Rau câu trái dừa ngon ngọt, có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể. Hôm nay, cùng vào bếp thực hiện cách nấu rau câu trái dừa với Mucwomen nhé!

Rau câu trái dừa cũng được xem là món tráng miệng ngon, bổ, rẻ được dùng nhiều ở các bữa đãi tiệc, thực đơn tiệc. Ở các quán ăn vặt mùa hè, rau câu trái dừa được ủng hộ khá là đông. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn vệ sinh cũng như tiết kiệm thời gian; chị em có thể nấu món rau câu này cho các bé ăn ở nhà nhé.

Công thức làm rau câu trái dừa khá đơn giản; cũng giống với cách làm rau câu lá dứa vậy. Chỉ chưa đầy 1 tiếng là có món ngon để thưởng thức rồi, rất tiện lợi phải không nào. Với ngày nắng nóng hè oi bức, chén rau câu dừa tưởng chừng nhỏ bé nhưng lại có thể giúp giải nhiệt, cùng cấp năng lượng kịp thời cho cơ thể.

1. Giá trị dinh dưỡng của món rau câu trái dừa

Theo khoa học thì trong rau câu trái dứa có chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng như glucose, fructose, protein, chất béo, các nhóm vitamin B, C và các khoáng chất như kali, magie. Do vậy, rau câu dừa có rất tốt cho sức khỏe, vì vị ngọt thanh tự nhiên và tươi mát nên khi ăn rất ngon miệng nữa.

Ngoài ra, rau câu trái dừa còn tốt cho hệ tiêu hóa; làm giảm nguy cơ mất nước của cơ thể nếu uống không đủ nước cho cơ thể, tăng khả năng hệ miễn dịch tự nhiên và là món ăn đẹp da nữa đấy.

2. Cách nấu rau câu trái dừa

Nguyên liệu làm rau câu trái dừa

  • 2 trái dừa xiêm còn non
  • 50 ml nước cốt dừa
  • 6 g bột rau câu dẻo
  • 100 g đường trắng
  • 50 ml sữa tươi có đường
  • 1 ống vani
  • 1 khuôn làm rau câu (tùy ý)
Rau câu hay còn gọi là thạch, thạch rau câu hay đông sương là một món ăn nhẹ làm từ gelatin có thêm mùi vị.

Cách chọn mua trái dừa xiêm ngon

  • Quan sát kỹ và chọn mua những trái dừa còn nguyên cuống, vỏ ngoài dừa lành lặn, không quá to và quá nhỏ.
  • Không nên chọn mua những quả có vỏ bị móp méo; không còn cuống hoặc khi cầm trái dừa lên thì thấy rất nhẹ tay.
  • Nếu muốn mua dừa đã được gọt sẵn, không nên chọn những trái có màu quá trắng.

Cách chế biến rau câu trái thơm ngon

Bước 1: Trộn hỗn hợp

Lấy 1 cái nồi inbox sạch, đổ nước dừa tươi vào sau đó cho thêm nước lạnh vào hòa tan rồi đun sôi lên. Tiếp theo, cho bột rau câu và đường trắng vào nồi rồi tiếp tục đun nóng; đun tới khi rau câu và đường tan hết vào nước.

Trộn hỗn hợp, ngàn lớp, hàng ngày, công thức, hình ảnh, tổng hợp, bí quyết, thuyết minh, già, xiêm
Theo bảng tính calo trong các món ăn thì một chén rau câu nước cốt dừa nhỏ (100g) có chứa khoảng 38 calo.

Bước 2: Đun nóng 1/2 hỗn hợp trên

Đổ ½ phần nước trong xoong vừa đun ở trên vào một cái xoong khác; rồi cho thêm lần lượt nước cốt dừa, nước lạnh, sữa tươi vào rồi khuấy đều đun sôi; cho thêm chút đường vào rồi tắt bếp.

Bậc mí cách nấu rau câu trái dừa thơm mát giải nhiệt, milo, webtretho, chế biến, tự làm, thạch
Là một món ăn vặt ngon miệng và có tác dụng giải nhiệt, thạch rau câu trái dừa mát lạnh sẽ giúp bạn xua tan cái nóng bức của mùa hè này đấy.

Bước 3: Đổ 1/2 hỗn hợp rau câu còn lại vào trái dừa

  • Lấy phần rau câu còn lại trong xoong cũ cho lần lượt ống vani và nước dừa tươi vào; để hỗn hợp nước khoảng từ 10-15 phút.
  • Sau đó, đổ rau câu vào quả dừa trống (đã lấy hết nước và cơm dừa ra rồi). Làm vậy sẽ có món rau câu trái dừa thơm ngon và rất đẹp mắt.
  • Ngoài ra, cũng có thể đổ vào khuôn làm rau câu tùy ý nhé. Lưu ý chỉ đổ lấp đầy khoảng ½ khuôn làm rau câu thôi; không nên đầy khuôn nhé.
Đổ 1/2 hỗn hợp rau câu còn lại vào trái dừa, mỗi ngày, mon ngon nha lam, những, thực đơn, uống gì
Thời gian bảo quản rau câu dừa trong ngăn mát tủ lạnh là khoảng 2 ngày.

Bước 4: Làm đông lạnh rau câu dừa

Đợi tới khi rau câu ở bước 2 đông lại thì nhẹ nhàng đổ phần rau câu đó vào khuôn và đợi cho tới khi lớp này đông lại. Sau đó, cho rau câu vào tủ lạnh để sử dụng dần dần nhé.

Bước 5: Thành phẩm món rau câu trái dừa

Món rau câu trái dừa có vị ngọt thanh tự nhiên, khi ăn cảm giác sự tươi mát cùng với vị beo béo của sữa tươi với hai lớp rau câu rõ ràng. Phần dưới thì trong và lớp ở trên có màu trắng sữa trông đẹp mắt.

Rau câu dừa thơm ngon và thanh mát giúp giải nhiệt cho cơ thể và bổ sung dưỡng chất. Phần rau câu nước dừa vừa ngọt vừa dẻo; hòa quyện với lớp rau câu nước cốt dừa thơm béo. Vào những ngày hè nóng nực mà có 1 chén rau câu trái dừa thơm béo, mát lạnh như thế này thì tuyệt quá nhỉ!

Thành phẩm món rau câu trái dừa, nau an ngon, dạy, lạ miệng, các phương pháp chế biến, ít béo
Rau câu trái là món tráng miệng ngon được rất nhiều người yêu thích. Điều đặc biệt, nó còn rất bổ dưỡng và giúp giải nhiệt hiệu quả.

3. Yêu cầu thành phẩm món rau câu trái dừa

  • Để món rau câu trái dừa được thơm ngon, thì khi ăn nên cắt rau câu ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho thêm ít viên đá bào vào cùng với 1 chút sữa đặc là đã có thể thưởng thức rồi.
  • Rau câu làm thành công thì không quá cứng hay quá mềm mà độ đông vừa phải.
  • Màu nước cốt dừa không bị trộn lẫn với màu trắng trong của lớp ở bên dưới.
  • Khi ăn nên dùng lạnh sau khi đã bỏ vào tủ lạnh là ngon hoặc dùng đá.
  • Khi nấu thì có thể đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc ly nhựa đều được cả.
Bật mí cách nấu rau câu trái dừa thơm mát giải nhiệt, mon ngon viet, nhóm thực phẩm, bổ dưỡng
Trong rau câu có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết như Canxi; Vitamin (A, C, B2, B8); Axit béo; Kali,…

4. Một vài gợi ý để thêm độ ngon cho món rau câu trái dừa

  • Bột làm rau câu có 2 loại là bột agar agar và bột Jelly. Nếu muốn làm món rau câu giòn thì nên dùng bột agar agar. Còn nếu muốn làm rau câu dẻo thì nên dùng bột Jelly.
  • Món rau câu thông thường đều sử dụng bột Jelly (bột rau câu dẻo) để chế biến. Còn nếu muốn thành phẩm hơi giòn một chút thì cũng có thể sử dụng cả hai loại bột rau câu pha với tỉ lệ: 10g Agar + 10g Jelly + 200g đường + 1 lít nước dừa. Cách pha trộn này sẽ làm cho rau câu vừa dai vừa có vị giòn mà khi ăn hơi sần sật trong miệng; vừa ngọt dịu vừa thanh mát nữa.
  • Nên chọn những trái dừa xiêm còn hơi non thì cơm dừa mềm hơn. Nếu dừa hơi già sẽ có cơm ày, nước dừa lại có vị hơi chua và ít ngọt hơn nên làm rau câu không được ngon bằng.

Cách nấu rau câu trái dừa thơm ngon và dễ thực hiện. Khi ăn rất tiện lợi và cũng có thể ăn kèm với trái cây thêm hấp hẫn, lạ miệng.

Xem thêm: