Ẩm thực Huế vừa được Taste Atlas vinh danh trong danh sách 100 thành phố có đồ ăn ngon nhất thế giới năm 2025. Với điểm số cao, ẩm thực Huế không chỉ là niềm tự hào Việt Nam mà còn khẳng định sức hút quốc tế nhờ chiều sâu văn hóa, hương vị tinh tế và những món ăn trứ danh.

Ẩm thực Huế tiếp tục ghi dấu ấn mạnh mẽ trên bản đồ ẩm thực toàn cầu khi chuyên trang nổi tiếng Taste Atlas công bố bảng xếp hạng Best Food Cities in the World 2025. Trong danh sách này; Huế được xếp hạng 36, là đại diện Việt Nam có thứ hạng cao nhất; vượt qua cả Hà Nội và TP HCM. Thành tích này cho thấy giá trị bền vững cũng như sức lan tỏa ngày càng lớn của ẩm thực cố đô.

Ẩm thực Huế được đánh giá cao trên bản đồ thế giới

Theo công bố của Taste Atlas ngày 6/12; bảng xếp hạng năm 2025 được xây dựng dựa trên hơn 590.000 lượt bình chọn từ các chuyên gia ẩm thực và thực khách quốc tế. Các phiếu bầu này đánh giá hơn 18.000 thành phố trên toàn thế giới, phản ánh mức độ yêu thích; sự nổi tiếng và giá trị đặc sản địa phương của từng nơi.

Ẩm thực Huế đạt số điểm ấn tượng 4,55/5, qua đó đứng thứ 36 trong top 100 thành phố có đồ ăn ngon nhất thế giới. Đây cũng là vị trí cao nhất trong ba đại diện của Việt Nam góp mặt trong danh sách năm nay. Hà Nội xếp hạng 47; trong khi TP HCM đứng thứ 60; cho thấy sự hiện diện ngày càng rõ nét của ẩm thực Việt trên trường quốc tế.

Những món ăn làm nên tên tuổi ẩm thực Huế

Điểm đặc biệt giúp ẩm thực Huế chinh phục giới chuyên môn và thực khách quốc tế nằm ở sự tinh tế trong hương vị; cách chế biến cầu kỳ và chiều sâu văn hóa. Taste Atlas đánh giá cao nhiều món ăn tiêu biểu của Huế như bún bò Huế, bánh khoái, nem lụi, bánh bèo; những món vừa mang đậm bản sắc địa phương vừa dễ gây thương nhớ cho người thưởng thức.

Ẩm thực Huế vào top ngon thế giới 2025
Bún bò Huế – món ăn biểu tượng của ẩm thực cố đô, chinh phục thực khách quốc tế nhờ hương vị đậm đà, tinh tế, góp phần đưa Huế vào top thành phố ẩm thực ngon nhất thế giới 2025. (Ảnh: Chụp màn hình/ VnExpress)

Bún bò Huế được xem là biểu tượng của ẩm thực cố đô với nước dùng đậm đà, cay nhẹ, thơm mùi sả và mắm ruốc. Bánh khoái gây ấn tượng bởi lớp vỏ giòn; nhân tôm thịt đầy đặn, ăn kèm rau sống và nước lèo đặc trưng. Nem lụi và bánh bèo chén lại thể hiện rõ nét sự khéo léo; tinh giản nhưng tinh tế trong cách chế biến món ăn Huế.

Địa chỉ lâu đời góp phần giữ hồn ẩm thực Huế

Không chỉ vinh danh món ăn; Taste Atlas còn gợi ý nhiều địa chỉ ẩm thực lâu đời; được xem là “linh hồn” của ẩm thực Huế. Những quán ăn này không chỉ thu hút đông đảo người dân địa phương mà còn là điểm đến quen thuộc của du khách quốc tế.

Danh sách được nhắc đến gồm bún bò Bà Xuân, nem lụi Tài Phú, bánh khoái Hồng Mai hay bánh ướt Huyền Anh. Đây đều là những quán có lịch sử lâu năm; giữ được hương vị truyền thống và phong cách phục vụ đặc trưng của Huế; góp phần gìn giữ và lan tỏa giá trị ẩm thực cố đô qua nhiều thế hệ.

Vị trí của ẩm thực Huế trong bức tranh chung thế giới

Ở vị trí dẫn đầu bảng xếp hạng Best Food Cities in the World 2025 là Naples (Italy); thành phố nằm bên vịnh Napoli; gần núi lửa Vesuvius và đảo Capri. Naples nổi tiếng toàn cầu với pizza, mì spaghetti và nhiều món ăn đặc trưng của ẩm thực Italy; được Taste Atlas chấm gần như tuyệt đối với 4,99/5 điểm.

Việc ẩm thực Huế đứng trong top 40; sánh vai cùng những thành phố ẩm thực hàng đầu thế giới; cho thấy sự công nhận rõ ràng của cộng đồng quốc tế đối với giá trị ẩm thực truyền thống Việt Nam. Đây không chỉ là niềm tự hào của riêng Huế mà còn là tín hiệu tích cực cho du lịch ẩm thực Việt nói chung.

Việt Nam ghi dấu với ẩm thực Huế và món ăn truyền thống

Bên cạnh bảng xếp hạng các thành phố; Taste Atlas cũng công bố hạng mục Những nền ẩm thực ngon nhất thế giới. Trong danh sách này; Việt Nam xếp hạng 16; tiếp tục khẳng định vị thế ngày càng cao trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.

Ở giải thưởng 100 món ngon nhất thế giới; Việt Nam có hai đại diện được vinh danh là bún bò Nam Bộ và phở bò. Bún bò Nam Bộ xếp hạng 81 với 4,4/5 điểm, trong khi phở bò đứng hạng 83 với 4,34/5 điểm. Những con số này cho thấy ẩm thực Việt Nam; trong đó có ẩm thực Huế; đang ngày càng được đánh giá cao nhờ hương vị đặc trưng và giá trị văn hóa lâu đời.

Theo: VnExpress

Từ Khóa: