Chất béo lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe tim mạch, não bộ và kiểm soát cân nặng. Bảy thực phẩm giàu chất béo tốt dưới đây vừa bổ dưỡng vừa dễ bổ sung hằng ngày, phù hợp nhiều chế độ ăn uống lành mạnh.

Chất béo lành mạnh – Quả bơ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe

Chocolate đen chứa khoảng 65% chất béo trong tổng lượng calo, đồng thời giàu chất xơ, sắt và magiê. Để tối ưu lợi ích, bạn nên chọn loại có trên 70% cacao nhằm hạn chế đường bổ sung. Chocolate đen cung cấp resveratrol và epicatechin – những chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng chống lão hóa, hỗ trợ tuần hoàn và cải thiện tâm trạng. Sử dụng chocolate đen điều độ giúp tăng năng lượng, bảo vệ tim và góp phần kiểm soát cân nặng khi kết hợp chế độ ăn khoa học.

Chất béo lành mạnh – Trứng giàu đạm và vi chất thiết yếu

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất. Dù chứa cholesterol, trứng không làm tăng cholesterol máu ở người khỏe mạnh. Một quả trứng 50 g chứa 27% choline – vi chất quan trọng đối với não bộ và hệ thần kinh. Nhờ lượng protein dồi dào, trứng giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân và duy trì khối cơ. Trứng phù hợp với nhiều chế độ ăn như keto, low-carb hay ăn kiêng giảm cân lành mạnh.

Cá béo

Cá béo như cá hồi, cá trích, cá mòi, cá cơm hay cá thu là nguồn protein động vật chất lượng cao, giàu omega-3 – nhóm axit béo hỗ trợ tim mạch, giảm viêm và cải thiện nhận thức. Ăn cá béo thường xuyên giúp ổn định đường huyết; giảm nguy cơ bệnh tim và tốt cho hoạt động não bộ. Đối với người không ăn cá, dầu cá hoặc dầu gan cá tuyết là lựa chọn thay thế cung cấp omega-3 và vitamin D cần thiết. Việc bổ sung hợp lý giúp cải thiện miễn dịch; tăng cường trao đổi chất và duy trì sức khỏe tổng thể.

Các loại hạt và hạt chia tốt cho tim mạch

Hạnh nhân, óc chó, hạt mắc ca và các loại hạt khác đều giàu chất béo lành mạnh, chất xơ và protein thực vật. Ăn một nắm hạt mỗi ngày không gây béo phì mà còn giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch. Riêng hạt chia; chỉ 28 g đã chứa 11 g chất béo, chủ yếu là omega-3 ALA – dạng omega-3 thiết yếu có tác dụng hạ huyết áp; giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa. Các loại hạt còn giúp tăng cảm giác no; phù hợp sử dụng trong bữa phụ hoặc kết hợp với salad; sữa chua, sinh tố.

Chất béo lành mạn
Chất béo lành mạnh – Trứng giàu đạm và vi chất thiết yếu (Ảnh: Chụp màn hình/VnExpress)

Dầu ô liu nguyên chất

Dầu ô liu nguyên chất giàu axit oleic – chất béo có đặc tính chống viêm mạnh; là thành phần quan trọng trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Sử dụng dầu ô liu giúp kiểm soát đường huyết; cải thiện mỡ máu, hỗ trợ giảm cân và bảo vệ tim mạch. Dầu ô liu nguyên chất phù hợp dùng để trộn salad, làm nước sốt hoặc rưới lên rau củ nướng; giúp tăng hương vị mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Sữa chua nguyên kem giàu lợi khuẩn

Sữa chua nguyên kem cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu tương tự các sản phẩm sữa giàu chất béo khác. Nhờ chứa lợi khuẩn; sữa chua hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và giúp kiểm soát cân nặng. Chất béo trong sữa chua nguyên kem giúp hấp thụ vitamin tốt hơn đồng thời hỗ trợ sức khỏe tim mạch nếu chọn loại ít đường. Kết hợp sữa chua với trái cây hoặc các loại hạt sẽ mang lại bữa ăn nhẹ lành mạnh; giàu năng lượng và dễ tiêu hóa.

Theo: VnExpress