MUC WomenThế giới Phụ nữ, hạnh phúc gia đình
Trái cây chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên những cặp thực phẩm kỵ nhau khi kết hợp sẽ gây ra các vấn đề sức khỏe nên cần lưu ý khi sử dụng.
Xem nhanh
Ăn chuối với khoai tây, khoai lang
- Khoai tây là loại củ rất giàu carbohydrate, trong khi đó chuối cũng rất giàu carbohydrate và đường nên không phù hợp với những người béo hoặc những người cần kiểm soát lượng tinh bột nạp vào cơ thể. Hai thực phẩm này kết hợp với nhau còn có thể khiến cơ thể bị dư thừa năng lượng; dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, uể oải.
- Khoai lang là củ có nguồn cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất, thiamine, riboflavin, niacin và carotenoid giúp ngăn ngừa thiếu hụt vitamin A, kháng viêm, ngăn ngừa và điều trị bệnh ung thư, nhuận tràng, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Nhưng khoai lang và chuối là một sự kết hợp không tốt có thể gây trào ngược dạ dày, đầy hơi và đôi khi là ngộ độc mãn tính.
Chuối và dưa hấu
Dưa hấu có hàm lượng đường lên đến khoảng 15% và giàu kali. Chuối cũng là quả rất giàu kali, nồng độ tầm khoảng 300-500 mg/ 100g. Do vậy, bệnh nhân suy thận không nên ăn kết hợp các loại trái cây chứa hàm lượng kali cao như dưa hấu và chuối. Nồng độ kali trong máu cao có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim.
Dứa và sữa
Dứa là một loại thực phẩm thuộc nhóm rau củ quả có chứa nhiều axit, cụ thể là vitamin C hay là axit ascorbic. Bên cạnh đó sữa là thực phẩm rất giàu protein. Nếu ăn riêng hai món này sẽ rất bổ dưỡng; nhưng khi ăn chung thì lượng lớn axit ascorbic và protein trong chúng gặp nhau và sẽ phản ứng trong cơ thể, có thể gây kích ứng dạ dày và ruột; tạo ra các triệu chứng ngộ độc thực phẩm như là đau bụng, trường hợp nặng có thể bị ngộ độc nặng. Vì thế sữa và các sản phẩm từ sữa thì nhất định không nên ăn cùng dứa; kể cả sữa chua.
Dưa chuột với cà chua
Cà chua rất giàu vitamin C, trong khi đó dưa chuột có chứa một loại men phân giải vitamin C; khi kết hợp với nhau làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C trong cơ thể.
Cà rốt và củ cải
Cà rốt và củ cải đều là 2 thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng khi ăn cùng lúc hai loại rau này sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng. Điều này là do củ cải đường rất giàu vitamin C; trong khi đó cà rốt chứa các enzym phân giải vitamin C.
Ngoài củ cải ra thì các loại trái cây giàu vitamin C khác như cam; ớt cũng không nên ăn cùng với cà rốt. Sẽ bị ợ nóng, thậm chí có vấn đề về thận nếu ăn hai thứ này cùng nhau. Tránh sinh tố nước cam với cà rốt ép cùng nhau.
Củ cải trắng và các loại lê, táo, nho
Nhiều người muốn kết hợp củ cải trắng kết hợp với các loại trái cây khác để tạo ra loại nước ép tốt cho sức khỏe. Nhưng nhất định không nên kết hợp củ cải trắng với quả lê, táo, nho. Theo các nghiên cứu thì hàm lượng đồng cetane trong những loại quả này sẽ phản ứng với axit cianogen có trong củ cải. Từ đó khả năng gây ra các triệu chứng bướu cổ; suy tuyến giáp nặng. Đặc biệt là khi uống nước ép này thường xuyên.
Đu đủ và chanh
Đu đủ và chanh là một trong những loại trái cây xung khắc mà bạn cần lưu ý. Khi ăn chung, hai thứ này sẽ tạo ra độc tố ảnh hưởng đến các hemoglobin có trong máu. Về lâu dài gây ra tình trạng thiếu máu, đặc biệt ở trẻ nhỏ.
Vậy là chúng ta cần lưu ý và đã tìm hiểu xong những cặp thực phẩm kỵ nhau không nên ăn chung để có thể tránh và giúp cho cả nhà luôn có sức khỏe tốt.
