Khi tiết trời chuyển lạnh, cơ thể dễ bị suy giảm năng lượng và tuần hoàn kém. Những món ăn dân dã nhưng giàu dinh dưỡng dưới đây chính là “bùa hộ mệnh” giúp giữ ấm, tăng sức đề kháng cho mùa đông.

1. Thịt dê: ôn trung bổ hư

Theo y học cổ truyền, thịt dê có vị ngọt, tính ấm, giúp ôn trung, bổ hư, dưỡng khí huyết hiệu quả. Vào mùa đông, ăn thịt dê giúp tăng thân nhiệt, giảm cảm giác tay chân lạnh và hỗ trợ tiêu hóa. Món này có thể chế biến thành lẩu dê, hầm thuốc bắc hoặc nấu canh với gừng để phát huy tác dụng tối đa; đồng thời giúp bồi bổ cơ thể và cải thiện hệ miễn dịch tự nhiên.

2. Củ mài: vua dưỡng tỳ

Củ mài được mệnh danh là “vua dưỡng tỳ, bổ vị”, rất tốt cho hệ tiêu hóa và người hay mệt mỏi. Theo Đông y, củ mài giúp kiện tỳ, ích khí, cải thiện tiêu hóa, đồng thời tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Có thể chế biến thành cháo củ mài hoặc hấp chín ăn cùng mật ong; vừa ngon miệng; vừa giúp cơ thể chống lại cái lạnh mùa đông. Dinh dưỡng hiện đại cũng chứng minh củ mài chứa nhiều enzyme và vitamin C có lợi cho da và hệ miễn dịch.

3. Củ cải: nhân sâm dưới đất

Củ cải trắng được ví là “nhân sâm dưới đất” vì chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất. Ăn củ cải giúp thanh lọc cơ thể; kích thích tiêu hóa và giảm cholesterol. Khi tiết trời chuyển sang đông, một bát canh củ cải nấu xương hay củ cải hầm gừng sẽ giúp làm ấm bụng; thúc đẩy tuần hoàn máu và giảm cảm lạnh. Dân gian còn tin rằng “mùa đông ăn củ cải; mùa hè ăn gừng” là bí quyết dưỡng sinh đơn giản mà hiệu quả.

5 món rẻ tiền giúp giữ ấm cơ thể mùa đông
mùa đông cân bằng âm dương, tăng cường sức khỏe tự nhiên (Ảnh: Internet)

Ăn cân bằng âm dương

Trong mùa lạnh, cần duy trì sự cân bằng giữa thịt và rau, giữa năng lượng dương và âm. Ăn quá nhiều đồ cay; nóng có thể khiến cơ thể mất nước; trong khi ăn quá lạnh sẽ làm giảm tiêu hóa. Bữa ăn nên có đủ rau xanh; thịt nạc, ngũ cốc nguyên hạt và gia vị ấm như gừng, tỏi; quế. Nguyên tắc “ăn đúng cách, ăn tăng dần theo tiết khí” giúp duy trì sức khỏe bền vững suốt mùa đông.

Theo: Phunutoday