Site icon MUC Women

Cách nấu trân châu hoàng kim dai ngon, đúng chuẩn, đơn giản tại nhà

Cách nấu trân châu hoàng kim dai ngon, đúng chuẩn, đơn giản tại nhà

Cách nấu trân châu hoàng kim với hương vị thơm ngon đặc trưng, có màu vàng hoàng kim đẹp mắt, vị dai sần sật, khi nhai tạo cảm giác rất kích thích.

Trân châu hoàng kim có hình dáng và kết cấu tương tự như trân châu đen truyền thống, nhưng điều tạo nên sự khác biệt chính là màu vàng óng ánh quyến rũ, đúng như tên gọi “hoàng kim”.
Trân châu hoàng kim được cho là một biến tấu hiện đại của loại trân châu truyền thống, xuất hiện ở Đài Loan, Singapore, sau đó dần phổ biến ở những nước châu Á khác, trong đó có Việt Nam.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu trân châu hoàng kim tại nhà

Bột năng tạo nên độ dẻo dai, trong suốt; là thành phần không thể thiếu khi làm trân châu hoàng kim (ảnh chụp màn hình: hc.com.vn).

Thực hiện cách nấu trân châu hoàng kim lạ miệng

Bước 1: Nấu nước đường nâu

Đổ 100ml nước và 10gram đường nâu vào nồi, để yên, không khuấy, nấu lửa vừa cho đến khi đường sôi và chuyển qua màu vàng caramel thì tắt lửa.

Mẹo nhỏ: Khi khuấy đường lúc đun chảy, đường sẽ vón cục và dễ cháy khét.

1 thìa đường nâu chứa khoảng 17 calo, tức là trong khoảng 1% hàm lượng calo một người cần dùng để tiêu thụ hàng ngày.

Bước 2: Nhào bột và tạo hình trân châu hoàng kim

Trân châu hoàng kim hạt vàng óng ánh, mềm mềm, dai dai, thơm ngon, đúng chuẩn trân châu Đài Loan.

Bước 3: Luộc trân châu hoàng kim

Trân châu hoàng kim có vị ngọt hơn trân châu thường một chút, phù hợp với các loại trà sữa có vị trà mạnh, đậm đà như hồng trà sữa, trà sữa ô long rang,…(ảnh chụp màn hình: dienmayxanh.com).

Thành phẩm món trân châu hoàng kim

Trân châu hoàng kim sau khi hoàn thành có màu vàng nâu óng ánh quyện với nước đường có vị ngọt. Nhai trân châu có độ dẻo dai, hấp dẫn không thua kém trân châu hoàng kim ngoài tiệm. Kết hợp topping này với trà sữa thì rất tuyệt.

Đường nâu và mật ong chính là bí quyết tạo nên lớp vỏ ngoài óng ánh và ngọt ngào của trân châu hoàng kim (ảnh chụp màn hình: nguyenlieutrasua.vn).

Một số lưu ý khi nấu trân châu hoàng kim

Video hướng dẫn cách nấu trân châu hoàng kim bằng cơm nguội (Nguồn:
Mina Pedersen).

Với cách nấu trân châu hoàng kim đơn giản và nhanh chóng trên đây sẽ giúp có một ly trà sữa trân châu hoàng kim vừa ngon vừa chất lượng tại nhà.

Xem thêm: