Khoai tây chiên bơ tỏi là sự kết hợp giữa vị béo của bơ và vị bùi bùi của khoai, giòn thơm với chút tỏi kèm theo. Có thể đây là món ăn lý tưởng cho những “cú đêm”!

Khoai tây là một loại củ phổ biến và quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình; chứa nhiều vitamin và khoáng chất thường được chị em sử dụng để làm đẹp. Khoai tây cũng là một món ăn vặt gần gũi, được chế biến thành nhiều loại chiên, xào, nướng… Để chiên được khoai tây không khó, nhất là sau khi tham khảo công thức làm khoai tây chiên bơ tỏi đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu cho món khoai tây chiên bơ tỏi

  • Khoai tây: 550gr
  • Bơ thực vật: 60gr
  • Tỏi: 6 nhánh
  • Muối: 10gr.
Cách làm khoai tây bơ tỏi; Khoai tây chiên bơ tỏi mật ong; Khoai tây nướng bơ tỏi; Khoai lang chiên bơ tỏi; Cách làm khoai tây nướng bỏ lò.

Lưu ý khi chọn khoai tây: Trên thị trường thường có 2 loại khoai tây. Là loại khoai nhỏ, bên ngoài có phủ một lớp đất màu đỏ cam, đây là loại thường được mua về làm món ăn cho trẻ nhỏ vì đặc điểm khoai mềm, ít nhựa, hàm lượng tinh bột khá cao. Còn loại thứ hai thì củ khá to, cứng và có nhựa bên trong, đây sẽ là loại mà chúng ta dùng để làm khoai tây chiên.

Cách làm khoai tây chiên bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây mua về, rửa sạch, cho vào nồi nước luộc chín. Sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, để nguội và gọt sạch vỏ của khoai tây. Cắt khoai tây thành từng miếng vừa ăn hoặc hình dạng tùy thích.

Cách làm khoai tây bơ tỏi; tây xào bơ tỏi; Khoai tây chiên bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu; Khoai lang nướng bơ tỏi; Cách làm khoai tây chiên bơ đường.
Không nên chọn khoai tây nảy mầm vì có chứa solanine và glyco-alkaloid có thể gây ngộ độc khi ăn (ảnh: internet).

Tỏi đập dập, bóc vỏ rồi rửa sạch, băm thật nhuyễn.

Cách làm khoai tây bơ tỏi; làm khoai lang chiên lát; Cách làm khoai tây chiên; Cách làm khoai lang chiên không cần bột; Cách làm khoai lang chiên bột mì.
Khoai tây chứa vitamin C, kali cùng nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Bước 2: Chiên khoai tây

Đặt chảo lên bếp, đun chảy bơ. Sau đó, chiên khoai tây. Chiên đến khi khoai hơi ngả sang màu vàng sậm thì vặn nhỏ lửa rồi vớt khoai ra khăn giấy để trên giấy thấm bớt dầu.

Xem thêm: Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên

Cách làm khoai tây bơ tỏi; làm bánh khoai lang chiên; Cách làm khoai lang nghiền chiên; Cách làm khoai lang chiên bột gạo; Cách làm khoai lang chiên phồng.
Nên chiên khoai tây 2 lần để khoai giòn lâu hơn (ảnh: JAMJA).

Bước 3: Thêm bơ tỏi

Bật bếp và cho bơ vào, đến khi bơ tan nhanh thì cho khoai tây đã thấm hết dầu vào đảo đều. Thêm tỏi và đảo đều cho đến khi tỏi có mùi thơm. Xóc khoai tây một lần trên bếp. Nếu dùng bơ để chiên khoai tây ngay từ đầu hoặc cho tỏi vào trước thì tỏi sẽ bị cháy và khoai tây sẽ mềm.

Thành Phẩm

Về cơ bản, công thức làm khoai tây chiên bơ tỏi đã xong. Đặt khoai tây ra đĩa có lót khăn giấy để thấm bớt dầu. Có thể rắc thêm một ít lá bạc hà, vừa để trang trí vừa tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cách làm khoai tây chiên bơ tỏi giòn tan hấp dẫn; Cách làm khoai tây chiên bột; Cách làm khoai tây chiên mặn; Cách làm khoai tây chiên muối.
Có thể ăn khoai tây kết hợp cùng các món ăn mặn khác (ảnh: Cooky.vn).

Món ăn này có vị béo của bơ quyện với khoai tây và vị cay nồng của tỏi. Khoai tây chiên thường được dùng làm món ăn kèm với món lẩu hoặc có thể chế biến để ăn như một món ăn vặt khi xem phim thâu đêm cùng bạn bè. Tuy nhiên, nhớ đừng ăn nhiều để giữ dáng nhé!

Xem thêm: cách làm bim bim khoai tây chiên