5 loại thực phẩm không nên ăn cùng trứng gà vì sẽ gây hại cho cơ thể

Trứng gà bổ dưỡng, lại dễ kết hợp chế biến món ăn; tuy nhiên có những loại thực phẩm không nên ăn cùng trứng gà vì sẽ gây hại cho cơ thể.

• 4 nhóm người không nên ăn trứng gà vì sẽ gây hại cho cơ thể
• 20 món ăn – bài thuốc dùng trứng gà

Trứng gà  là món ăn được nhà nhà yêu thích, không chỉ bởi ngon rẻ, dễ chế biến; mà trứng còn chứa một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B6, B12… Ngoài ra, còn phải kể đến canxi, mangiê, sắt và kẽm…

Nguồn protein trong trứng rất dồi dào và các loại axit rất cần thiết cho hệ miễn dịch. Mặc dù vậy, có những thực phẩm “đại kỵ” không nên ăn cùng với trứng gà vì sẽ gây hại cho cơ thể.

5 loại thực phẩm không nên ăn cùng trứng gà

Trứng gà ngon, bổ dưỡng nhưng nếu ăn cùng với những thực phẩm dưới đây sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng hoặc có thể khiến cơ thể bị tiêu chảy, ngộ độc.

1. Không ăn trứng cùng thịt xông khói

Trứng và thịt xông khói là sự kết hợp mà nhiều người đều thích và dễ kết hợp trong bữa ăn sáng. Tuy nhiên, sự kết hợp này có thể khiến cơ thể dư thừa chất; và khiến cơ thể cảm thấy mệt mỏi; bởi cả hai loại thực phẩm này đều có hàm lượng protein và chất béo tương đối cao.

Khi ăn trứng cùng thịt xông khói với chất béo không lành mạnh sẽ khiến lượng calo tăng nhanh; và sau đó giảm xuống nhanh dẫn tới tình trạng mệt mỏi cho cơ thể.

2. Không ăn trứng gà với đường

Khi đường và trứng được nấu cùng nhau, acid amin trong protein của trứng kết hợp với đường sẽ tạo thành fructosyl lysine. Đây là chất mà cơ thể con người không dễ hấp thụ được và sẽ bị đào thải ra bên ngoài.

Do đó, việc ăn kết hợp 2 loại thực phẩm này sẽ khiến bạn không thể hấp thu được bất kỳ một chất dinh dưỡng nào từ cả trứng và đường. Hơn nữa, khi nấu trứng với đường, acid amin giải phóng từ cả hai loại trứng này có thể trở nên độc hại đối với cơ thể và có thể tạo cục máu đông trong máu.

3. Không nên ăn trứng và uống sữa đậu nành

Uống sữa đậu nành có tác dụng bồi bổ cơ thể nhưng không nên ăn cùng với trứng. Bởi vì sữa đậu nành có chứa một chất đặc biệt gọi là trypsin – đây là một loại enzyme tiêu hóa; dễ kết hợp với protein trong lòng trắng trứng; khiến cho protein trong trứng giảm đi đáng kể; đồng thời làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả 2 loại thực phẩm này.

Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến thì vẫn có thể sử dụng 2 loại thực phẩm này trong cùng 1 bữa ăn; ví dụ trứng rán và uống sữa đậu nành. Hoặc kết hợp sữa đậu nành đun sôi kỹ với lòng đỏ trứng (bỏ hết lòng trắng).

4. Không ăn trứng và uống trà

Nhiều người có thói quen uống trà hoặc nước chè đặc sau bữa ăn; vì cho rằng nước trà giúp sạch miệng và giúp hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, uống trà ngay sau khi ăn trứng là gây hại cho cơ thể.

Bởi trong trà chứa nhiều axit tannic; khi kết hợp với protein làm chậm hoạt động của ruột, kéo dài thời gian lưu trữ phân trong ruột;  không chỉ là nguyên nhân gây ra táo bón mà còn làm tăng nguy cơ tích trữ các chất có hại cho cơ thể; và gây ra chất ung thư, tác động xấu đối với sức khỏe.

5. Không nên ăn trứng gà cùng quả hồng

Ăn hồng ngay sau khi ăn trứng là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày ruột cấp tính. Sau khi ăn 1-2 giờ, còn có thể dẫn tới nôn mửa.

Khi rơi vào tình trạng này cần ngay lập tức uống dung dịch gồm 20 g muối và 200 ml nước sôi; hoặc có thể sử dụng nước ép gừng tươi trộn với nước ấm. Nếu không nôn được, cần phải uống nhiều lần để thúc đẩy nôn mửa. Sau đó, phải dùng thuốc nhuận tràng để loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể.