tím và hành tây cắt thành từng khúc nhỏ và tách các lớp ra. Hành lá cắt phần gốc đập dập để xào, phần lá cắt khúc nhỏ để trang trí. Rau mùi cắt nhỏ.

Cách làm thịt bò; lúc lắc; rán; chiên giòn; cơm chiên; ăn kèm với rau sống; xào với khoai; luộc;
Ăn nhiều rau quả có thể giúp duy trì cân nặng hợp lý vì chúng có ít calo và chất béo tự nhiên.

Bước 3: Xào thịt bò

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho 1/2 số hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho tất cả ớt chuông và hành tây vào. Thêm 1/2 thìa hạt nêm để rau củ ngấm gia vị hơn. Khi hành tây chuyển màu; cho 1/2 thìa đường vào, đảo vài lần rồi cho ra đĩa.

Tiếp tục cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi phi thơm phần hành tỏi băm còn lại. Khi hành và tỏi vàng thì cho thịt bò vào xào trên lửa lớn.

Khi thịt chín vàng có màu nâu thì cho rau củ vào trộn đều rồi tắt bếp.

Cách ướp thịt bò; để được lâu không; ngon ko bị mềm dai; chuẩn vị; chiên khoai tây giòn rụm đậm đà;
Lựa chọn đa dạng rau củ tươi xanh làm cho món ăn khi nấu trở nên mới mẻ và đầy dinh dưỡng.

Thành phẩm cho nấu bò lúc lắc khoai tây ngon

Cho ra đĩa, cho hành lá và rau mùi lên và thưởng thức với khoai tây chiên, xà lách hoặc cũng có thể dùng với cơm nếu thích.

Cách nấu bò lúc lắc ngon mềm không bị dai với 3 bước; bảo quản được bao lâu; thịt bò có cứng không;
Những món ngon từ thịt bò là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cả người lớn và trẻ em (ảnh: internet).

Mẹo để làm cho bò lúc lắc mềm và không bị dai

  • Trước khi ướp thịt bò cần loại bỏ phần mỡ bò, phần mỡ này không chỉ khiến thịt bị cứng mà còn mất nhiều thời gian trong quá trình nấu chín thịt.
  • Cho 1 thìa bột bắp vào trộn đều, bột bắp sẽ phủ bên ngoài miếng thịt giúp thịt không bị mất nước, khi xào thịt vẫn mềm, không bị khô và dai.

Bò lúc lắc cũng tương tự như bò bít tết nên không tẩm ướp nhiều, khi ăn có thể chấm với muối tiêu chanh hoặc xì dầu cắt vài lát ớt cay.

Cách nấu bò lúc lắc ngon nhanh chóng và đơn giản chiêu đãi bạn bè người thân hoặc làm món ăn hàng ngày đều thuận tiện.

Xem thêm: