Cách nấu nước gạo rang thơm ngon với 4 loại gạo dễ tìm

Cách nấu nước gạo rang cùng với sữa sẽ mang lại hương vị gì? Thứ thức uống vừa ngon lại bổ dưỡng này có cách chế biến ra sao. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Thông thường có 2 cách làm nước gạo rang. Đó là nước gạo rang nguyên chất và nước gạo rang kết hợp cùng các nguyên liệu khác.

Trong bài chia sẻ hôm nay, mucwomen xin giới thiệu công thức nấu nước gạo rang cùng với sữa. Đây là một loại thức uống vừa có thể bổ sung năng lượng cho cơ thể, vừa có tác dụng làm trẻ hóa làn da, giảm căng thẳng và giúp cho giấc ngủ được sâu hơn.

• Hướng dẫn cách nấu nước cây cà gai leo chữa bệnh đơn giản hiệu quả
• Cách nấu nước dùng từ rau củ thanh đạm và ngon ngọt

1. Cách làm nước gạo rang Hàn Quốc

Nấu nước gạo rang Hàn Quốc cần chuẩn bị những gì?

• Gạo tẻ: 100g
• Nước ấm: 800ml
• Sữa tươi không đường: 400ml
• Đường: 80g
• Sữa đặc: 100g

Các bước tiến hành để nấu nước gạo rang

Bước 1: Vo sạch gạo, loại bỏ tạp chất và để ráo

Bước 2: Cho gạo đã để ráo vào nồi, đảo đều tay. Tiến hành rang gạo đến khi các hạt gạo nở đều, có mùi thơm bùi và chuyển sang màu vàng là được.

Bước 3: Cho 800ml nước ấm đã chuẩn bị vào nồi, tiếp tục thêm 100g sữa đặc, khuấy đều, đun sôi cho đến khi gạo mềm. Sau đó tắt bếp, để gạo ngâm trong sữa khoảng 1 tiếng.

Bước 4: Sau 1 tiếng, tiếp tục cho thêm 400ml sữa tươi vào, đun hỗn hợp với lửa vừa cho đến khi thấy sủi lăn tăn thì tắt bếp. Có thể thêm đường tùy theo khẩu vị của chúng ta. Bước này nhớ khuấy đều tay để sữa tươi, đường và gạo được quyện đều với nhau. Sau khi hỗn hợp đã nguội thì tiến hành lọc qua rây và chắt bỏ phần bã gạo.

Sau 4 bước thực hiện đơn giản chúng ta đã có được thành phẩm là món nước gạo rang Hàn Quốc rồi nhé.

2. Cách nấu nước gạo rang từ gạo tẻ, gạo nếp và gạo lứt

Nguyên liệu để nấu nước gạo rang

• Gạo tẻ: 50g
• Gạo nếp: 50g
• Sữa tươi không đường: 220ml
• Đường: 80g
• Nước lọc: 1l

Các bước nấu nước gạo rang

Bước 1: Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, loại bỏ tạp chất và để ráo. Rang hỗn hợp gạo với lửa nhỏ cho đến khi gạo nở đều, nổ lách tách nhẹ, có mùi thơm và chuyển sang màu vàng.

Bước 2: Đun sôi 500ml nước, cho phần gạo đã rang vào, tiếp tục đun với lửa lớn trong 5 phút cho gạo được chín mềm. Sau 5 phút thì tắt bếp, để nguội rồi xay nhuyễn. Sau đó cho 500ml nước còn lại cùng phần đã xay nhuyễn vào nồi. Tiếp tục đun cho đến khi thấy bọt sủi lăn tăn thì tắt bếp, chờ nguội rồi thực hiện lọc bỏ bã. Đun sôi phần nước thu được cùng 80g đường. Cuối cùng cho thêm 220ml sữa tươi vào, khuấy đều cho phần sữa gạo vào sữa tươi được hòa quyện với nhau.

Lưu ý không đun sôi sữa tươi vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng có trong sữa, chỉ nên đun đến khi thấy sủi lăn tăn nhẹ là được.

Ngoài công thức gạo tẻ – gạo nếp có tỉ lệ là 1-1. Chúng ta có thể sử dụng công thức gạo tẻ – gạo nếp – gạo lứt theo tỉ lệ 5-2-3 với cách nấu tương tự. Khi có thêm gạo lứt màu sắc của nước gạo rang sẽ lên màu được đẹp hơn.

3. Cách nấu nước gạo rang từ nếp cẩm

Để làm nước gạo rang từ nếp cẩm cần nguyên liệu gì?

• Nếp cẩm: 100g
• Lá dứa: 3 lá
• Đường phèn: 100g
• Sữa đặc: 1/2 muỗng canh
• Nước lọc: 1l
• Muối

Hai bước thực hiện nấu nước gạo rang đơn giản

Bước 1: Vo gạo cho sạch, để ráo. Sau đó cho phần gạo đã ráo vào chảo rang đều tay với lửa nhỏ cho đến khi gạo có mùi thơm và nổ nhẹ lách tách.

Bước 2: Đun sôi 1l nước với 3 lá dứa cùng 1 chút muối (lượng khoảng bằng 1 đầu đũa). Cho 100g nếp cẩm đã rang vào nồi nước sôi, tiếp tục đun từ 15 đến 20 phút sau đó tắt bếp, chờ nguội và lọc lấy nước. Cho thêm 100g đường phèn, 1/2 muỗng canh sữa đặc (nếu cho nhiều sữa đặc quá sẽ làm mất mùi của nếp cẩm) vào phần nước lọc được và đun sôi. Phần nước gạo rang từ nếp cẩm này có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 7 đến 10 ngày.

Với cách làm nước gạo rang thứ 3 không có quá nhiều sữa, lượng đường có thể bớt lại nếu như không muốn uống ngọt. Công thức này khá là phù hợp với những ai không muốn bị tăng cân đúng không nào.

Hy vọng rằng 3 cách nấu nước gạo rang trên sẽ mang lại cảm hứng vào bếp cho nhiều người. Bắt tay vào thực hiện và thưởng thức thôi nào.