Cách làm gà chiên phô mai là món được giới trẻ yêu thích bởi sự lạ miệng với hương vị đặc biệt của phô mai. Có nhiều công thức nấu ăn nổi tiếng với thịt gà nhưng cách làm gà chiên phô mai chuẩn vị là bí kíp hấp dẫn rất khó từ chối.
Hãy vào bếp với Mucwomen để trải nghiệm cách làm gà chiên phô mai thơm ngậy nào!
Xem nhanh
Nguyên liệu cho cách làm gà chiên phô mai
Thời gian chuẩn bị : 40 phút
Dành cho : 3-4 người ăn
Phi lê gà 500 gram
Bột bắp: 2 thìa canh
Phô mai 100 gram
Phô mai mozzarella 200 gram
Trứng gà: 2 quả
Bột chiên giòn: 1 gói hoặc 200 gram
Bột chiên xù: 1 gói hoặc 200 gram
Lá thyme 5 gram
Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn..
Cách chọn mua gà ngon
Gà ngon thường có da mỏng, màu vàng lợt, một số vùng như ức, cánh, lưng có màu vàng đậm
Thịt của gà tươi có màu sắc hồng hào. Sờ vào cảm giác có độ đàn hồi cao của thịt
Không nên chọn gà có mùi hôi hoặc mùi lạ. Mua những phần thịt nạc gà hoặc rút xương rồi lột bỏ da và mỡ là sẽ có được phi lê gà.
Cách làm gà chiên phô mai
1. Sơ chế gà
Thái thật mỏng phi lê gà rồi băm nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố. Nếu xay máy xay thì không nên xay gà quá nhuyễn nhé.
Thêm 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh tiêu,1 thìa canh hạt nêm vào ướp cùng thịt gà xay rồi để trong ngăn tủ lạnh khoảng 1,5 – 2 giờ đồng hồ.
2. Ướp gà
Chia phần gà vừa ướp thành 2 phần. Thêm 1/2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh bột bắp rồi cho vào máy xay nhuyễn khoảng 2 – 3 phút
Sau đó, đổ ra tô rồi cho 100gram phô mai và lá thyme vào trộn đều cho đến khi gà thấm gia vị là được
Múc 1 thìa canh thịt gà rồi dàn phẳng. Cắt phô mai mozzarell thành khối vuông khoảng chừng 2 – 3cm. Đặt phô mai vào giữa miếng thịt gà đã được dàn phẳng. Sau đó, vo thành từng viên tròn, phô mai ở trong, lớp thịt gà bên ngoài.
3. Chiên gà
Đập 2 quả trứng gà vào 1 cái tô. Cho 200 gram bột chiên giòn và 200 gram bột chiên xù ra 2 cái đĩa.
Nhúng lần lượt phần gà vừa viên qua tô trứng. Tiếp đến qua bột chiên giòn sau cùng là bột chiên xù.
Bắc chảo chiên nóng rồi đổ lượng dầu ăn đủ để ngập hết viên gà vừa viên. Khi dầu trong chảo nóng thì cho viên gà vào chiên khoảng 2 – 3 phút.
Dùng đũa đảo nhẹ để viên gà không bị vỡ ra. Chiên cho đến khi vàng đều viên gà thì vớt ra rồi bỏ lên dĩa. Chuẩn bị dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu hoặc giấy ăn.
4. Thành phẩm cho cách làm gà chiên phô mai
Chỉ với vài bước đơn giản là có thể học cách làm gà chiên phô mai nhanh chóng và có ngay một đĩa gà phô mai vàng ươm rồi. Với lớp vỏ bên ngoài giòn giòn, bên trong dai cùng vị ngọt của thịt gà, vị béo ngậy của phô mai sẽ ăn mãi không ngán. Món này có thể ăn kèm với tương ớt, tương chua ngọt hoặc bất kỳ loại nước chấm nào bạn muốn.
Những lợi ích từ thịt gà và khi ăn gà rán
Cùng với sự thúc đẩy nhanh chóng của xã hội, thức ăn nhanh đang dần phát triển với các “ông lớn” như KFC, Lotteria, Jollibee, Aloha… Vì thế, gà rán là món ăn được giới trẻ yêu chuộng không chỉ mỗi vì tiện lợi mà còn có những lợi ích không ngờ.
Giàu năng lượng
Hiện nay, gà rán đang trở thành các lựa chọn hàng đầu của mọi người khi đến với những cửa hàng fastfood. Lợi ích của gà rán còn cung cấp cho người ăn nguồn năng lượng dồi dào. Vì gà rán thuộc nhóm đồ ăn nhanh giàu chất đạm, chất béo, vitamin và chất xơ
GIÀU PROTEIN
Thịt gà có hàm lượng protein cao giúp cơ bắp thêm khỏe mạnh. Đồng thời nâng cao các hoạt động của cơ thể, làm cơ thể săn chắc Hỗ trợ trong quá trình giảm cân hoặc duy trì cân nặng theo ý muốn.
+20 bài thuốc trứng gà chữa nhiều bệnh dễ dàng hiệu quả
Ngoài ra, tùy gà rán được chế biến nhanh chóng nhưng lại có đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp người ăn bổ sung được nguồn năng lượng tức thì để có thể thoải mái hoạt động cả ngày mà không mệt mỏi.
TĂNG VỊ GIÁC
Nếu có cảm giác chán ăn hoặc ăn không ngon miệng thì nên bổ sung thịt gà vào thực đơn hằng ngày. Hàm lượng kẽm có trong thịt gà giúp bạn lấy lại cảm giác thèm ăn.
Hương vị gà rán giúp dễ ăn hơn
Là món ăn quen thuộc của nhiều bạn trẻ ngày nay. Không chỉ đơn giản vì nó giàu năng lượng, protein, mà còn nhờ vào gia vị của gà.
Theo một trong những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực khoa học thực phẩm, dinh dưỡng cho rằng: “Tỉ lệ gia vị cũng là một bước quan trọng trong việc giúp thực phẩm chiên rán trở nên hấp dẫn và ngon hơn”. Nhờ đó mà làm nên món gà rán cho sự lựa chọn hàng đầu trong thế giới của những quán ăn Fastfood. Và giúp bạn có một bữa ăn hấp dẫn, hoàn hảo.
Tiết kiệm thời gian khi học cách làm gà chiên phô mai
Với cuộc sống hối hả, nhiều gia đình đã lựa chọn thức ăn nhanh như gà chiên, rán làm món ăn chính trong thực đơn. Dinh dưỡng từ gà có thể bổ sung nhiều năng lượng nhưng lại thuận lợi, dễ nấu, dễ ăn, tiết kiệm được nhiều thời gian.
Mỗi người đều có sở thích khác nhau và có thể tự chọn khẩu phần ăn phù hợp, đầy đủ chất dinh dưỡng để có thể mang lại sức khỏe tốt nhất. Với nhiều công dụng từ thịt gà, cách làm món gà chiên phô mai chuẩn vị đem lại cho mỗi thành viên trong gia đình thêm ngon miệng và phòng ngừa được một số loại bệnh.