Bánh canh là một trong những món ăn có cách chế biến phong phú, nếu cảm thấy quá ngán với những món như bánh canh thịt, xương thì hãy cùng Mucwomen thử cách nấu bánh canh chay ngon miệng dưới đây nhé.

Cách làm bánh canh chay với 4 bước

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu bánh canh chay

  • Chả lụa chay: 250g
  • Đậu hũ tươi: 3 miếng
  • Tàu hũ ky: 2 miếngCà rốt: 1 củ
  • Củ cải trắng: 1 củSu hào: ½ củ
  • Bắp mỹ: ½ tráiNấm rơm: 150g
  • Hành poa-rô cắt lát, ngò,…
  • Bột năng: 50g
  • Bánh canh: 500g
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm chay, dầu điều,…
Cách nấu bánh canh chay ngon miệng cho cả nhà, công thức, mẹ làm, ngon miệng, dinh dưỡng, hấp dẫn.
Các chuyên gia cho biết bắp là một nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin C, B1, B9.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu cho món bánh canh

Bánh canh mua ngoài tiệm thường có vị chua hoặc không đảm bảo an toàn vì lâu ngày dễ bị vi khuẩn, côn trùng bám bên ngoài. Vì vậy, để an toàn và ngon hơn, hãy sơ chế chúng trước khi chế biến. Cho bánh canh vào nồi hoặc tô lớn tùy thích, đổ nước đun sôi vừa đủ, trụng sơ qua rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Chả giò chay cắt thành từng khoanh hoặc miếng vừa ăn, đẹp mắt. Đậu phụ tươi cắt miếng vừa ăn. Làm sạch nấm, cắt đôi. Cà rốt, củ cải trắng, su hào gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Cắt ngô thành từng miếng nhỏ theo hình tròn khoảng 2cm. Hành, ngò làm sạch, cắt nhỏ.

hướng dẫn nấu, bún thang, công thức nấu ăn cho mẹ, món ngon, hoàn chỉnh, bài viết, món an viet nam.
Hiện nay, nấm rơm được bán trên thị trường với mức giá khá cao, năm ở mức 80.000-150.000/kg.

Bước 3: Chế biến bánh canh chay

Nước dùng: Lấy 2 lít nước dùng, đun sôi với cà rốt, củ cải trắng, su hào, bắp Mỹ để lấy chất ngọt tự nhiên từ rau, củ.

Lấy chả lụa đã cắt sẵn, nấm rơm phi thơm với chút dầu điều cho có màu đẹp, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu.

Đậu hũ chiên giòn.

Khi nước dùng sôi, cho nấm rơm đã phi thơm vào, nêm hai thìa hạt nêm chay, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa muối, nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, cho 2 thìa bột năng vào nước sôi rồi tắt bếp.

hướng dẫn cách làm, chế biến món ăn, coi nau an, nau an hay nhat, san bat nau nuong, làm thức ăn.
100g bánh canh sẽ có lượng calo vào khoảng 130 kcal (ảnh chụp màn hình: Bách hoá Xanh).

Bước 4: Trình bày món ăn

Cho bánh cuốn vào tô, có thể thêm giá sống bên dưới tùy sở thích. Múc nước dùng đã nấu ra tô, cho thơm, đậu phụ, hành, ngò, ớt, chút tiêu, chanh …

Trên đây là những chia sẻ về cách nấu bánh canh chay ngon, hấp dẫn cho gia đình. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh canh chay theo nhiều cách khác như: nấu với nấm chay, bánh canh tôm chay, bánh canh sườn chay… với cách làm đơn giản sẽ giúp gia đình có bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Cách nấu bánh canh chay ngon miệng cho cả nhà, hương vị, cùng với, ngon miệng, hấp dẫn, bí quyết.
Theo các chuyên gia thì 1 bát bánh canh calo sẽ chứa từ 350 – 400 kcal (ảnh chụp màn hình: emvaobep).

Xem thêm: